http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Sat, 20 Jun 2026 08:28:25 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2873#post-30019 St, 29 Aug 2018 11:09:09 +0000 Bella01 30019@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím, uvažuju nad koupí kvalitní sušičky. Zalíbila se mi Infra sušička Yden CI IR D5. Cena ani není tak důležitá, ale podstatná je pro mě kvalita.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=499#post-7634 St, 10 Jun 2009 12:03:33 +0000 Pavli 7634@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Možná už to tu někde bylo, ale ráda bych si pořídila do kuchyně horkovzdušnou pistoli na zapékání – poradíte, kde ji seženu? Děkuji pěkně :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=86#post-814 St, 13 Aug 2008 15:03:53 +0000 pan Cuketka 814@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>ne, nelekejte se, žádnou papirovou nechystám :)</p> <p>jde mi o tohle: líbilo by se vám mít všechny moje recepty seřazené nawebu jako v kuchařce, tj. od překrmů k dezertům pěkně najedné stránce s moniaturními obrázky?</p> <p>mám se s tím drbat? co myslíte?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2858#post-29897 Pá, 06 Nov 2015 22:57:08 +0000 kaspinka 29897@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý večer, můžete mi prosím poradit co s kváskem? Skladuju ho v lednici, peču každý víkend. Jeden týden jsem vynechala a asi jsem ho zapomněla nakrmit. Teď mě přijde, že už není to co býval. Celý týden se ho snažím resuscitovat, voní tak jako obvykle, ale už nedělá takové bublinky jako obvykle. Co s ním? Mám ho pochovat a pořídit nový? Díky za rady.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2842#post-29812 Po, 11 May 2015 12:27:56 +0000 maartaa 29812@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ahoj všichni, přítel bude mít 30. Chtěla jsem ho tady v Praze vzít na nějakou dobrou večeři a pak třeba do nějaké te privátní sauny, nebo tak něco. Máte někdo tip na dobrou restauraci, kde skvěle vaří a taky na privátní saunu, kde to nestojí majlant? :)<br /> Díky předem</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2019#post-20076 Út, 19 Jul 2011 09:04:23 +0000 Pavli 20076@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>V záchvatu nadšení jsem si o víkendu koupila krabičku uzené papriky. Co s ní :-)? Jen do paelly či na maso, jak jsem se někde dočetla, se mi jí používat nechce. Takže prosím o tipy na použití.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2852#post-29869 Čt, 23 Jul 2015 13:44:58 +0000 Mirek 29869@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ahoj,</p> <p>zajímalo by mě jak je to se semínky v melounu a myslím tím ten nejběžnější zelený meloun s červenou dužinou.Je v pořádku tyto semínka jíst, jsou něčím prospěšné či naopak škodlivé? díky</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1127#post-16461 St, 02 Feb 2011 12:23:22 +0000 Kanyla 16461@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nemáte někdo tip na dobrý kurz vaření v Brně? Hledám něco středně drahého (cca do 2.500–3000Kč), ideálně ryby a mořské plody (ale může být i jiný, není to nezbytné). Chci to darovat, a tak bych se ráda vyhnula nějakým lapsům…<br /> Předem díky za tipy, rady, zkušenosti…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2822#post-29606 Ne, 22 Feb 2015 18:41:56 +0000 kath 29606@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den,</p> <p>nevím, jestli zde tento dotaz už nezazněl. Koukala jsem se, ale nenašla. Nějakou dobu již peču domácí chléb z kvásku (v remosce). Chléb je po upečení dobrý, na tvrdou kůrku jsem si zvykla. Nicméně mám problém s uchováváním. Když jej balím v utěrce (i vlhké), uložený v ošatcce a zavřený ve skřínce, a je nakrojený (což je vždycky-nesním ho hned celý na jeden zátah), tak hned ztvrdne. V papírovém sáčku to není o nic lepší. Používám tedy klasický igelitový sáček, protože i když je všude velká mánie utěrkování, nechápu ji. V každém případě je druhý den už hodně gumový a třetí den skoro nepoživatelný. Těsto mi vykyne vždycky dobře… Bohužel nenacházím žádné zlepšení oproti nekrájené šumavě z obchodu, který vydrží v rozumném stavu tedy dýl… Co s tím? Budu ráda, když někdo poradí. Děkuji.