http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Mon, 16 Mar 2026 11:47:04 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=12#post-29173 Út, 02 Sep 2014 05:12:23 +0000 jark 29173@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@14 Jednorožec: Jo, jo, jo…děkuji. Už si to někam zapíšu, když to v hlavě nevydrží. :-)<br /> Děkuji.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=12#post-29172 Po, 01 Sep 2014 19:43:01 +0000 Jednorožec 29172@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@13 jark: Ainsley Harriot?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=12#post-29171 Po, 01 Sep 2014 09:14:49 +0000 jark 29171@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@8 Blanule: …ten vysmátej černoch…nevzpomínám si na jméno…ten je taky „brutus“ – čistej optimismus a nefalšovaná radost z vaření…nic umělého..</p> <p>Neví někdo, jak se jmenuje? Už jsem se na to někde ptal, ale hlava to neudržela. Děkuji.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=12#post-29169 So, 30 Aug 2014 11:24:59 +0000 Psicosis 29169@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Floyd je jasná jednička, vo tom žádná!! Dvě dámy při těle taky gut, zejména jejich používání rostlin a bylin z evropských luk. A Gastropuč jako propagace vaření pro lenochy moc dobrej pořad :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-11658 So, 13 Feb 2010 00:03:44 +0000 paris 11658@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Na youtube už to je – v pěti dílech, první zde:<br /> <a href="http://www.youtube.com/watch?v=ChtY0nC7awE" rel="nofollow">http://www.youtube.com/watch?…</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-11486 Pá, 29 Jan 2010 10:44:08 +0000 Hanulka510 11486@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>díl s Prahou by měli vysílat v pondělí 1.2. moc se těším…zatím jsem zkoukla na youtube pár dílů a docela zajímavé…kde se díváte či stahujete vy?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-11482 Čt, 28 Jan 2010 21:49:16 +0000 Dominika 11482@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>zrovna jsem to našla na facebooku…<br /> <a href="http://www.youtube.com/watch?v=hmUwXzcmHdA" rel="nofollow">http://www.youtube.com/watch?…</a></p> <p>tak průvodce mu našli podle mého gusta:D jsem zvědavá na to kdy bude celý díl…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-9358 Čt, 15 Oct 2009 11:16:33 +0000 Romano 9358@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@danulita zabijacka hooodne dobrej napad</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-9357 Čt, 15 Oct 2009 10:52:30 +0000 danulita 9357@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jeste me napadlo, ze oba poly by mohla splnit prava ceska zabijcka, neco k muceni by se tam urcite taky naslo :-) A je to docela zazitek.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-9352 Čt, 15 Oct 2009 02:00:25 +0000 Romano 9352@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>…hezke napady, hlavni je kdo bude jeho pruvodcem,to zajiste taky uda smer, kdo ma kontakty na produkci???? Maurer, Babica, …, Cuketka, Tleskac :)</p> <p>Tech ,,jako,, lepsich mist je asi relativne hodne kam muze jit na Ceske jidlo, otazkou je, cim se chceme prezentovat…co chceme ukazat…</p> <p>kouzlo putyky na zizkove, stolecek stamgastu, bezici televize, blikajici automat, obsluha Maruska, ocka, jikry, pecenace, utopenci, hermelin, tatarak, smazak :) becherovka, fernet, rum → Bordainovo klasicke rano :) (kde jsem to byl co jsem to pil)</p> <p>nebo nake klasiky, Sapik, Ruzicka.....</p> <p>jsem zvedavy co se u nas vybere a jak dopadneme…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-9348 St, 14 Oct 2009 19:54:31 +0000 danulita 9348@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ja bych tedy nevynechala chlebicky, coz je typicky cesky fastfood. A take drzstkovou polevku, vim, ze plno cizincu ji odmita pozrit netuse, o co prichazeji :-) A po jidle bych ho prolila Fernetem.