Štítek: food kritik

Ochutnejte Českou republiku! Volají v projektu na podporu české kuchyně restauratéři z AHR ČR, kuchaři z AKC ČR a propagátoři z CzechTourismu. A kdybyste náhodou nevěděli, kde začít, koukejte v restauracích po nálepkách s logem Czech Specials!

Každý je čteme, skoro všichni občas píšeme. Kritické poznámky z návštěv restaurací. Někdy jsou úplně mimo, jindy zase neskutečně přesné. Jak si ale můžete zvýšit pravděpodobnost, že váš výkřik budou lidi brát vážně?

I my na vesnici máme ty internety, víme? Ťukal jsem to celou noc na veřejném počítači na obecním úřadě a je toho hodně. Tak se v klidu posaďte. Vložil jsem i tyhlencty hypertextové odkazy. Normálně na ně kliknete a otevře se vám to v novém okně. Článek až z Ameriky třeba! ;)

Sedím ve školní lavici a před sebou mám jedenáct očíslovaných panáků se vzorky. U každého z nich musím rozlišit jednu z osmi možných chuťových variant a výsledek zapsat do tabulky. Ochutnávám první – voda. Druhý – trošku jiná voda. Třetí – taky voda. Bulva! Panikařím, hryžu prupisku (plast) a v duchu si nadávám, že jsem se přihlásil na tuhle kravinu s názvem senzorické zkoušky…

Mám pro vás novou hračku – Průvodce pana Cuketky! ;)

Se snažím ze všech sil! Někdy ale z té, teňounké a eticky kluzké, kladiny padám. Není to tlaky zvnějšku. Je to smíchu stahy podbřišku… ;)))

Běžec v teplákovce s olympijskou pochodní právě vybírá zatáčku. V doprovodu je dvacítka cyklo-policistů v reflexních vestičkách. Najednou se onomu běžci zvláštně zamlží zrak a švácne sebou na dlažbu. Pochodeň se kutálí. Prší odrobinky…

• Prague Food Festival 2008

Těšim se jak ostravak na dalnicu. 20. – 22. června vrthnu na Žofín a nehnu se odtama ani o metr. Maximálně šlapadlem kolem dokola. Doufám, že se mi ve frontách na kupónky nebo u stánků nebudete plantat pod nohama. Budu masožravá cuketa!

Aromi, Allegro, Maze. Tři dny kvalitního sexu.

• Podnikatel má Gurmán, Kult Tužku

Přidělování puntiků, hvězdiček, lžiček a odznáčků není nikdy dost. Tedy, pokud vás to baví. Na serveru Podnikatel.cz mají vlastní rubriku Manažerský život a v něm recenze restaurací od Gurmána.

Via ChilliJulie.cz (mrkněte na její Minutky!) se ke mě dostal i tip na sérii recenzí podniků v Brně a okolí. Pro časopis Kult ho píše Mlsná tužka. Jaká škoda, že k tomu nemají nějaké srandovní logo…

• I'd like to see some dirt on it

To já taky! ;) Nejnovější FN Dish s Alice Waters, rozhovor s Thomasem Kellerem, povídání o jídle s Michaelem Pollanem a svižné tutorialy na CHOW! ;) Venku je koukací počasí, víte?.

• Bodum v SB

Jestli jste v poslední době sháněli kvalitní french press, mrkněte se do Starbucks (české stránky!). Mají tam překvapivě dobrý výběr za více než milé ceny. Je tam k dispozici i 1 oz panák na espresso s ryskou. To už ale jen pro opravdové fetišisty… ;)

• Bobule, bobule, enter

Online redakce plátku, který mě každý týden toleruje na své před před předposlední straně, se činí. Sekce o jídle Apetit byla rozšířena o názorový sloupek Matěje R. Kaliny Vinohraní. Autor vykopává optimisticky… ;)

Klasický wineblog na super-doméně Wineblog.cz zase znovu rozjíždí ex-Winař, kterého znáte z jeho předchozích pokusů a taky ze sekce víno na GK.

