Zápisník pana Cuketky » restaurace

Berlín

pan Cuketka — Thu, 10 May 2012 10:39:38 +0000

Osm míst v Berlíně, které nesmíte minout. Tři pecky na jídlo, co zatím v Česku nemají obdobu. Plus pět nejlepších kaváren, kde můžete popíjet, snídat a očumovat nejmladší generaci šikovných baristů. Samorozumně mám i jedno překvápko pro všechny městské pěstitele. Všechno vychází z našich doporučených míst pro Berlín na Scuku. Tuhle osmičku jsem ale osobně prošel, ochutnal a teď […]

Noma — nejlepší restaurace na světě?

pan Cuketka — Wed, 02 May 2012 17:01:25 +0000

Po Relae, Kadeau a The Coffee Collective se konečně dostávám k hlavnímu důvodu, proč jsme do Kodaně vůbec jeli. Finálním nakopnutím bylo pondělní vyhlášení 50 „nejlepších“ restaurací na světě, kde Noma už potřetí obsadila první místo. Samotný žebříček spíše než o kvalitě vypovídá o popularitě a mediální provařenosti jednotlivých podniků, přesto ale dokáže strhnout pořádnou pozornost i směrem do Kodaně. […]

Kadeau — bohatství ostrova

pan Cuketka — Thu, 26 Jan 2012 20:22:00 +0000

Kdybych měl z Kodaně doporučit jedinou hospodu, překvapivě nezazní Noma, ale rovnou vás pošlu do restaurace Kadeau. Důvodů je hned několik. Za prvé — vyjde vás to levněji. Za druhé — rezervaci sežene i obyčejný smrtelník. A za třetí — Kadeau je dokonalé! Kadeau jsou ve skutečnosti hospody dvě. První je přímo na ostrově Bornholm a operuje převážně v průběhu letní sezóny. […]

Restaurace nebo ohřívárny?

pan Cuketka — Fri, 14 Oct 2011 11:46:53 +0000

Kdepak, tohle neřešíme jen u nás, ale překvapivě i v zemi, která si pro svou kulinární náruživost vyloužila i štempl od Unesco. Vaření z pytlíku, hotová jídla z velkovýroby a kuchtění z mrazáku. Zní vám to povědomě? Kupodivu se nebavíme o situaci v českém pohostinství, ale řeč je o restauračním vaření ve Francii, kde takto trpí tradiční speciality jako coq au vin nebo boeuf bourguignon. […]

Yakumo

pan Cuketka — Tue, 06 Sep 2011 19:46:29 +0000

Poslušně hlásím — další nově otevřený podnik, ze kterého jsem nadšený, je tu. Můžete si načeřit očekávání, začít spílat anebo závidět. Taky se tam můžete podívat a přesvědčit se na vlastní oči. My máme pivo po práci a utopence, Španělé zase tapas a sklenku vína. Japonci chodí do podniků typu izakaya. Pivo, saké, shochu a něco na […]