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2828#post-29655 Ne, 08 Mar 2015 13:58:17 +0000 kath 29655@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den,</p> <p>na internetu jsem našla spoustu ohlasů na to, že se kváskové těsto může mrazit. Jenže někdo úpěnlivě brojí za mražení nenakynutého těsta a dokynutí potom, někdo naopak vykřičníky používá u mražení už těsta nakynutého.</p> <p>Dala jsem tedy mrazit nenakynuté těsto v ošatce a po třech dnech ho dala na noc do lednice. Ráno je pořád splasklé, stejné jako jsem ho dala před několik dny do mrazáku a kynout se určitě nechystá… Jeho bratr rovnou pečený vykynul pěkně. Asi jsem ho zabila :-(</p> <p>Jak to tedy s tím mraženým těstem je? Mrazit nakynuté nebo nenakynuté?</p> <p>(Je taky možné, že mi mrazák hodně špatně mrazí a těsto v něm mezitím nakynulo a splasklo…)</p> <p>Protože se mi nechce dvakrát týdně jet procesem množení kvásku a pečení chleba (bydlím sama, tak peču malé bochníčky), proto bych ráda jedno těsto mrazila. Nevyplatilo se mi totiž mrazit už hotový chléb – po vytáhnutí (po 3 dnech) je suchý a už ne tak dobrý).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=918#post-14001 Pá, 23 Jul 2010 15:51:08 +0000 Katka_M 14001@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chci si udělat výlet do Vídně a poznat i to, jak chutná…Překážkou je ale omezený rozpočet (viz schnitzel za 10euro). Hledám rodinné podniky s tradiční rakouskou kuchyní, kavárničky s příjemnou atmosférou a moučníky jako od babičky a tipy na tržiště, kde bych si mohla koupit špek a jiné neprůmyslově vyráběné uzeniny. Předem děkuji za Vaše rady, připomínky nebo odkazy na zajímavé weby.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1165#post-17105 St, 09 Mar 2011 09:58:06 +0000 alchemila 17105@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den,<br /> mám prosbu především na pražáky. Sháníme tip na nějakou příjemnou restauraci v Praze, kam bych vzala blízké po promoci (bude nás odhadem asi 7). Představovala bych si pohoštění nejlépe na Starém městě případně i jinde (ne ale moc daleko od Karolina), nechcem tam nechat veškeré úspory, ale taky nebudem šetřit, když už se k té promoci jednou dostanu :) takže nějaký lepší střed ;)<br /> budu vděčná za jakékoliv tipy!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=470#post-7320 Út, 12 May 2009 20:44:30 +0000 Kahi 7320@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ahoj, už jsem se na to chtěl zeptat dávno, pořád zapomínám: Jak skladujete parmezán? Já teď kupuju vakuově balený a mám dojem, že po otevření už není úplně ideálním obalem. (Nedýchání, kondenzace vody…) Takže pokud ne tenhle plast… tak co?</p> <p>Respektive bych se mohl zeptat jinak: hádám správně, že i po otevření je teoreticky možné ho mít v lednici – pokud je dobře uskladněn – poměrně dlouhou dobu? (Vzhledem k tomu, jak suše se tváří…)</p> <p>Díky</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2783#post-29296 Čt, 16 Oct 2014 10:20:27 +0000 monik 29296@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den, potřebovala bych poradit.Chci koupit univerzální kvalitní nůž pro domácí kuchyni.Co mi doporučíte?Děkuji</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2789#post-29327 St, 29 Oct 2014 09:48:22 +0000 CFox007 29327@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravim,</p> <p>mam v planu jsi udelate domaci klobasy. Nevite nahodou jestli je v Praze nebo v okoli nejaka udirna kde by to vyudili (zadne amaterske domace udirny, ale na profesionalni urovni – samozrejme ne zadarmo)?</p> <p>Dekuji za rady</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2787#post-29320 Po, 27 Oct 2014 02:16:53 +0000 Maki 29320@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím všechny,<br /> k narozeninám jsem dostala od známých „bazalkový esenciální olej v krystalech“ – neznáte někdo a nevíte, jak by se to mohlo používat? Přivezli jej z Francie a návod je taky pouze francouzsky.