<!–texy–>trochu se zpožděním, nicméně…mám masnou technologii vystudovanou, a jak jsem tu již několikrát psala, dnešní potravinářští technologové se učí, že maso má zrát minimálně 14 dnů, minimálně!!!, lépe, alespoň tři týdny, alespoň!!!, přičemž visí v chladírně s řízenou vlhkostí a teplotou okolo 0 °C, jihoamerické maso má zavakuované, uchovávané při téže teplotě trvanlivost neuvěřitelných snad 120 snů, možná déle
zdroj. prof. Pipek a učebnice technologie masa I. a II.

<!–texy–>ad 112 – Honza
Souhlasím, že cooking show by měla být v programu každého dne PFF – ale upřímně – nejsem si jist, kdo to opravdu věděl a proto si podle toho vybíral, že přijde v pátek nebo v sobotu…? :-)

ad 111 – Kytka
K nápojům jsem už psal výše. Je to marťanství, ale já to vidím na "nápoj v ceně jídla" a zároveň se mi málem ukroutila hlava nad absencí plzeňského (a jiných…).

<!–texy–>Jednu kritiku PFF, která tu nezazněla, bych měl – v neděli nebyly cooking shows, což bylo důvodem narvanosti prvních dvou dnů a malého zájmu o neděli. Proč by kurňa nemohli udělat podobný program i na neděli a tím rozprostřít zájem na oba víkendové dny? Takto mi vstupenka na neděli přišla méněcenná … :-(

Jinak výhercem u mne bylo dančí carpaccimi marinované se zeleným pepřem a zeleninkou Brunoise z Bellevue :-)

<!–texy–>110: Byla tam Stella, Leffe a Hoegarden. Z těch tří nejvíce propagovaná Stella mi nechutná a sebevymakanější rituál tak nedobré pivo pro mě nezachrání. Ke druhým dvěma jsem nějak nedostal.

Osobně pro mě jsou nápoje zdaleka největší slabinou celé akce – Kávě Delonghi Kimbo z bean to cup automatu nepomůže ani když je zdarma, dál byla k dispozici z nealka jen Mattoni za 1grand, zmíněná tři piva také mám dojem po jednom grandu, několik stánků s hodně drahým vínem (s čestnou výjimkou sherry za 1 grand na andaluském stánku v neděli), dva stánky barů s míchanými nápoji a jeden zašitý stánek s ovocnými a zeleninovými šťávami.

<!–texy–>Protoze jsem organizoval stan malych pivovaru na pivnim festivalu v Letnanech, nemel jsem cas se na PFF podivat. Proto se chci zeptat, jak to tam dopadlo s avizovanym pivem. Zatim se to v diskuzi neobjevilo. Diky. Honza