<!–texy–>@12 pan Cuketka: Musím sem dát pochvalu, po roce jsou ty stránky super, náměty a dobré recepty k počtení. Právě jsem objednala výhodné Economy balení a velké lahve na uskladnění surovin. Jen bych pořád uvítala zajímavé sklenice se šroubovacím víčkem.

<!–texy–>Neznáte někdo dobré stránky (publikaci), která se věnuje konzervování ovo/zele (*čti všeho dobrého ze zahrádky) bez vaření nebo delší sterilace při teplotě nad 75°C?
Tak aby se prostě tepelnou úpravou marmelády atd. neničily.

Jak to dělají výrobci? Škoda, že tuto informaci o způsobu konzervace neuvádějí na etiketě…..

<!–texy–>A když odbočíme od umami, jaká je definice prtu a prtele?

<!–texy–>@32 M.: i česky psané učebnice senzoriky označují pátý chuťový vjem jako umami. pokud použijete "lahodný" nebo "delikátní", nebude čitateli nikdy zřejmé, že se jedná o konkrétní chuťový vjem a ne o prostý popis. je to fuška, co? ;)

<!–texy–>@31 pan Cuketka: nastesti nerikam. Kazdopadne jsem mel doted dojem, ze to je neco jako "lahodny", "delikatni", "chutny" a tvoreno to je glutamatem. Nejvic asi jako "vec z ktere jsem malem hodil savli pri senzorickych zkouskach". Nicmene zrovna v tomhle pripade mi slo jen o ono naduzivani (i kdyz uznavam, ze na prtel http://www.google.cz/search?hl=cs&biw=1304&bih=705&q=prtel+site%3Acuketka.cz&oq=prtel+site%3Acuketka.cz&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=e&gs_upl=23503l23621l0l24039l2l2l0l0l0l1l199l349l0.2l2l0 nebo prt http://www.google.cz/search?hl=cs&biw=1304&bih=705&q=prt+site%3Acuketka.cz&oq=prt+site%3Acuketka.cz&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=e&gs_upl=24848l28064l0l28247l14l11l3l0l0l3l455l1489l0.7.4-1l8l0 to nema).

Kazdopadne dost bylo fnukani, zase odchazim brecet o kousek dal.