<br /> Díky moc<br /> Maki</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2778#post-29267 St, 08 Oct 2014 12:23:42 +0000 esprit 29267@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den,</p> <p>chtěl bych se zeptat, jestli Lardons jsou kostičky syrového hřbetního sádla nebo klasického špeku, tj. solené a vyuzené. Vyskytují se dost často ve francouzských receptech na dušené maso a já prostě nevím, jestli to neskazim tou solí a kouřem.<br /> Vím, že je můžu blanšírovat, ale jde mi o „přesnou definici“.</p> <p>Petr</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=785#post-11903 Čt, 25 Feb 2010 22:35:35 +0000 potatoe 11903@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den,</p> <p>pracuji v jedné kavárně jako baristka a mám obrovský problém se svou kolegyní. Jsme neslučitelné existence. Jen upozorňuji, že v oboru vyučená nejsem, ale jsem obrovský nadšenec, který se za barem s většími či menšími přestávkami phybuje cca 5 let a snaží se všemožně vzdělávat.</p> <p>Náš „momentální“ problém spočívá v mlýnku na kávu. Jelikož v kavárně pracuji teprve 3 měsíce, nemůžu si dovolit „vyskakovat“. To nepočítám, že se prý nemusí čistit páky, kávu mele na půl dne dopředu, hlava kávovaru se po každé dávce nemusí proplachovat,…atd – říkal prý pán od servisu (toho deb..a bych chtěla poznat).</p> <p>Ptala jsem se, kdy naposledy byl čištěn mlýnek na kávu a odpovědí mi bylo, že mlýnek na kávu se čistit NIKDY nemusí (je starý cca 5 let – od otevření kavárny). Je to obyčejný samostatný mlýnek, kde se hrubost mletí nastavuje manuálně, prostě kavárenská klasika.</p> <p>Proto má laická otázka…Jak často by se měl mlýnek čistit ? Odmítám úplně vzít v úvahu že nikdy, protože je to hloupost.</p> <p>Děkuji za odpovědi</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2762#post-29165 Pá, 29 Aug 2014 13:24:17 +0000 janis 29165@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý deň, založila som si minulý utorok kvások z celozrnnej žitnej múky a celý týždeň som ho 1× denne kŕmila, čo mi aj náležite oplatil :) Avšak po týždni som vymenila celozrnnú za chlebovú múku a odvtedy to ide s ním dolu voodu. Dnes – po 4 dňoch a kŕmenia + vymieňania kvásku 2× denne, je z kvásku už len hustá zmes vody a múky , mám pocit, akoby som sa vrátila na začiatok, proste nerastie a už aj bublinky sú len na povrchu kvásku aj to len sem tam, ak teda vobec sú, tak som ešte raz vynovila kvások ale už s hladkou pšeničnou múkou, a keď sa ani vtedy nepreberie, tak to zabalím…no ale zaujímalo by ma, čo sa stalo a čo bolo toho príčinou…nejaké postrehy a rady do budúcna uvítam a vopred za ne ďakujem…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2758#post-29144 Čt, 21 Aug 2014 08:28:26 +0000 tom07 29144@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravim, tak nejak jsem se octl na par tydnu v Mnichove a zajimalo by mne zda mate nejaky tip na dobrou restauraci. Samozrejme je jich vsude plno a plne turistu, to me odrazuje. Neco klidne v okoli, ale neco praveho a dobreho :) Diky.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2755#post-29103 Pá, 08 Aug 2014 14:39:54 +0000 alomem 29103@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ahoj všem,</p> <p>potřebovala bych poradit nějakou vhodnou knihu o bylinkách aby splnila tyto funkce:</p> <p>1. jsem naprostá ,,bylinkářská analfabetka,, a ráda bych se (trošku) poučila<br /> 2. chtěla bych příští rok začít něco pěstovat na balkóně (orientace západ)<br /> 3. případné použití bylinek v kuchyni</p> <p>díky za tipy.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-25058 Ne, 25 Nov 2012 13:37:38 +0000 vlada 25058@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Casto delam Coleslaw a podobne salaty. Uz me prestalo bavit krouhat to rucne, robot dela jen nudlicky, myslim, ze resenim je mandolina nebo nejaky v krajec. Mate prosim nekdo s necim takovym zkusenosti? Na webu je toho moc. Idealne nejaky celonerezovy, ale asi to neni nutne, mam jen averzi na plasty :) diky.