<!–texy–>@36 dymelo: toto? http://manek.ex-bloguje.cz/910302-vareny-syr.php

<!–texy–>@36 dymelo: Prý se tomu říká "perný sýr", tvrdí to jedna z mých kuchařek (Fialova, Stuchlíková – Česká kuchyně, 1983), jiné zdroje tvrdí, že "klihák". Když je to suché a neklihne to, dá se celá hmota trochu pokropit pár lžicemi piva. Ta mazací podoba se (podle stejného zdroje) jmenuje "vařený sýr" a dělá se tak, že se uklihlý tvaroh pomalu rozpustí na přiměřeném množství másla (na čtvrt kila tvarohu cca 2 lžíce) a do horkého se vmíchají 2 žloutky buď samotné, nebo rozmíchané ve smetaně. Horká směs se nalije do vhodných nádobek a nechá vychladit.
P.S. Musím se přiznat, že mluvím/píšu spíš teoreticky, už je to hromada let, co jsem oboje dělala naposledy.

<!–texy–>Dobrý den,chci se zeptat co je to,když se nadrobí tvaroh spolu s kmínem do zavařovací sklenice s víčkem a nechá tak jako zkazit,,zasmrádnout,,do mazací podoby?Prý to snad jde pak ještě opatrně rozvařit s máslem,nebo smetanou.

<!–texy–>Davida Kolmana znam osobne (ze svatby) a vasi chvalu na jeho syry a farmu predam. Urcite ho moc potesi a povzbudi.

<!–texy–>Florian: reklama nade vse ze? Za Krasolesim stoji roky driny a rehole, dlouha leta cekam na fotku jako je tahle. Takze good luck Čehůni!! Jen tak dal!