Komentáře k příspěvku: Ochutnávka Fair Trade kávy a kakaa z celého světa

Od: pan Cuketka

pan Cuketka — Mon, 28 Aug 2006 14:06:56 +0000

Velice zajímavý článek! Dík ;)

Aflatoxinů bych se u kávy nebál. Jsou pro to hned dva důvody:

1) pokusy prokázaly, že i aflatoxiny kontaminovaná káva je aflatoxinů zbavena pražením až z 97%, zbytek potom při samotné úpravě kávy. tj. do npoje se ti nedostane skoro nic (a to i vpřípadě kontaminace, kvalitní káva není kontaminovaná)

2) taniny obsažené v kávě omezují růst afaltoxinů

Od: kocour

kocour — Mon, 28 Aug 2006 09:16:35 +0000

http://www.osel.cz/index.php?clanek=2081
Jak vzniká kávové aroma – zajímavé, ale je to vlastně logické. Jenom by mě zajímalo, jak je to u kávy s aflatoxiny, u kakaa, buráků a dalších tropických prý je lepší nevědět :-((

Od: pan Cuketka

pan Cuketka — Sun, 27 Aug 2006 18:19:39 +0000

Tak tu jsem nezkoušel a asi ani zkoušet nebudu, můj „future coffee shopping list“ už je dlouhý asi kilometr :)))

ad ty dózy, no ony všechny tyhle „gourmet coffees“ počítaj stím, že už máš doma nějakou pořádnou dózu z keramiky/kovy, která dobře těsní a kam si to přesypeš. ty dózy jak se v nich kávy prodávají většinou nejsou nic moc a spíš ten výrobek zbytečně prodraží.

Od: M@P

M@P — Sun, 27 Aug 2006 17:12:03 +0000

Ty Fair Trade kávy vypadají fajnově, nezkoušel jste ale někdo bio kávu z Delvity? Přemýšlím o ní, i když do té férovky asi nakonec půjdu. Jen je škoda, že je neprodávají v nějakých dozách, za tu cenu by jim to víc slušelo. Na druhou stranu féroví zákazníci možná preferují jednoduché obaly, kdo ví.

Od: pan Cuketka

pan Cuketka — Fri, 25 Aug 2006 10:39:41 +0000

ajoj luci, tak dají se koupit jednak v tomhle eshopu, který daroval všechny tyhle produkty k ochutnávce:

1) www.fairove.cz

potom je taky seznam obchodů tady:

2) www.fairtrade.cz

hodně štěstí při objevování! :)