http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 15 Apr 2026 07:05:15 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=12#post-17 So, 26 Jul 2008 00:10:37 +0000 pan Cuketka 17@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>I když sám doma nemám televizi, přesto jsem naprosto podlehl přitroublým reality show z prostředí vaření a restaurací.</p> <p>Prozatím jsem odkoukal všechny sezóny následujícíh TV shows:</p> <p><strong>Hell's Kitchen</strong></p> <p>Gordon Ramsay mučí skupinu aspirujících kuchtíků v ostrém provozu televizní restaurace</p> <p><a href="http://www.fox.com/hellskitchen/" rel="nofollow">http://www.fox.com/hellskitchen/</a></p> <p><strong>Kitchen Nightmares</strong></p> <p>Opět G.R. tentokrát jako spásný anděl krachujících restaurací v US a UK. měla by to být povinná četba pro všechny české restauratéry.</p> <p><a href="http://www.fox.com/kitchennightmares/" rel="nofollow">http://www.fox.com/…nnightmares/</a></p> <p><strong>Top Chef</strong></p> <p>Obdoba HK s méně bulvárním nádechem. Skupina mladých kuchařů bojuje proti sobe v eliminačních soutěžích. Jen jende se může získat titul Top Chef! ;)</p> <p><a href="http://www.bravotv.com/Top_Chef" rel="nofollow">http://www.bravotv.com/Top_Chef</a></p> <p><strong>No Reservations</strong></p> <p>Naprosto dokonalý Anthony Bourdain na cestách necestách po celém světe. Šílený cestopis plný jídla a jejo typicky přiožralých keců… skoro pokaždé umírám smíchy ;)))</p> <p><a href="http://www.travelchannel.com/TV_Shows/Anthony_Bourdain" rel="nofollow">http://www.travelchannel.com/…ony_Bourdain</a></p> <p>Jak se k nim dostat online a zadarmo? je to jednoduché – stačí vám k tomu obyčejné servery jako je např. youtube.com nebo sidereel.com, kde jsou skoro všechny epizody ze všech sezón k dispozici k online koukání…</p> <p>Kdo hledá, najde ;)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=127#post-1702 Po, 08 Sep 2008 02:01:06 +0000 pan Cuketka 1702@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>kam byste ho, panáčka, zavedli, aby ochutnal to nejlepší a čím, specielně českým, byste ho umučili? :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=59#post-329 So, 02 Aug 2008 00:07:03 +0000 pan Cuketka 329@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>S otevřenou tlamkou zírám na rspektovaného US šéfkuchaře Wylie Dufresneho (<a href="http://www.wd-50.com/" rel="nofollow">wd-50</a>) jak má dětinskou radost z dvoubarevných žížalkách s tekutým vnitřkem:</p> <p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=WNkuV-u77MM" rel="nofollow">http://www.youtube.com/watch?…</a></p> <p>Do jednoho proudu pouštějí dvě ingredience a zkoušejí dostat jednu do středu tekutou, druhou zvnějšku zkoagulovanou. Běžně se to dělá z jedné suroviny,proces se jmenuje sferifikace. Zde vysvětluje samotný Ferran Adria (<a href="http://www.elbulli.com/" rel="nofollow">El Bulli</a>) pro Marka Bittmana:</p> <p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=gKWgmx0kc1A" rel="nofollow">http://www.youtube.com/watch?…</a></p> <p>Hračičky! :)</p> <p>(…stále se mi nepodařilo získat rezervaci do El Bulli ;))</p>