<!–texy–>Děkuji za recept, včera jsem yokan poprvé zkusila. Píši, protože se chci podělit o malý zlepšovák. To pasírování je skutečně hrozná dřina, ale po dvou-třech várkách jsem přišla na funkční zlepšovák. Nalila jsem do fazolek vodu a ručním mixerem to celé rozmixovala. Vzniklou kaši jsem pak již velmi snadno propasírovala přes síto. Oproti "suchému" trápení mi zbyl mnohem menší odpad. Pak jsem vařila už jako marmeládu – do propasírované kaše jsem přidala rozmíchaný cukr s agarem a míchala až do varu. Yokan se povedl a vypadá jako na obrázku pana Cuketky. Takže doporučuji a zbytečně se s tou dobrotou nedřete. Martina :-)

<!–texy–>Musím říct, že proklikat se od úvodní stránky až k tomuhle receptu je tak trochu heroický výkon (bez nějakého rejstříku). Když už jsem si dal takovou práci, tak bych to měl taky nějak zúročit, takže jsem skočil do prodejny se zdravou výživou a hledal fazole. Byly pod názvem Adzuki bio. Agar jsem nikde neviděl, ale zeptal jsem se a ejhle – měli ho schovanej u pokladny. Včera namočeno (250g), dnes uvařeno, propasírováno, finalizováno a před chvílí i ochutnáno.
Díky.

<!–texy–>Byl jsem dotahnut do Palladia do running sushi, asi jedine, co mi tam prislo zajimavy a s cim bych se jinak nesetkal – dezert z zelatiny. Tvar kostka, dve vrstvy, horni cira, bez chuti, v ni nejake ovoce. Dolni mlecne bila, hodne sladka.

Hledam jak divy, ale porad nemuzu urcit, z ceho nebo co byla ta spodni zelatina. Nevite nekdo?

Diky :-)

<!–texy–>No, popsat to jde dost tezko…nebylo to moc sladke, takove blee želé :) ted uz vubec nevim, ale nechutnalo nam to vubec. Nevím, k čemu to tak přirovnat, ale po mátě to nevonělo ani nechutnalo.

<!–texy–>Ale asi jde nejspíš o grass jelly – želé, které se dělá z nějaké rostliny příbuzné mátě.

Pokud je to ono, tak to s yokanem moc společného nemá. :)