<!–texy–>Jestli chcete něco vědět o kuchařských knihách, tak se musíte podívat na http://www.hostovka.cz, a zadat do vyhledavače „knihy“ nebo ještě lépe „kuchařské knihy“. Pokud máte o kuchařské knihy vážný zájem, tak byste se mohli přijet podívat na zbytek mé gastronomické knihovny, která svého času v Americe čítala kolem 3.000 knih, a jejíž část jsem za relativně velké peníze přestěhoval do Česka.

Oproti knihovně mého přítele, kterého najdete na internetu pod jménem Louis Szathmary, který svoji knihovnu o 20.000 věnoval University of Iowa, je to téměř nic, ale stejně jsem přesvědčen že je to největší odborná knihovna z oboru pohostinství a cestovního ruchu v České republice. Nabízel jsem tuto knihovnu několika institucím, ale nikdo zatím o ni neprojevil vážný zájem. Já vím, že knihy se nevyhazují a nepálí, ale jak to vypadá tak ta moje knihovna skončí ve stoupě.

MICHAEL KLIMA CEC, CCE,
Certified Executive Chef, Certified Culinary Educator,
Certified Hospitality Industry Consultant, Professor Emeritus¨
Triton College, Illinois, USA, člen Syndikátu novinářů ČR,
Freelance Writer, čestný člen AKC ČR od 1989
e-mail: klima@steakgrill.cz , http://www.hostovka.cz, http://www.steakgrill.cz
Tel.: 776 890 056

<!–texy–>Tak tohle jsou fakt super knížky!!!

<!–texy–>Knizka od Jacquesa Pepina me prekvapila (nejak me nenapadlo, ze neco vydal – jsem debil :). Asi ji jdu hned objednat. Jeho video vykosteni kurete me pred nekolika tydny naprosto dostalo. Od te doby jsem ho takhle delal asi 4x. Naprosto skvele vysvetlene, ukazane . Miluju ho ;))

<!–texy–>Máte-li někdo zájem o Velkou kuchařku Viléma Vrabce (před časem jsem si tu o (ne)možnosti ji sehnat s někým psala) za krásnou cenu 249 Kč, tak jich mají hromádku v Levných knihách ve Štefánikově u Anděla, hned u vchodu na samostatném stolečku. Já už jsem si ji pod stromeček nechala zajistit, takže se o tuto povědomost mohu podělit. Dokud jsem si nebyla jista nastávajícím vlastnictvím, tak jsem to radši nikde neprozrazovala, aby mi ji tam někdo z vás nevyfouk:)

<!–texy–>87, 88: :-)) Mohlo by to otevřít nové obzory. Třeba taková polévka z vyšší sovy (vichyssoise)…