• Do střehu. Hvězdy. Jdi za kanál.

Gordon Rasmay se po dvaceti letech vrací do Francie. V luxusních lázních Trianon ve Versailles si otevřel restauraci s deseti stoly. Hned z voleje a na plnou hubu si řekl o tři hvězdy. Chce totiž tři krát tři v různých městech. Francie mu chybí a to je na kudly.

Pobavte se v rychlých devíti bodech stejně jako já: jedna, dvě, tři, čtyři, pět, šest, sedm, osm a devět.

Fandím mu klukovi. Kdo, komu a co nakope? Frank se kření. ;)

• 3,085 vteřiny

Nemáte někdo číslo na slečnu Olgu?

• Obejměte Facebůček!

Naše malá skupinka fůdblogrů provedla nesmělou kolonizaci sociálního gigantu Facebook (brzy bude česky). Jestli nás máte alespoň trošku rádi a jste uvnitř, tak si nás přidejte do friends. Florentýna, J.Č., matesola 14% a já.

Taky nesmíte minout naši diverzní skupinu Facebůček. Založil jsem ji sice já, ale logo i název vymyslel matesola. Takže jsem mu ji v podstatě celou ukradl – takový já jsem! ;) Let's go bůček!

Stříleno z pod stolu, od boku, z notebooku… ,)

• Pivní mapa

Napsal mi Jack DeNeut z Nelso.cz. Je to taková interaktivní aplikace sešťouchaná z Google Maps a z databáze podniků a obchodů (sám ji často používám!).

Pohráli si teď nově s cenami piva v Praze a sestavili Interaktivní mapu cen piva v Praze, což je kůl… ;)

• Recenze na PragueOut.cz

Kolega Jižní Svah zaseknul drápek do ubrusu přidal se k úžasně heterogenní tlupě českých hodnotitelů restaurací. Jako první padla za obět asijská restaurace Rickshaw. Drazí restauratéři, třeste se! ;)

• Miroslav Gordonovi: Fuck You!

Pokud jste ještě neviděli aktuální vydání Reflexu (ještě bohužel není v online archivu), vřele vám jej doporučuji. V rubrice Návrat do kuchyně tam „perlí“ Miroslav Macek. Bílé, mrtvolné osvětlení, nepohodlné lavice, zápach staré cibule, mužické oblečení obsluhy, chybějící solničky a jakýsi chrochtající Američan. To jsou jen některé z nástrah, které musel se svou paní za celý večer v Maze přetrpět.

Sloupek okamžitě nůžtičkami vystřihávám a vlepuji do památníčku. Instantní zlatý fond! Hanko Michopulu, budete na cestách dlouho? ;)

• Kuchař roku a perská kuchyně

Příští týden nás (pepiky) čekají dvě zajímavé akce. Nejprve pečlivě utajovaný Festival perské kuchyně v Hotelu Praha, o víkendu pak celonárodní soutěž ve vaření z pytlíku Kuchař roku. Na obou akcích můžete provést pokus o cuketko-odchyt. Budu se nejenže vyskytovat, ale i v předsálích intenzivně povalovat.

• Soutěž – Co jíte?

Do aktuální (foodlosofické) soutěže se zatím přihlásili pouze dva soutěžící. Krátký linkoplk O marne snaze vykrmit rodinu a výtečná úvaha Živit se jídlem… Mám pro vás nachystáno 7 výher, tak doufám, že se najde ještě alespoň dalších 5 odvážlivců… ;)

• Komentář č. 10000!!!

