http://www.cuketka.cz Zprávy a novinky ze světa gastronomie. Recenze produktů, recenze restaurací a služeb. Zajímavosti ze světa gastronomie a kulinářství, kuchyňské gadgets, gourmet food a lahůdky. Vaření recepty a návody. Tue, 07 Nov 2017 12:53:19 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.5 http://www.cuketka.cz/?p=10744 http://www.cuketka.cz/?p=10744#comments Tue, 09 Oct 2012 17:20:03 +0000 pan Cuketka http://www.cuketka.cz/?p=10744 Výroba domácích klobásek je výzva na stejné úrovni jako domácí chléb. Není to jen jeden recept a předem daný postup, ale zcela nové teritorium, do kterého se můžete pustit. Je jen na vás, jestli na výletě strávíte jedno odpoledne nebo dlouhé roky. U mě to odstartoval náš klobáskový speciál na Scuku, kde jsme vedle klasického českého špekáčku […]

]]> http://www.cuketka.cz/?feed=rss2&p=10744 60 http://www.cuketka.cz/?p=10152 http://www.cuketka.cz/?p=10152#comments Tue, 05 Jun 2012 09:39:40 +0000 pan Cuketka http://www.cuketka.cz/?p=10152 Téma s nejlepšími klobáskami ve městě bylo skoro za trest. Všechny ty skvosty jsem musel osobně opéct, ogrilovat a ochutnat. Fuška největší! Chtěli jsme vám ale na Scuku ukázat, že čerstvé klobásky jsou naprosto úžasná a dosud pořádně neobjevená disciplína. Pro nás v Česku to platí dvojnásob, protože jsme zvyklí naházet na mřížku grilu prakticky cokoliv. Klobásky […]

]]> http://www.cuketka.cz/?feed=rss2&p=10152 16 http://www.cuketka.cz/?p=4271 http://www.cuketka.cz/?p=4271#comments Mon, 21 Jun 2010 11:43:47 +0000 pan Cuketka http://www.cuketka.cz/?p=4271 Na jemné rybí maso nesahat, dochucovat minimalisticky a v chuti mu pokud možno ničím nekonkurovat. Ne pro všechny ryby toto pravidlo platí a zrovna mořský ďas bude skvělá ilustrace případu, který obstojí i v „agresivní“ úpravě. Mořský ďas je takový rybí otloukánek. Jeho maso vydrží i delší tepelnou úpravu, nerozpadá se a není tak náchylné na vysušení. Tím, […]

]]> http://www.cuketka.cz/?feed=rss2&p=4271 13