<!–texy–>63°C vejce muzete momentalne ochutnat v podani mistra kuchare Michala Götha a jeho tymu v hotelu Miura na Celadne. Podava se s cizrnou a me, jakozto vegetariana, to naprosto ohromilo.

<!–texy–>Pokud máte někoho známého v chemické laborce, tak je alternativa půjčení si klasické vyhřívané magnetické míchačky s čidlem. Není problém se pak dostat na přesnost +- 1 stupeň a cenově jste výrazně níže, než v případě termostatovaných lázní.

<!–texy–>A když je už žonglování s teplotou a časem málo, přidá se… vlhkost
http://chubbyhubby.net/blog/?p=561

<!–texy–>Vařit v myčce je prima nápad, pro zpestření programu dne navrhujo vyzkoušet automatickou pračku :)
Nejjednodušší asi vážne bude termoska, případně šup vajíčka v rendlíku s vodou do elektrické trouby.

<!–texy–>Milý Cuketko, právě jsem narazila na tento článek – museli jsme ve stejnou chvíli číst stejný článek, měli jsme stejnou chuť vejce vyzkoušet. Já neměla vaši trpelivost, ohřála jsem vodu na necelých 70 stupňů, tu přelila do termosky a vložila dvě vejce (počítala jsem s tepelnou ztrátou po přelití do termosky a vložením vajec). Za hodinu vyndala neuvěřitelná vajíčka, chuť žloutku je opravdu naprosto jedinečná.

JInak mě při přečtení vašeho povídání napadá: tvrdíte, že zalijete vejce vařící vodou… já to udělala jen jednou, všechna byla ve vteřině napadrť…