<!–texy–>Cichorium intybus – druh čekanky. Jí se vařená anebo syrová.

<!–texy–>Visí mi tu v kuchyni pár obrázků (druhy chlebů, ovoce, koření atd) a na jednom z nich přehled salátů – fotky a popisky v angl. Cuketkův menší obrázek rovná se rostlince s popisem Dandelion. Takže pampeliška.

<!–texy–>Cardo – spanelky

Je to jedly bodlak, ktery pochazi ze stejne rodiny jako ty pichlavy rostliny, ktere rostou i ve ceskych luzich a hajich.

podle spanelske wikipedie nese tento druh nazev Cynara cardunculus.

Vsude to prodavaji, ale porad nevim, jak to uvarit. Co kdyby nam pan Cuketka poslal recept? Ja mezitim prostuduji nasi spanelskou kucharku a vysonduju dalsi typy od prodejcu a sousedek:-)

Pampeliska to urcite neni.

<!–texy–>Asi nema cenu se k tomu vracet, ale tady:
http://mydeco.com/p/chicory-catalogna-puntarelle-di-galatina-brindisi-seeds/GB697A0DVR2AAXP35GQYQQ7J6DG6AIBVD7IADTRS/

si myslim, ze jde o jiny druh, nez uvadite. Bo ma bulvu. To vami v Italii vyfocene nema.

O co slo mne a nekterym dalsim(viz vyse), byl trs, ktery je vazne pampeliskou.

To ale nic nemeni na veci, ze oboji-pampeliska i cikorka patri do stejne familie. Je to jen jiny rod.

<!–texy–>Podle mne je ona zelená potvůrka podivná druhově Cicoria, což je výraz pro skupinu této listové zeleniny. Jinak může mít různé druhové příbuzenstvo, kteréžto se liší podle tvaru listů a síly stonku, jako Brindisina, Catalogna (což je přímo ona zubatá modelka na obrázku), Pan di zucchero, Bianca di Milano… Každopádně nejlepší úpravu "cicorie" jsem ochutnala v Římě, famózní CICORIA RIPASSATA : listy se 3x vyperou ve studené vodě (divili byste se, kolik je v nich neřádu), poté se v litinovém hrnci krátce pošírují, následně slijí, a pak šupky dupky zprudka opéct na olivovém oleji, na němž se nechá předtím zezlátnout česnek a peperoncino (ďábelsky pálivá italská paprička)

E basta :)
Buona notte :)