Zápisník pana Cuketky » koktejly

Poslední potravinářova lest

pan Cuketka — Mon, 31 Dec 2007 10:01:33 +0000

Alkohol podávaný v roztomilém, barevném a hlavně tuhém skupenství je ta nejzákeřnější zbraň, kterou jsem kdy poznal. Čtyři-pět lžiček nevinného sladkokyselého želé a panáček je ten tam… Slibuji, že je to pro letošek už poslední cuketkovina ;))) Změnu skupenství už jsme tady měli v loňské lekci molekulární mixologie.Tahle transformace je zase něco jiného. Namíchaný koktejl se nezmrazí, místo […]

Co na to bartender

ondrej — Fri, 14 Dec 2007 07:20:27 +0000

Rád bych přispěl k tomuto tématu svou troškou do mlýna.Už delší dobu sleduju dění na tomto skvelém blogu a musím říct, že se mi fakt líbí. Jediné co mi tu trošku chybí je více článků z prostředí barů a cocktailů. A tak jsem se rozhodl, že to trošku napravím aspoň ve svém zápisku. Momentálně pracuji v jednom hotelu na […]

Recept na Mojito: Cukito Fashioned

pan Cuketka — Mon, 05 Jun 2006 06:00:32 +0000

Po náročném mixování, zkoumání, testování a ochutnávání jsem si na letošní horké dny (ha,ha :/) připravil nový model koktejlu Mojito (vyslovujeme mo-HÍÍÍ-tou). Tato moje verze se nekompromisně vrací zpět ke kořenům, zároveň nedostižně uniká běžnému zdejšímu barovému průměru. Zní to samolibě, ale pro mne je domácí Cukito opravdu nad zlato ;) Drink zejména vhodný pro uklidnění/schlazení české povolební hutné atmo…