Zápisník pana Cuketky » jabčák

Burčák

pan Cuketka — Sat, 29 Oct 2011 14:06:06 +0000

Blbí mají štěstí, nebo alespoň prozatím. Domácí jabčák se konečně fest rozjel. Od vylisování mu to trvalo celé dva týdny, kdy jsem trnul hrůzou co se v moštu namnoží a převládne. Zatím vyhrávají hodní hoši a dívky — kvasinky. Demižón se úplně zakalil a vydává tlumený svit. V plastovém barelu je zase hustá čepice z pěny a bublátko ve […]

Cider ve městě

pan Cuketka — Tue, 11 Oct 2011 21:16:26 +0000

Cider doma? Tak to si zavez do moštárny. Ta drtička se ti rozpadne a lis stopro prdne vejpůl. Polož to kladívko, než si něco uděláš. Spontánní fermentace? To špatně skončí. Všechny tyto dobře míněné rady po mně sjížděly jako kapky moštu po demižonu. Nebylo zbytí. Touhu kvasit neočuráš ani neucpeš. Jak se to jednou nahromadí, […]

Cidre Première

pan Cuketka — Fri, 09 Sep 2011 12:44:43 +0000

Těším se na podzim. Ať je klíďo sychravý a mokrý. Mně to neva, budu pít český cider. Objevil jsem dalšího producenta jabčáku na scéně — černošickou Cidrerie! Vedle Mad Apple a F.H. Prager je to, zdá se, třetí kus ve volném výběhu. ještě je na to brzy, ale už teď mi domácí jabčáková scéna dělá radost. […]

Cider F.H. Prager

pan Cuketka — Wed, 24 Aug 2011 20:23:14 +0000

Nechci to zamluvit, ale vypadá to, že tu máme po vietnamské vlně ještě jedno příjemné překvapení — další domácí cider na scéně! Už taky bylo na čase. Nic proti importu a Mad Apple, ale je potřeba přidat. Česká jabka drtit, lisovat a pít! :) František Hubert Jabčák Cider F.H. Prager nedávno objevil Jižní svah, já se pouze […]