<!–texy–>Nevím jestli už to tady někdo nepsal a nechce se mi znovu číst celou dlouhou diskusi, ale dneska jsem úplně náhodou zavítala do končin Prahy, kde jsem už několik let nebyla, a narazila na možná nově otevřené (na dveřích nápis "nově otevřeno", ale jak dlouho ho tam mají bůhví) vietnamské bistro na Albertově, přímo naproti tramvajové zastávce Albertov (směr do centra). Nabídka celkem zajímavá, rozhodně jiná než klasická "čína M1 – M59"), včetně pho bo, pho ga, bun cha, bun bo nam bo, bun nem. Dala jsem si bun bo nam bo a podle mě může směle konkurovat holešovickému stánku u haly č. 8. Bylo podávané všechno na jedné hromadě ve velké misce, nudle s pěkným množstvím zeleniny (salát, bylinky, klíčky, mrkev, kedlubna) zalité sladkokyselou omáčkou (vodou), nahoře maso a celé zasypané praženými oříšky a patrně cibulkou. Opravdu moc dobré, doporučuju otestovat, ani na scuku jsem nenašla, takže dávám jako tip pro asijskou sekci. Já si tam učitě ještě zajdu, jsem ochotná kvůli tomu popojet i pár zastávek tramvají.

<!–texy–>A doporučuji restauraci Vietnamské Bistro Slunce v Praze.

<!–texy–>No,možná si myslíte že jedí hmyzy,hady,žížaly atd.,ale ve skutečnosti to není pravda…jen částečně.Jsou to normální lidé.A to,co říkáte rozhodně není pravda,jak říkám jen částečně.Souhlasím s Cuketkou,ten hovězí vývar je nejlepší!

<!–texy–>Restaurace ZLATÝ DRAK je známá pro všechny labužníky,
kteří mají rádi umění asijské kuchyně.
S labužnickým pohledem na jídlo a pití si můžete vybírat z opravdových asijských specialit
a připadat si přitom jako v pravé asijské rodině.

ZLATÝ DRAK je symbol asijské kultury, který si přejeme vnést do naší restaurace.

<!–texy–>Na tyto stránky jsem se dostal náhodou díky upozornění
jednoho všímavého kolegy. Protože téma Vietnamu a tím i jeho
kuchyně mne zajímá, tak bych si teď, po přečtení příspěvků
dovolil přidat i svůj názor, i když vidím, že nejbouřlivější
diskuze již dávno utichla.

Za prvé: panu Cuketkovi děkuji za jeho sympatický počin.

Za druhé: většině Vietnamců, kteří celý den provozují
restauraci/bistro/obchod nezbývá moc času na brouzdání
po internetu. A i kdyby snad "Dopis vietnamským…"
objevili, tak jejich psaná čeština s největší
pravděpodobností nebude na takové úrovni aby se do diskuze
dokázali zapojit. Myslím si že větší šance bude až
u nastupující generace, která v Česku vyrostla – zatím
jediný českovietnamský příspěvek je toho potvrzením. Začínajícím pokusem o kontakt z vietnamské strany je např.
http://bepviet.tym.cz/

Možná by k oživení diskuze pomohlo "Dopis vietnamským…"
poslat Klubu Hanoi http://www.klubhanoi.cz
nebo Česko-Vietnamské společnosti http://www.cvs-praha.cz
kteří s vietnamskou komunitou dlouhodobě spolupracují.

Za třetí: stoprocentně vietnamské jídlo pořídíte pouze
ve Vietnamu :)
V tom jednoznačně souhlasím s "cestovatelem" a "Kristy".
I Vietnamci žijící v Česku si při vaření pro sebe, doma,
kombinují suroviny z českých a vietnamských obchodů.
Většina návštěvníků vietnamské restaurace (a asi podobně
tomu bude, dle mého odhadu, ve všech národních restauracích
a mimoevropských zejména) ve Vietnamu nikdy nebyla. Gurmánů, kteří touží po maximální autenticitě není tolik, aby
restauraci uživili. Což je škoda, sám bych se za takového
gurmána chtěl považovat… Ostatně, když si v české
restaurauraci třeba v HoChiMinhově Městě dáte smažený sýr,
tak Vám ho přinesou nakrájený na tenké proužky, aby se dal
jíst hůlkami :)

Závěr, který jsem si pro sebe odvodil, je jednoduchý:
navštěvujte vietnamské restaurace (diskuze je přece právě
o nich), berte s sebou své přátele a známé. Když bude o tyto
restaurace zájem, tak budou mít větší odvahu nabízet jídla
i pro "gurmány" a nejen pro "průměrné" hosty.