<!–texy–>Japonské vaření snad ani vaření není. Všichni jedí třikrát denně rýži. Na to má každá domácnost stroj. Nastaví čas a odměrkou odměří počet porcí a odpovídající množství vody. K rýži polévka miso, hodně zeleniny, nejčastěji čínské zelí. Ryba opečená na plynu. Vejce. Vatový chléb. Ochucovadla – mirin, furikake, sojovka, wasabi.
Běžná japonská domácnost nemá troubu – nepeče se.
Je snad příprava suši vařením? Leda rýže. Ostatní je jen změnou formy. Totéž se týká makisuši, mění se jenom forma.
Je snad příprava sašimi vařením?
Japonské vaření je nevaření. Je to míchání, změna formy, nikoli obsahu. Něco jako salát:-)

<!–texy–>Asijske potraviny je v Cechach velice obtizne koupit a mnohdy pokud mate moznost se je vyplati si nechat poslat z Japonska.
Kvalita i vyber je uplne jiny a ceny take. Ja zil v Japonsku 6 let a manzelka je Japonka. Za dobu stravenou tam jsem se i lecos naucil varit, neco dokonce lepe nez moje draha. Jeji maminka me patricne poucila….. manzelka nema tu spravnou trpelivost a ma obcas tendenci pripravu zjednodusovat a odbyvat. Zijeme v Praze a take chodime do japonskych restauraci- je to vetsinou dost slabota za extremne vysoke ceny. Ja si minimalne bez japonske polevky Miso nedovedu predstavit veceri a tak varime doma. Nejhorsi je ze v Praze jsou ruzne korejske a japonske obchody s potravinami a kazdy ma neco a tak vyhodne nakoupit znamena projet pul Prahy. Ono jit na sushi do restaurace neni nic moc- i v japonskem supermarketu nakoupite casto lepsi sushi nez tady ve drahe restauraci, v nekterych nepozna takzvana japonska jidla ani rodily Japonec. V jiste pomerne drahe prazske restauraci tzv. japonsky sefkuchar kdyz se ho manzelka zacala neco vyptavat japonsky zarazil a lamanou cestinou vykoktal po chvili ze je z Vietnamu. Proto vsem kdo se zajimaji o japonskou kuchyni doporucuji nakupovat opravdu japonske suroviny a prodejny jako Shochiku jsou jedinou moznosti jak si opravdu pochutnat i doma. Jinak ted v Praze poradaji nejake Japonky kurzy vareni japonskych jidel !!!!! Vyplati se to ! Jedna z Japonek co to organizuje je kamaradka manzelky a ta vari opravdu vyborne. Navic hovori slusne cesky a tak spoustu veci dokaze i vysvetlit patricne poradit. Staci posurfovat na netu a nekde to snad najdete.

<!–texy–>Juli, moc pěkný a vybavený japonský obchod je u restaurace Koishi na Údolní. http://www.koishi.cz/cz/koishi-prodejna/

<!–texy–>Zdravím, všechny a chtěla bych se zeptat, jestli někdo nevíte o nějaké obchůdku s japonskými potravinami v Brně?

<!–texy–>asijské speciality kupuji jednou za čas v asijském super(mikro)marketu nacházející se ve Vídni hned vedle Naschmarktu (respektive ve stejné ulici)…ceny jsou bezkonkurenční a kdybych bydlel ve Vídni stane se ze mě asi požírač asijských pokrmů…nejenom kvůli té ceně, ale než bych vše vyzkoušel, tak by mi to nějaký ten pátek zabralo