Komentáře k příspěvku: 33 švýcarských jednohubek pana Cuketky http://www.cuketka.cz/?p=249 Zprávy a novinky ze světa gastronomie. Recenze produktů, recenze restaurací a služeb. Zajímavosti ze světa gastronomie a kulinářství, kuchyňské gadgets, gourmet food a lahůdky. Vaření recepty a návody. Fri, 01 Apr 2016 08:56:38 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.5 Od: dexter http://www.cuketka.cz/?p=249#comment-4631 dexter Thu, 30 Nov 2006 12:25:51 +0000 http://www.cuketka.cz/?p=249#comment-4631

Pro Keddie
Od zitrka, t.j. 01.12.2006 se kona v Delvite cely tyden degustace Original Svycarskeho Premium syra Tilsiter, a to hned ve trech ruznych variantach: Tilsiter prirodni, Tilsiter smetanovy a Tilsiter delicates. Zaroven je mozno si tento syr koupit. Jedna se o Original produkt, zeme puvodu Svycarsko, dovezeny do CR.
Zaroven prikladam recept na Fondue ze syru Tilsiter:
Tilsiter Fondue
Množství pro 4 osoby:
1 rozpůlený stroužek česneku
3 dl bílého vína
1 čajová lžička citronové šťávy
600 gr. nastrouhaného sýra Tilsiter červený, delicates
200 gr. nastrouhaného sýra Tilsiter žlutý, smetanový
4 rovné čajové lžíčky Maizeny – škrobové moučky
1 sklenička třešňovice
pepř, muškátový oříšek
Caquelon (nádobu na Fondue) vytřeme stroužkem česneku a nasypeme do něj nastrouhaný sýr Tilsiter, přidáme škrobovou moučku, bílé víno, citronovou šťávu a vše zamícháme. Postavíme na plotnu a při střední teplotě neustále mícháme, až se sýr rozpustí. Přidáme skleničku třešňovice, okořeníme pepřem a muškátovým oříškem a okamžitě servírujeme na připravený Rechaud (vařič na Fondue).
Je mozno si tedy tu spravnou pohodu se Svycarskym syrem a Fondue vytvorit s prateli doma.
Dobrou chut!

 Pro Keddie
Od zitrka, t.j. 01.12.2006 se kona v Delvite cely tyden degustace Original Svycarskeho Premium syra Tilsiter, a to hned ve trech ruznych variantach: Tilsiter prirodni, Tilsiter smetanovy a Tilsiter delicates. Zaroven je mozno si tento syr koupit. Jedna se o Original produkt, zeme puvodu Svycarsko, dovezeny do CR.
Zaroven prikladam recept na Fondue ze syru Tilsiter:
Tilsiter Fondue
Množství pro 4 osoby:
1 rozpůlený stroužek česneku
3 dl bílého vína
1 čajová lžička citronové šťávy
600 gr. nastrouhaného sýra Tilsiter červený, delicates
200 gr. nastrouhaného sýra Tilsiter žlutý, smetanový
4 rovné čajové lžíčky Maizeny – škrobové moučky
1 sklenička třešňovice
pepř, muškátový oříšek
Caquelon (nádobu na Fondue) vytřeme stroužkem česneku a nasypeme do něj nastrouhaný sýr Tilsiter, přidáme škrobovou moučku, bílé víno, citronovou šťávu a vše zamícháme. Postavíme na plotnu a při střední teplotě neustále mícháme, až se sýr rozpustí. Přidáme skleničku třešňovice, okořeníme pepřem a muškátovým oříškem a okamžitě servírujeme na připravený Rechaud (vařič na Fondue).
Je mozno si tedy tu spravnou pohodu se Svycarskym syrem a Fondue vytvorit s prateli doma.
Dobrou chut!