<br /> Mucila bych ho ceskou restauracni „kari“ kureci smesi ci ceskou verzi Ceasar salatu bez ancovicek, s ledovym salatem a vsim moznym, co do nej nepatri (ale to uz asi neni typical Czech, ze).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-9347 St, 14 Oct 2009 18:45:52 +0000 Terezka 9347@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Buď k Růžičkům do Lípy nebo k Sapíkovi do Koně. Nejlíp asi zvěřinu, svíčkovou, telecí nožičku…<br /> Opačný konec? Kaťák nebo Gordon Blu, úplně jedno kde.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-9344 St, 14 Oct 2009 17:22:47 +0000 skip 9344@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Na pečený koleno ne, to dělaj v Maďarsku, Polsku a Německu stejně dobře. Echt česká jídla se hledají těžko, ale daly by se.. pražská šunka, kulajda, svíčková, koprovka. Pečené husa s knedlíky a zelím by určitě taky udělala dojem. Těžko říct kam, Kolkovna Group není zlá, ale viděl bych to na nějakou nefalšovanou zapadlejší 3ku-4ku hospodu s poctivými hotovkami a bez turistů, jenže takové, aby člověk pohledal. Ve Vršovicích vaří přes poledne skvěle U Pštrosa. A jinak z opačného konce – katův šleh, hranolky, obloha.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-9340 St, 14 Oct 2009 13:36:15 +0000 Razor Ramon 9340@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Asi k Tygrovi na Plzensky pivo a peceny koleno…<br /> Nebo nekam do Kolkovna grup…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-9318 Út, 13 Oct 2009 22:44:26 +0000 pan Cuketka 9318@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>vyke, ale ža později :) později = v neděli :)</p> <p>a jo do lokálu by to šlo!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-9315 Út, 13 Oct 2009 19:03:32 +0000 L.A. 9315@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No, neke!!! Teda obráceně, vyke!!! Na úvodní otázku podnešku odpovídám, že do Lokálu na polívku, pivo a cokoli jiného.;-))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-9314 Út, 13 Oct 2009 18:54:34 +0000 pan Cuketka 9314@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>podle cvrlikání vrabců na střeše to vypadá, že jsme se konečně dočkali :) podrobnosti zatím nevykecám, ale je to potvrzeno:</p> <p>a. bourdain přijede točit do prahy.</p> <p>:)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=12#post-9129 Pá, 02 Oct 2009 06:07:25 +0000 L.A. 9129@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>6: Pivli, já moc ráda koukám na Ramsaye. Lituju ty chudáky v Hells Kitchen. Zrovna nedávno jsem měla podobného šéfa, tedy ne tak hrozného a sprostého, ale byl cizinec a muselo se mu odpovídat „yes, chef !“ a občas si taky pěkně zařval.Tohle plus dělat pětkrát týdně šestnáctky jsem nevydržela moc dlouho.<br /> Jinak Jamie je super, Ainsley taky, jen mi přijde až moc vysmátý, Nigella v pohodě, Anthony je king!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=59#post-2694 Út, 14 Oct 2008 11:05:33 +0000 Gastronaut 2694@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>,o)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=59#post-2692 Út, 14 Oct 2008 11:02:14 +0000 pan Cuketka 2692@http://www.cuketka.cz/forum/ <p><em>strava na každý den to není</em></p> <p>LOL, teď jste to teda rozseknul…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=59#post-2690 Út, 14 Oct 2008 10:56:57 +0000 Gastronaut 2690@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>El Bulli je super byznys, ten humbuk kolem toho atd… s tou reservací bych to zase tak nehrotil. Osobně se nebráním novotám, ovšem strava na každý den to není. Přeci jenom, taková mrkvička na másle je pořád lepší než pěna z čehokoliv. Ostatně jsem měl posledně pěnu z květáku, myslím že byla podávána s treskou co se loví jednou do roka (skrej – nebo jak se to píše) a bylo to moc mnam mnam</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-1708 Po, 08 Sep 2008 14:18:24 +0000 stepanek 1708@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>na „českou“ kuchyni byhc ho asi vzal do potrefené husy, ty trendy restaurace s moderním pojetím české kuchyně nemám vyzkoušené, kromě villy voyta, ale tma zas chybí to neformální prostředí husy.