<!–texy–>Teda, úžasné, přesně to jsem potřeboval vědět!! Moc děkuji!

<!–texy–>@58 Eva Zemanová: To je pravda, lněné plátno nebo i hrubá bavlněná utěrka slouží výborně. A taky, pokud vysypávat ošatky, tak nejlépe žitnou moukou, nelepí se to tolik a chutná líp:)

<!–texy–>K těm ošatkám…mně se osvědčilo dát na ošatku čisté plátno a to posypat moukou. Odpadá tím nepříjemné čištění ošatek a těsto jde pěkně vyklopit.
Zdravím všechny a přeji hodně radostí a úspěchů při dalším pečení.

<!–texy–>Musím přiynat, že práce s těstem mne právě moc nebere. Jenže brioškz co jsem tady našel prostě udělat musím :-)
A popis fází práce s těstem mne nejen inspiruje, ale také připoměl fakt, který jsem si už dávno potvrdil, že totiž kynutí zpomalené chladem v lednici je opravdu super. Neudělal jsem lepší pizzu, než z bochánků rychle nakynutých, přepíchnutých a poté 3 hodiny odpočatých v lednici.

<!–texy–>53 – Díky Kami, zkusím to podle vás. Původní postup mi fungoval dobře, ale to vaše zjednodušení a vylepšení mi přijde na místě. Jediným problémem je to, že nemám doma žádného robota, takže to dám vymíchat do domácí pekárny.