]]> Od: CUKETKA.CZ » Sýrová trojka | Úžasně voňavý, šťavnatý a křupavý zápisník pana Cuketky - Recenze, recepty a objevy http://www.cuketka.cz/?p=249#comment-4078 CUKETKA.CZ » Sýrová trojka | Úžasně voňavý, šťavnatý a křupavý zápisník pana Cuketky - Recenze, recepty a objevy Sun, 05 Nov 2006 00:55:20 +0000 http://www.cuketka.cz/?p=249#comment-4078

[...] Sýr je zvláštní zejména svým servírováním. Celý asi 15cm bochník se krájí na polovinu, která se vkládá do tzv. Girolle. Na téhle jednoduché mašince s rotujícím nožem se sýr ručně seškrabuje do jednotlivých rozetek. Mnicha, Girolle i čerstvě ukrojenou rozetku sýra můžete vidět v mých třiatřiceti jednohubkách (přibližně v půlce). [...]

 [...] Sýr je zvláštní zejména svým servírováním. Celý asi 15cm bochník se krájí na polovinu, která se vkládá do tzv. Girolle. Na téhle jednoduché mašince s rotujícím nožem se sýr ručně seškrabuje do jednotlivých rozetek. Mnicha, Girolle i čerstvě ukrojenou rozetku sýra můžete vidět v mých třiatřiceti jednohubkách (přibližně v půlce). [...]

]]> Od: pan Cuketka http://www.cuketka.cz/?p=249#comment-4065 pan Cuketka Sat, 04 Nov 2006 20:02:32 +0000 http://www.cuketka.cz/?p=249#comment-4065

Jen:

asi souhlasím, ementaler je ze všech švýcarských sýrů ten nejméně výrazný, ale chutnal jsem teď hodně vyzrálé ementály a bylo to něco úplně jiného, takže je beru opět na milost :)

jsou to ty 8 a 12 měsíců zrající:
<a href=http://www.emmentaler.ch/index.php?uid=52 rel="nofollow">http://www.emmentaler.ch/index.php?uid=52</a>

ad kravičky: LOL ;)

keddie:

netuším, zajímavý dotaz!, zkusím se podívat ale myslím že nic není…

satyr_ik:

:)))

 Jen:

asi souhlasím, ementaler je ze všech švýcarských sýrů ten nejméně výrazný, ale chutnal jsem teď hodně vyzrálé ementály a bylo to něco úplně jiného, takže je beru opět na milost :)

jsou to ty 8 a 12 měsíců zrající:
http://www.emmentaler.ch/index.php?uid=52

ad kravičky: LOL ;)

keddie:

netuším, zajímavý dotaz!, zkusím se podívat ale myslím že nic není…

satyr_ik:

:)))

]]> Od: satyr_ik http://www.cuketka.cz/?p=249#comment-4036 satyr_ik Fri, 03 Nov 2006 11:04:43 +0000 http://www.cuketka.cz/?p=249#comment-4036

Pan Cuketka, ja Vas asi zabijem. Napiste hned na uvod, ze citat tieto stranky nalacno je SKODLIVE!

 Pan Cuketka, ja Vas asi zabijem. Napiste hned na uvod, ze citat tieto stranky nalacno je SKODLIVE!

]]> Od: Keddie http://www.cuketka.cz/?p=249#comment-4030 Keddie Fri, 03 Nov 2006 08:02:22 +0000 http://www.cuketka.cz/?p=249#comment-4030

Hmmm, kdyz to tu tak vidim a ctu – nemate prosim nahodou nekdo tip na nejakou dobrou restaruaci u nas, kde by podavali svycarskou kuchyni (nejlepe Praha a okoli)? Zkousel jsem hledat, ale zatim ne moc uspesne. Za pripadne tipy predem dekuji.

 Hmmm, kdyz to tu tak vidim a ctu – nemate prosim nahodou nekdo tip na nejakou dobrou restaruaci u nas, kde by podavali svycarskou kuchyni (nejlepe Praha a okoli)? Zkousel jsem hledat, ale zatim ne moc uspesne. Za pripadne tipy predem dekuji.

]]>