<!–texy–>Ja jsem se s frapikem potkal v Recku poprve v roce '92, kdy jsem se tam flakal tri mesice stopem a uzival VS prazdnin. Chvile prace,chvile cestovani, pohoda jazz. Tehda jeste drachmy, na care tezka stara a kdo mel modraky, jel rovnou domu. V jedne dedine mi dokonce jeden Rek nabizel dceru za zenu. No, hezka byla, studovala cosi v Athenach, ale…? :-)

No a frappe tam samozrejme chlastal kazdej. Dokonce v obchdkach sel koupit takovej pytlik, v nem malej plastik sejkr s brckem, pytlik nesky, pytlik cukru a kyblicek slazenyho mlika. Stacilo nekde vysomrovat trochu vody, v lepsim pripade led a pak uz jen honit a honit :-).

Bohuzel jsem nebyl z nikoho schopen vyrazit recept, jak to doma delaj. Kazdej tajemnej jak ostrov a hovno nic. Pritom bezne na ulici byli k videni rekove, jak chodej a onanujou s frapatorkama. Sem-tam docvrknou vodu a zase trepat a trepat.

Pak se mi na jedne disce podarilo zlomit barmana a ten mne to naucil. Zadny masinky, pouha mechanika.

Do sejkru se nasypala neska. Jak jiz zde bylo uvedeno, neni prdel jaka. Nuto vybirat a ladit.
Polovina toho, kolik ted delal prasek kafe (protoze co kdyz se to delalo pro vic lidi, ze…), se dalo krystaloveho cukru. Ne moucka, ta se moc rychle rozpusti. A vody se dalo priblizne polovina celkove vznikle smesi kafe + cukr. Snad je to pochopitelny. Do toho jednu kostku ledu, tak je tam jak ocelovy kulicky ve spreji. A ted uz jen sterchat a sterchat. Kdyz je voda v haji, lehce docvrknout, nebo dat kus ledu. A zase jen sterchat. Mliko ne, srazi penu. Cukr byt muze, ale je to pak jako cumel. Az je nalehano dle gusta, nalit slazene kondenzovane mleko. Kdo nerad dalsi cukr, tak kondenzovane neslazene.

Zarazit brko a mohutne nasat. Toliko origo bez masinek.

Princip je, ze se to pije treba i dve hodiny u Backgamonu. Takze kdyz troska kafe dole nasedimentuje, tak se to vysrkne a zase se ceka…

Zadna pulka sklinky kafe a pulka peny.

Toz tak.

<!–texy–>Zkuste Nescafe Espresso, vic to peni. V Recku maj na etikete identicky instantni kavy neco jako 'freddo', a obrazky s pripravou frape … Jinak, nereste tolik ty slehace, v Recku pouzivaj klidne i ty s tou pruzinkou … Vivat frappe!

dana:

instantní káva pro mně prostě není káva, s tím se nedá nic dělat, je to produkt potravinářského průmyslu. když si ale pořádně přečtete článek, tak Nescafé tam má několikanásobný kredit, dokonce je i v receptuře :) takže vůbec si z toho hlavu nedělejte a dělejte to z "neska", v podstatě je to ten pravý greek style!! ;)

podle italské kuchařky se vaří, vaří. něco z receptur tady mám, nejnověji právě fritované květy cuket. jukněte na to! :)

–joooo…a to štěrchátko na frappé v IKEA fakt mají pořád…minulý týden jsem kupovala v Brně 6 kusů.Pro všechny v práci a moje děti…..a pořád stojí 29 Kč.Když doslouží,hezky ho pohladím,poděkuju za věrné služby a pochovám do popelnice.Pak jedu pro nový kus…..

Dobrý večer pane Cuketko,
právě mi zhořklo moje milované frappé,páč jste zepsul moji základní surovinu – Nescafé.Já jsem se několikrát v ňecku nožmo i ručmo ptala,z čeho dělají frappé oni.Bylo mi řečeno,že jedině z nescafé,a to z červeného nescafé.Chodila jsem na něj v Limenárii ke Georgovi a když jsem měla odjíždět,čekala na mně na stole 200gramová červená butelka nescafé.Ještě z něj čerpám,neboť jsem přijela 10.6. domů.Z čeho tedy děláte tenhle božský nápoj vy?A jak dopadlo vaření podle avizované Italské kuchařky?Urputně nějakou spešl sháním a jaksi se mi nedaří…..poraďte.Předem moc dík za info.Chodím se sem za Vámi radit často a i v pracovní době.