Nedavno jsem si v Levnych Knihach poridila kucharku s jidly z Indie a Jihovychodni Asie a moc me potesila. Rada bych si ted poridila jeste nejakou Indickou kucharku, protoze v te moji chybi napriklad sladka jidla. Nemate nejaky tip? :)
Indická kuchařka RSS
-
1.
-
2.
Pokud umíte anglicky doporučuju si nějakou objednat z Amazon.co.uk.Je jich tam spousty.
Jinak velice doporučuju video recepty od Manjuly, zde odkaz na její dezerty:
http://www.manjulaskitchen.com/…ry/desserts/ -
Dekuju za odkaz :) a na amazon taky mrknu
-
4.
http://www.aukro.cz/search.php?…
A nepamatujete se náhodou na knihu Exotika v družstevní kuchyni? Tam byly poměrně autentické recepty (aspoň mi to tak tenkrát připadalo).
http://www.antik-variat.cz/…-180296.html -
5.
Tady bych doporučil (nejen) kuchařky indologa a cestovatele Vladimíra Miltnera, na názvy se musím podívat doma – vyšlo mu jich v osmdesátých a devadesátých letech několik, a neomezoval se v jídle jenom na Indii. Vybíral pro čechy spíš jednodušší recepty, které nejsou příliš náročné na speciální ingredience (což je teda dost problém u všech exotických kuchyní).
Co se týče nejen kuchyně ale i kultury a životního stylu, velmi doporučuji knížky Hany Preinhalterové (Hinduistou od zrození do zrození a Mé bengálské přítelkyně). -
6.
Můžu jen doporučit recepty z http://www.mamtaskitchen.com Jen, pokud nejste zvyklý na hodně ostré, doporučuji snížit dávku chilli, ale množství ostatního koření ponechat dle receptu.
Co vy na to?
Musíte se přihlásit k posílání příspěvků.
