Zápisník pana Cuketky » brambory

Kaleidoskop

pan Cuketka — Mon, 18 Oct 2010 16:03:06 +0000

A copak pěkného jste si přivezli ze Švýcarska? Pět kilo kořenové zeleniny. Barevná terapie na podzimní výkyvy nálady. Jinak taky obyčejná podzimní zelenina, kterou jsem nabral od farmářů na trhu ve švýcarském St. Gallenu. Na páteční trh v 70tisícovém městě se sjeli v 90 % přímí producenti z okolí. V drtivé většině prodávali ovozel, poslední jahody (sic!), nekonečné přepravky jablek, brambory, […]

Keřkovské rohlíčky a vídeňský salát

pan Cuketka — Fri, 11 Dec 2009 15:04:36 +0000

Po dlouhé době a úplně náhodou jsme narazil na českou odrůdu brambor – Keřkovské rohlíčky. Čtěte pozorně, tuhle specialitu z Vysočiny byste si rozhodně neměli nechat ujít. Jako bonus jedna prověřená rakouská receptura… ;) Keřkovské rohlíčky vznikly ve šlechtitelské stanici v Keřkově ve 40. letech minulého století jako lahůdková odrůda brambor vhodná zejména do salátů. V minulosti s ní byly potíže – odrůda […]

Hluchec

Naďa — Sat, 31 Jan 2009 18:04:18 +0000

Toto jídlo má různé názvy a varianty, podle toho, jestli jste od Domažlic, Plzně nebo Třeboně… Taky se může jmenovat brdlajz, bác, litina, bramborová buchta a nevím jak ještě. Takže mi nenadávejte, jestli ho Vaše babička dělá jinak. Může používat místo syrových brambor vařené, dávat je půl na půl, zásadně odmítat tam sypat majoránku – prostě tohle […]

McCain Country Potatoes Chili

pan Cuketka — Wed, 25 Jan 2006 16:00:53 +0000

Další barevný sáček v mrázáku Delvity. Stojí to za to?