Zápisník pana Cuketky » mojito

Sifon Mojito

pan Cuketka — Tue, 23 Jun 2009 21:16:08 +0000

Prosimtě, co to je? Já chtěla mojito! – typická reakce na tuhle holící pěnu s brčkem. Mně ale chutná a moc. Sifon Mojito podle Bugsy's, tak jak jsem ho odkoukal na PFF. Spousta z vás už si ho určitě zkusila podle receptu Jana Braniše. Pro ty nesmělejší a pro ty, kterým nefungoval na 100 %, přináším vlastní odzkoušenou verzi […]

PFF 2009 – Jídlo II.

pan Cuketka — Tue, 09 Jun 2009 22:50:23 +0000

Druhá část výběru jídel z letošního PFF a několik informačních nepodstatností k tomu. Nechybí ani 9/10 ani alkohol! ;) Grilovaná kreveta s hráškem – Kempinski, Le Grill Správně by tam ještě mělo být „s čipsem pancetty“, ten ovšem chyběl. Jedna z mnoha nekompletních porcí na letošním PFF. Všemožně jsem se jim pokoušel vyhýbat, ale stejně jsem jich pár schytal. Více o tomto nešvaru […]

Poslední potravinářova lest

pan Cuketka — Mon, 31 Dec 2007 10:01:33 +0000

Alkohol podávaný v roztomilém, barevném a hlavně tuhém skupenství je ta nejzákeřnější zbraň, kterou jsem kdy poznal. Čtyři-pět lžiček nevinného sladkokyselého želé a panáček je ten tam… Slibuji, že je to pro letošek už poslední cuketkovina ;))) Změnu skupenství už jsme tady měli v loňské lekci molekulární mixologie.Tahle transformace je zase něco jiného. Namíchaný koktejl se nezmrazí, místo […]

Recept na Mojito: Cukito Fashioned

pan Cuketka — Mon, 05 Jun 2006 06:00:32 +0000

Po náročném mixování, zkoumání, testování a ochutnávání jsem si na letošní horké dny (ha,ha :/) připravil nový model koktejlu Mojito (vyslovujeme mo-HÍÍÍ-tou). Tato moje verze se nekompromisně vrací zpět ke kořenům, zároveň nedostižně uniká běžnému zdejšímu barovému průměru. Zní to samolibě, ale pro mne je domácí Cukito opravdu nad zlato ;) Drink zejména vhodný pro uklidnění/schlazení české povolební hutné atmo…