<!–texy–>Skvele, dekuji :)

<!–texy–>@12 umad: Výborně! Pokud máte ňáký dobrý zážitek popište nám ho k našemu článku o Jamies Italian: http://www.e-jamie.eu/clanky/jamie-s-italian-v-canary-wharf

<!–texy–>Mám dobrou zprávu — BonyBony dnes vybrali pětku nejlepších. Jsou to soutěžící s těmito příspěvky:

1) Daniel — http://www.cuketka.cz/?p=7162#comment-249849
2) umad — http://www.cuketka.cz/?p=7162#comment-249910
3) jakub — http://www.cuketka.cz/?p=7162#comment-250334
4) suriKatka — http://www.cuketka.cz/?p=7162#comment-250357
5) Patrik Orth — http://www.cuketka.cz/?p=7162#comment-249852

Všem účastníkům děkuji za účast a výhercům gratuluji. S podrobnostmi o výhře se jim ozve přímo zástupce z BonyBony :)

<!–texy–>O Japoncích se říká, že jsou spíš odtažití a studení a o jejich kuchyni zas, že klade důraz na estetickou stránku věci. "Nabe" není ani studené, ani vás neuchvátí svým vzhledem (tedy, ovšem že uchvátí, pokud máte rádi jídlo…). Je to totiž pokrm, který se připravuje doma, jeho příprava se často pojímá spíše jako párty nebo dýchánek, a protože se dělá jen v zimě, taky vás hezky zahřeje.
Nabe znamená japonsky prostě hrnec a ten je také podstatou tohoto potěšení, jedná se totiž o eintopf. Do rybího vývaru s řasou, který je základem mnoha japonských vařených jídel, a který bublá v hrnci na vařiči na nízkém stolku (kolem kterého sedíte a hřejete si o topení pod ním nohy), se šoupne to, na co máte chuť – běžně to bývá čínské zelí a různé druhy listové zeleniny, houby, krevety, mušle, kuřecí, nebo taštičky plněné masem. Skoro jako pejsek s kočičkou :) (ale nebojte, nebude vám špatně).

https://picasaweb.google.com/khethis/Oslavy#5414358075381199586

To si pak každý nabírá do vlastní mističky a jí a nabírá a jí a nabírá…

https://picasaweb.google.com/khethis/Oslavy#5414358077037827218

(pokud vám to připomíná fondue, jste na správné stopě), až jsou všechny dobré věci pryč. Zbyde jen vývar, do kterého se na závěr hodí nudle.

Japonská kuchyně má poměrně dost takovýchto společenských jídel a nabe je jedno z těch, které jsem měla příležitost zkusit přímo u místních doma. Zima je tam hodně lezavá a studená a tohle jídlo se do ní báječně hodí – škoda, že u nás se zatím rozšířilo jen suši!

<!–texy–>Foto ani nic jiného nemám, ale můj celkem dost pozitivní zážitek je z Maďarska. Pokud nepočítám guláš kterej je tam fakt skvělej tak mě celkem překvapilo jedno jednoduché jídlo dělané z párků, rýže a paprik…. doteď pořádně nevim co to konkrétně bylo a jak se to dělalo, ale s porcí bílého chleba to bylo výborné.

A další kulinářskej kousek co mě dostal byla ovocná polévka. Ze začátku jsem čekal něco jak kdysi ve školních jídelnách kde to bylo jak naředěnej jogurt s kompotem, ale tohle bylo fakt super. Bylo to dost osvěžující, hodně příjemně kořeněné vůbec jugurtové s různými kousky domácího ovoce.

Málem bych ještě zapomněl na malou drobnost a tou byla nějaká podivná varianta "langoše" co se pekla v pekáči, takže ve výsledku to byla spíš taková slaná buchta, s nahrubo nasekanou slaninou a pak pěkně za čerstva co se to vyndalo z pece si to člověk potíral pořádnou dávkou česnekového oleje. Řekl bych že Maďarsko je celkem plné takových gastro drobností a celkem se těším co mě zase potká až se tam objěvim