Komentáře k příspěvku: Pikantní meze/předkrm: Melitzanosalata http://www.cuketka.cz/?p=184 Zprávy a novinky ze světa gastronomie. Recenze produktů, recenze restaurací a služeb. Zajímavosti ze světa gastronomie a kulinářství, kuchyňské gadgets, gourmet food a lahůdky. Vaření recepty a návody. Fri, 01 Apr 2016 08:56:38 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.5 Od: Pedro http://www.cuketka.cz/?p=184#comment-196082 Pedro Mon, 18 Oct 2010 15:01:53 +0000 http://www.cuketka.cz/?p=184#comment-196082

<!–texy–>…nevím, jestli to tu už někdo nezmínil, ale jednu užitečnou radu… vlastně dvě:
1. ideální je nechat upečenou hmotu bez slupky klidně přes noc lehce osolenou v cedníku. Zbaví se vody a salát má potom lepší konzistenci. (v tom případě to chce raději 2 vypasené vesmírné koráby)
2. do hotového salátu přijde velice vhod nadrobno petržel či koriandr. Jste pak blíž slunci a moři.

 …nevím, jestli to tu už někdo nezmínil, ale jednu užitečnou radu… vlastně dvě:

  1. ideální je nechat upečenou hmotu bez slupky klidně přes noc lehce osolenou v cedníku. Zbaví se vody a salát má potom lepší konzistenci. (v tom případě to chce raději 2 vypasené vesmírné koráby)
  2. do hotového salátu přijde velice vhod nadrobno petržel či koriandr. Jste pak blíž slunci a moři.
]]> Od: peperami http://www.cuketka.cz/?p=184#comment-171809 peperami Mon, 19 Apr 2010 19:19:11 +0000 http://www.cuketka.cz/?p=184#comment-171809

<!–texy–>vůbec nevím o čem mluvíte

 vůbec nevím o čem mluvíte

]]> Od: athina http://www.cuketka.cz/?p=184#comment-167304 athina Mon, 18 Jan 2010 16:10:59 +0000 http://www.cuketka.cz/?p=184#comment-167304

<!–texy–>jejda, to je ale neprijemna pedantska konverzace. radeji budu cist jen recepty, pane cuketko:))))))

 jejda, to je ale neprijemna pedantska konverzace. radeji budu cist jen recepty, pane cuketko:))))))

]]> Od: pan Cuketka http://www.cuketka.cz/?p=184#comment-31693 pan Cuketka Tue, 22 May 2007 23:11:13 +0000 http://www.cuketka.cz/?p=184#comment-31693

v mezze zde uvedeném je to také s olejem zastudena. u té musaky to nacucnutí olejem tak jaksi patří k věci. zboužňuju to ;)

olej nacucnutý vycucnutý ;)

 v mezze zde uvedeném je to také s olejem zastudena. u té musaky to nacucnutí olejem tak jaksi patří k věci. zboužňuju to ;)

olej nacucnutý vycucnutý ;)

]]> Od: Jednorožec http://www.cuketka.cz/?p=184#comment-31681 Jednorožec Tue, 22 May 2007 22:43:20 +0000 http://www.cuketka.cz/?p=184#comment-31681

Kouřová příchuť trochu proleze. Nakolik, to nevím, neb to nemám s čím srovnávat. Lilek vždy griluji na "barbie".
Jak známo, při jakémkoliv smažení lilek děsně pije olej a proto je tahle beztuková tepelná příprava prakticky jediný pokrm, na který tuto zeleninu používám.
(Dobrý olej se přidává až do vychladlého a rozcupovaného lilku.)

 Kouřová příchuť trochu proleze. Nakolik, to nevím, neb to nemám s čím srovnávat. Lilek vždy griluji na „barbie“.
Jak známo, při jakémkoliv smažení lilek děsně pije olej a proto je tahle beztuková tepelná příprava prakticky jediný pokrm, na který tuto zeleninu používám.
(Dobrý olej se přidává až do vychladlého a rozcupovaného lilku.)

]]>