Ve hře je komentář s pořadovým číslem 10000. Kdo si troufá? ;)

1. Jedete na blint přes půl republiky, cílový podnik je a) zavřený b) zrušený c) vyhrazen pro soukromou společnost.

2. Svou rezervaci na falešné jméno si začnete vyzvedávat na své jméno pravé.

3. Svou rezervaci na falešné jméno vyzvedáváte na jiné falešné jméno.

4. V šatně si odložíte brašnu s poznámkovým blokem, aparátem, mobilem i penězi.

5. Spolustolovník si zničehonic rozmyslí objednávku a zvolí podobné, nebo rovnou naprosto shodné chody, jako vy.

6. Vaše předem pečlivě zvolené pokrmy v menu chybí nebo „právě došly“.

7. Úplně zapomenete ochutnat z talíře spolustolovníka, nebo jídlo sežere dřív.

8. Ještě předtím, než stihnete jídlo vyfotit, si ho rozrýpete vidličkou.

9. Baterka ve foťáku je prázdná.

10. Paměťová karta ve foťáku je plná.

11. Jediná fotka hlavního chodu je rozmazaná. Zjistíte to až doma.

12. Na fotce interiéru čumí všichni z obsluhy výhružně do objektivu.

13. Zapomenete, že jste na recenzi. Sníte a vypijete toho moc.

14. Personál se vás při placení zeptá: „Kdy to vyjde?“.

15. Zapomenete účet na stole, nemůžete si zkontrolovat ceny, večeři vám nikdo neproplatí.

16. Doma zjistíte, že jste ztratili poznámky, nic si nepamatujete a menu na webu restaurace je úplně jiné.

17. Všechno přežijete, text odmítne editor, pouštíte si písničku.

;)

Jitrem prosvětlená světnice v malebné chaloupce. Stoletá babča v černých důchodkách se pomalu šoupe ke stolu od snídaně. Seschlou dlaní odsunuje papírové kelímky s mořskou vílou a do zástěry sbírá – odrobinky.

• Starbucks v Česku!

Bezesporu odrobinka týdne – ceckatá siréna rozbalí svůj první svatostánek do konce ledna v Grömlingovském paláci na Malostranském náměstí. Kavárna bude na rohu směrem k tramvajové zastávce. Okna jsou už pečlivě oblepena neprůhlednou fólií a i po večerech se tam pilně pracuje. Hledal jsem v těsnění nějakou škvíru, kudy bych narval svůj špionážní objektiv, ale zatím marně… ;)

S příchodem Starbucks do Česka se můžeme těšit hned na několik příjemných jevů – bitku s Coffee Heaven, tuny čecháčkovských komentářů a jako vedlejší produkt – slušné kafe.

• Nová, lepší chuť

Časopis Apetit vyšel pro Leden 2008 v úplně novém kabátě. Přibyl nový rozevlátý fontík, více prostoru mezi sloupečky a důraz na fotky. Naposledy jsem ho měl v ruce v dubnu, takže jsem nepostřehl všechno šoupání s rubrikama, ale koncept zůstal stejný – obrázkové leporelo pro ženy. Krásně aranžované jídlo, dekory i redaktorky. Potěšila mě stránka zelený život (probírají zrovna food miles), tipy pražských šéfkuchařů na trendy v 08 i malá škola vaření (suflé). „Vykrádačka“ z mateřského Good Food a Olive pokračuje i nadále…

Kromě toho jsem vysledoval nový foodstylingový trend – tzv. utěrkáč. Pod každým talířem nebo hrncem odteď musí být přeložená utěrka z Ikea! ;)))

• Laura Baranik a její lžička

Jestli znáte stránky Expats.cz a jestli se vám stýská po tamních recenzích restaurací od Laury Baranik, mám pro vás dobrou zprávu. Laura je zpět, tentokráte na svém zbrusu novém blogu – The Prague Spoon. Je docela sranda, že v Praze žije snad víc anglicky mluvících „food kritiků“, než je těch českých. Pravidelné recenze restaurací již několik let vycházejí v Czech Business Weekly, Prague Post a Prague Daily Monitor. Nověji je to pak Brewsta a jeho Czech Please.

Pražské lžičce držím palce! Ať žije nový foodblog! ;)

(do bůkmárků si založte: http://praguespoon.blogspot.com/)