<!–texy–>Nedal jsem obvyklou dávku 25 květů,ale 100 květů.Tak nemám obyčejný cukrák s příchutí bezu ,ale OPRAVDOVÝ A SILNÝ SIRUP. Dávka na 2l vody/2 kg cukru/ třtinový/.

<!–texy–>Nedoporučujte tady, prosím, snižovat množství cukru v sirupu. Pokud je moc sladký, prostě ho víc nařeďte, ne? Množství cukru (alespoň 1:1) v sirupu není jen na chuť, ale hlavně na konzervaci. Nasycený cukerný roztok je prostředí, ve kterém žádné bakterie a plísně nemůžou přežít. Když uděláte sirup dostatečně sladký, přežije vám 10 let, stejně jako marmeláda nebo med.

<!–texy–>@5 a: Tech kvetu davas strasne malo cca 25 kvetu na dva litry.

<!–texy–>Hned mám lepší pocit, že kys. citonovou budu používat ;) :) Hlavně dnes snad není pomalu výrobek, ve kterém by nebyla… :(
Jdu na sirup! Med taky vypadá zajímavě… Bezu zdar!

<!–texy–>Souhlasím, přírodní kyselina citronová je lepší z titulu, že je přírodní. Její průmyslově vyráběná varianta, je ale produktem plísňové kultury Aspergillus niger a sacharózy (zejména z melasy aj.), takže to není vyrobené hydrolýzou či jinou chemickou reakcí. Není to jed, a překyselení apriory nezpůsobuje, protože kyselina citronová se v žaludku, pokud jí není velké množství, rozkládá (dokonce se její frakce chovají jako zásadité látka). Příliš kyselé potraviny, světe div se, žaludek obaluje mukózním hlenem, aby se stěna traktátu nepoškodila.. To, co zmiňujete Vy, Oli, je nemoc acidóza, překyselení organismu, kterou způsobuje zadržování metabolitů těla – svalová činnost např. vytváří kyselinu mléčnou, disbalance střev vlivem fermentace nestrávené stravy (přejídání, hltání) je dalším důvodem, nulový příjem vody a absence pohybu patří mezi další viníky. Pranýřování chemických látek je hezká věc, ale člověk by si měl zjistit taky další souvislosti.