Zápisník pana Cuketky » sushi

Yakumo

pan Cuketka — Tue, 06 Sep 2011 19:46:29 +0000

Poslušně hlásím — další nově otevřený podnik, ze kterého jsem nadšený, je tu. Můžete si načeřit očekávání, začít spílat anebo závidět. Taky se tam můžete podívat a přesvědčit se na vlastní oči. My máme pivo po práci a utopence, Španělé zase tapas a sklenku vína. Japonci chodí do podniků typu izakaya. Pivo, saké, shochu a něco na […]

Návrat do RaJe

pan Cuketka — Mon, 21 Mar 2011 18:43:45 +0000

Včera večer jsem při procházce v Dejvické ulici narazil na zajímavý úkaz. Tamní akvaristika opravuje výlohu, a tak dočasně vykoukla tahle Smaženka z RaJe. Skoro to vypadá, jako bychom tím pekelným manuálem otevřeli nějakou puklinu. Dnes jsem to dochroustal a rozhodl se, že chci v gastro—vykopávkách pokračovat. Jde se soutěžit! :) Umíte fotit do minulosti? Jestli jo, tak v tom […]

Zpomalené odrobinky

pan Cuketka — Sun, 07 Mar 2010 20:52:18 +0000

Tak kurnik už. Zas to padá. Marmeláda, nemarmeláda! ;) Modroban V únoru proběhla světovým tiskem řada zpráv, které naznačovaly širokou podporu plošného zákazu obchodování s modroploutvým tuňákem (nejoblíbenější ryba pro sushi). Návrh na ochranu tuňáka se bude projednávat už od 13. března na shromáždění CITES a sám jsem docela zvědavý, jestli se podaří přehlasovat Japonce a další chronické vandaly […]

Odrobinky správně uhniličené

pan Cuketka — Fri, 25 Sep 2009 21:42:12 +0000

Skoro jako ty oskeruše. Nejlíp chutnají, když už je skoro pozdě… ;) Nový stupeň blbosti Kampaň okolo státem vydržované značky Klasa mě nepřestává fascinovat. Klasa kuchař připravuje hovězí carpaccio! Zchroustnul tady někdo nějakou pilulku? Rukola, aceto balsamico, mořská sůl, limetky, olivový olej a parmezán? Už nešušni na suši Páč levný to je! Módní vlna levné rejže s voctem se […]

Sushi dotazník, který nedopadl – díl II.

pan Cuketka — Wed, 04 Feb 2009 21:52:56 +0000

Okolnosti vzniku i obsah sushi dotazníku jsme si společně projeli minule. Nyní nezbývá, než přistoupit k samotným odpovědím restaurací. Byly vlastně vůbec nějaké? :) Byly! Počet odpovědí byl ale krutě nízký. Celkem jsem dotazník rozeslal do 39 podniků. Jakoukoliv (!!!) odpověď mi daly podniky 4. Z toho se k tématu se vyjádřily 3, z těchto pak dotazník samotný vyplnily podniky 2. Slovy dva… ;)) Spolu […]