Zápisník pana Cuketky » Zápisník

Nový zápisník

pan Cuketka — Wed, 14 Jan 2015 17:57:17 +0000

Už jste na to asi narazili, ale pro jistotu ještě jednou i pro ty největší opozdilce. Těsně před svátky jsem na adrese zapisnik.cuketka.cz spustil novou podobu zápisníku! Budou na něm každodenní krátké zápisky, postřehy a komentáře. To co jsem si dosud nechával spíše pro sociální sítě, tak odteď už výhradně na domácím dvorečku a hezky pohromadě. […]

Kuřecí základ

pan Cuketka — Tue, 13 Jan 2015 16:31:05 +0000

Telecí vývar – super věc. Existuje ale něco rychlejšího, méně pracného a z dostupnějších surovin? Ne, telecí fond z butelky ne. Kuřecí základ z křídel ovšem rozhodně ano! Silný hnědý kuřecí vývar se v kuchyni hodí jako altarnativa pro telecí fond. Dá se udělat snesitelně rychle a má podobné vlastnosti. Pokud ho po uvaření svaříte na zlomek původního objemu, tak je […]

New York

pan Cuketka — Thu, 11 Dec 2014 16:09:44 +0000

Jak je vůbec možné, že jsem to odkládal tak dlouho? Pokud máte rádi jídlo, určitě nedělejte stejnou chybu jako já a vypravte se tam co nejdřív. New York je totiž nejlepší město na světě! Samozřejmě taky záleží, jak moc jste namočení v americké kultuře a jídle. Kolik z toho znáte a jestli vás to vůbec zajímá. Já se […]

Koprovka

pan Cuketka — Tue, 04 Nov 2014 18:39:34 +0000

Dejte mi do ruky supervýkonný mixér na smoothies a… já do něj budu rvát všechno možné jen ne smoothies. Co konkrétně? Třeba tuhle echt českou omáčkovou klasiku — koprovku. Uznávám, že prohnat koprovku mixovacím programem whole juice, nezní jako úplně dobrý nápad. Sám jsem na to poprvé taky koukal jako na totální kravinu, ale pak jsem […]

Výlet do Krakova – 10 tipů, kde jíst

pan Cuketka — Wed, 16 Jul 2014 14:51:57 +0000

Po šesti letech jsem se znovu dostal do Krakova a nestačil jsem zírat. Jestli jste z Ostravy nebo z okolí a ještě jste tam nebyli, všeho hned nechte a okamžitě se zajeďte podívat, co se tam děje! V našich končinách zažívá podobný gastronomický boom snad jen Praha a Brno. Moderní kavárny a pražírny, bistra, svěží koncepty i naturální vína v jednom […]