Zápisník pana Cuketky » Lahodný svět nápojů

Cider

pan Cuketka — Wed, 14 Jul 2010 15:07:57 +0000

Nedovedu si představit lepší téma v tomhle vedru než cider. Taky cidre, sidra, apfelwein, jabčák. Nízkoalkoholický nápoj vyrobený zkvašením jablečného moštu. Tradičně rozšířený ve Franci, Velké Británii i jinde po světě. Žádná extra věda, přesto v Česku plném jablek velká neznámá. O dostupnosti nebo spíš nedostupnosti cideru vypovídá i to, jak jsem se k němu vůbec dostal. Trochu to připomíná nelegální […]

Zapomeňte na espresso

pan Cuketka — Thu, 11 Mar 2010 22:28:12 +0000

Dnes o stereotypech, které zabíjí kávu. Čtěte pokud – a) nepijete kávu, protože je hořká, b) dáváte si espresso pouze s mlékem a cukrem, nebo c) uvažujete o tom, že si koupíte kávovar na doma. Je vás poslední dobou s podobnými příznaky čím dál víc a narážím na vás dnes a denně. Ať už spadáte do jakékoliv skupiny, spojuje vás jeden […]

Sifon Mojito

pan Cuketka — Tue, 23 Jun 2009 21:16:08 +0000

Prosimtě, co to je? Já chtěla mojito! – typická reakce na tuhle holící pěnu s brčkem. Mně ale chutná a moc. Sifon Mojito podle Bugsy's, tak jak jsem ho odkoukal na PFF. Spousta z vás už si ho určitě zkusila podle receptu Jana Braniše. Pro ty nesmělejší a pro ty, kterým nefungoval na 100 %, přináším vlastní odzkoušenou verzi […]

VOCo v tom Znojmě jde?

pan Cuketka — Fri, 03 Apr 2009 23:27:35 +0000

Musím urychleně oprášit průkazku winebloggera. Tento týden totiž byla ohlášena malá revoluce v klasifikaci vín v Česku. Vinaři ze Znojma spustili apelační systém VOC Znojmo! Jak to bylo dřív? Doposud se všechny vína v Česku klasifikovala podle cukernatosti hroznů (obsah cukru v hroznové šťávě v den sklizně), která určuje vyzrálost hroznů. Podle toho, jak zralé hrozny vinař k přeměně na víno […]

3. Espresso marathon – v Praze

pan Cuketka — Mon, 04 Aug 2008 17:51:45 +0000

Při v pořadí již třetím a posledním espresso marathonu jsme se opět proběhli po Praze. Našemu amatérskému, lajdáckému a zaujatému hodnocení tentokrát padlo za „oběť“ osm kaváren… Pokud dění zde na cuketě sleduje již delší čas, určitě jste zaznamenali 1. marathon v Praze i 2. kolo marathonu v Brně. I tentokrát jsme zachovali stejný systém hodnocení a zůstali jsme věrni původní myšlence […]