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=564#post-8350 Út, 04 Aug 2009 14:10:27 +0000 Jana 8350@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Přistěhovala jsem se do nového bytu uprostřed Brna a obávám se, že budu muset začít kupovat pitnou vodu. :( Udělala jsem si čaj (kvalitní zelený v sáčku, pokud to hraje nějakou roli) a zjistila jsem, že se mi na něm udělal hnusná, poněkud mastná vrstva čehosi. Lístkem tvrdého papíru z bločku to šlo částečně sebrat, ale stejně to bylo odporné, protože zbytky začaly plavat a klesat ke dnu, takže celý čaj putoval do dřezu.</p> <p>Víte někdo, co to bylo? Dosud jsem se s tím nesetkala. Dá se ta voda nějak filtrovat, aby to zmizelo? Nebo je naprosto nedůvěryhodná? Na to, abych si z ní udělala čaj, už asi nebudu mít odvahu, ale lze ji bez obav používat na vaření?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2754#post-29088 Út, 05 Aug 2014 16:35:14 +0000 Pista Hufnagl 29088@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den vespolek!<br /> Máte někdo zkušenosti s pěstováním kmínu? Resp. tedy s následnou sklizní – jak kmín ze stonků vymandelit tak, aby zůstal jen kmín, a nikoli ten sajrajt okolo (kousky stonků a pod.)? Teď jsem se s tím mnul, cedil, profukoval a bůhvícoještě skoro tři hodiny, a mám dvě hrstě :). To je práce pro vraha.<br /> Není na to nějaký fígl?<br /> Díky za případnou radu.<br /> Pišta</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2751#post-29068 Ne, 27 Jul 2014 23:14:19 +0000 ZuzankaV 29068@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den, prosím o radu. Asi rok a půl peču kváskový chleba a někdy se mi nedaří, aby bylo těsto pružné a oddělovalo se při tvarování od pracovní desky. Někdy je šíleně lepivý, i když je těsto tuhé. Do těsta používám někdy podmáslí, někdy vodu, někdy pivo, trošku sádla nebo oleje (někdy), ale zatím jsem nezpozorovala, čím je ta lepivost způsobená :( Může to být moukou? Zkouším jednu za druhou :( Používám cca půl na půl žitnou chlebovou a pšeničnou hladkou (typ nevím).<br /> Děkuji za radu<br /> Zuzka</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=779#post-11691 Út, 16 Feb 2010 15:41:17 +0000 tex 11691@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chystáme svatební hostninu a chtěli bychom se snoubenkou něco netradičního, lehkého, ale dobrého. Pochlubte se co jste měli vy… nebo nám prosím něco doporučte.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2744#post-29003 Čt, 03 Jul 2014 11:47:04 +0000 dongarka 29003@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Prosím, můžete mi někdo poradit, jak dlouho péci chleba v el. troubě, pokud mám chleba bez hnětení z 1 kg mouky.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2739#post-28944 So, 14 Jun 2014 14:57:26 +0000 anetka.l 28944@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ahojte, mám vyhliadnutú túto wok panvicu: <a href="http://www.liatinovyriad.sk/liatinove-panvice/liatinovy-wok-30-cm-nerez" rel="nofollow">http://www.liatinovyriad.sk/…-30-cm-nerez</a>. Čo na ňu hovoríte? Môžete mi napísať aj vaše skúsenosti s liatinovými riadmi všeobecne, pretože nemám ešte nič liatinové doma, ale zaujal ma popis a chcela by som to vyskúšať. Ďakujem za všetky odpovede :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2725#post-28871 St, 14 May 2014 16:36:16 +0000 Hanaba 28871@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den, udělala jsem první přepuštěné máslo podle videa na netu a zbyla mi odstraněná pěna, které říkají šmolc a tvrdí, že se dá dále zužitkovat, ale neříkají jak. Víte, prosím, na co by se dal použít. Díky za odpověď Hanka</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1009#post-14674 So, 09 Oct 2010 22:37:07 +0000 ithas1 14674@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chtěl bych si pořídit Greenpan Stockholm pánev. Nevím jestli se na tomto foru už probírala? Máte s tím nějaké zkušenosti? Jsem víceméně přesvědčen že si jí koupím, myslím, že je to víceméně dobrá volba. Spíš by mě zajímaly vaše zkušenosti s Greenpan Nairobi grilovací pánví???</p>