</p> <p>a týrání? buď naše „závodní“ jídelna s kódovýmj označením Svijany (dnes jsem dostal zkažená kuřecí prsa na grilu) nebo, anžto má rád francouzskou kuchyni, tak Praserie M.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-1704 Po, 08 Sep 2008 07:24:31 +0000 akroj 1704@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Hmmmm. Odměnila bych ho asi nějakou vyvedenou svíčkovou nebo ovocnými knedlíky (švestkovými nebo jahodovými). A mučila bych ho aranžováním zvadlé zeleninové „oblohy“ na talíře s UHO s rýží…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-1703 Po, 08 Sep 2008 06:38:59 +0000 Pivli 1703@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Umučila bych ho rakoviňákem z Václaváku a smažákem v kterékoliv hospodě.<br /> Aby ochutnal to nejlepší…nevím, možná pečené koleno v několika příjemných hospůdkách – s dobrým pivkem a prima obsluhou.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-1702 Po, 08 Sep 2008 01:01:06 +0000 pan Cuketka 1702@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>kam byste ho, panáčka, zavedli, aby ochutnal to nejlepší a čím, specielně českým, byste ho umučili? :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=59#post-605 Ne, 10 Aug 2008 23:30:02 +0000 pan Cuketka 605@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>poprvé je to určitě pecka, opakováním to ale podle mě ztrácí. je to furt na jedno brdo – polozatuhlá guma navenek, uvnitř kvapkalina :)</p> <p>dá se to povýšit tím že se použijou dvě fáze, tak jak se o to pokouší ve WD (ty jeho žížaly). je to ale drbačka, musíte donutit téct první fázi uvnitř té druhé. bez spešl mašiny, nemožný úkol :) tu první variantu si můžete s pytlikem alginátu zkusit klidně i doma!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=59#post-602 Ne, 10 Aug 2008 22:47:58 +0000 tessa 602@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>tak těch oliv jsem spadla na zadek…něco takovýho jsem ještě neviděla…:)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=59#post-332 Pá, 01 Aug 2008 23:50:35 +0000 pan Cuketka 332@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>nabízím ještě double-lol, troubu bourdaina jak přímo před adriuou vdechnul jeho mrkvovou pěnu :D</p> <p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=mS0rttp9EIE" rel="nofollow">http://www.youtube.com/watch?…</a> (okolo 1:30)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=59#post-331 Pá, 01 Aug 2008 23:26:44 +0000 Schnytlik 331@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>lol to je sranda :) stul v el bulli je sakra orisek…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=59#post-329 Pá, 01 Aug 2008 23:07:03 +0000 pan Cuketka 329@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>S otevřenou tlamkou zírám na rspektovaného US šéfkuchaře Wylie Dufresneho (<a href="http://www.wd-50.com/" rel="nofollow">wd-50</a>) jak má dětinskou radost z dvoubarevných žížalkách s tekutým vnitřkem:</p> <p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=WNkuV-u77MM" rel="nofollow">http://www.youtube.com/watch?…</a></p> <p>Do jednoho proudu pouštějí dvě ingredience a zkoušejí dostat jednu do středu tekutou, druhou zvnějšku zkoagulovanou. Běžně se to dělá z jedné suroviny,proces se jmenuje sferifikace. Zde vysvětluje samotný Ferran Adria (<a href="http://www.elbulli.com/" rel="nofollow">El Bulli</a>) pro Marka Bittmana:</p> <p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=gKWgmx0kc1A" rel="nofollow">http://www.youtube.com/watch?…</a></p> <p>Hračičky! :)</p> <p>(…stále se mi nepodařilo získat rezervaci do El Bulli ;))</p>