<!–texy–>Byli jsme minulý týden v Sansho na degustačním menu a musím říct, že se několikrát denně vracím myšlenkami zpět k bůčku s melounem, sashimi a randangu a pociťuji obrovskou touhu tam znovu zajít (s radostí na to samé jídlo). Byla to neuvěřitelná hostina!
Kritiky typu, že jim chybí jídelní lístek a že mají jen jedno menu nejsou na místě a považuji je až za sprosté vůči restauraci. Je vidět, že si dotyční neumí výborné jídlo vychutnat. K čemu výběr ze 30 položek, když 10 jich je dokonalých? …

Ještě dodatek k březnovému komentáři o POSYPCE NA HOVĚZÍM RANDANGU, ptali jsme se obsluhy a NENÍ TO CIBULKA, ALE PRAŽENÝ KOKOS! :-))

<!–texy–>Sansho nesedne kazdemu a to je dobre, vlastne i ty negativni reakce jsou dobre. Kdyby tomu tak nebyl Paul by musel velmi rychle otevirat 3 patrovy obchodni dum se svoji vizi o restauraci. POZOR nikterak nezpochybnuji, ze mistr ma v hlave stejne dobrou kalkulacku jako vizi ale to je jeho nesporna vyhoda a tu, ja jako trochu znaly vlastne zavidim nejvic )

<!–texy–>Chodíme k Sansho(vi) s Richardem po nákupech na Farmářském trhu vždy na jednoho "Kumburáka". Obdivujíce luxusní auta a dobře vyoblékané pány i dámy, závidíme Sansho(vi) jeho dokonalé místo a naprosto dechberoucí koncept. Je to sice snobárna, ale vždy si s Richardem necháme připravit "kraba", což je opravdu dietní a neodolatelná delikatesa. Pak překoná naší slabou vůli další "Kumburák" a následuje Paulova specialita "Beef Salad"……………………………………………dokonalost – slovo, které postihuje sotva desetinu našeho kulinářského zážitku. Hovězí, Thajská bazalka, Chilli, Koriandr, Petržel…(etc) rozehrají koncertino společně s rýžovým "pískem" …fontána a silueta kostela sv. Petra a je dokonáno. Předsudky, závist a zášť jsou překonány.
Je snobské Sansho obdivovat a ještě snobštější jej kritizovat. My s Richardem jsme toho názoru, že je to široko-daleko konečně normální restaurace, taková naše asijská milenka…

<!–texy–>@36 Kytka: souhlasim, prestoze porce jsou docela male, po absolvovani degustacniho menu jsem sotva dojedl dezert. gerbill

<!–texy–>@35 Trv: vycházíme oba z konkrétní znalosti menu v Sansho?

pokud ano, jejich večerní menu je při objednání pro 2 i 4 dimenzované bez problémů jako plnohodnotná vícechodová večeře. na kJ to přepočítané nemám, ale podezírat je z pidiporcí, to je fakt naprosto mimo.

nehledě na "nehoráznost systému", která pobaví vždy a všude :) zmínka ČR a českých hostů je samozřejmě na místě. koncepty podniků se společným stolováním tu ještě nejsou rozšířené a tohle je typická reakce, když to nesedne. (otázka je jestli jich bude víc a jak se s tím podniky poperou)