http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Fri, 01 May 2026 07:27:07 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2838#post-29782 So, 18 Apr 2015 21:28:47 +0000 Sosi 29782@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak specifikovat, rád bych do ní pronikl celkově, tzn. rád si poslechnu vše jako inspiraci. Ať už to jsou mainstreamy jako Čína, Indie, Japonsko, Thajsko, tak i některé undergroundové a neobvyklé kuchyně. Klidně i Dálný či Blízký Východ. K žádné z těchto lokalit nemám kvalitní recepty, u kterých bych neměl jistotu, že je někdo komerčně nespatlal. Každopádně díky za zatímní inspiraci, na něco z toho určitě kouknu.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2838#post-29776 Čt, 16 Apr 2015 10:07:07 +0000 Lucilda 29776@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Na thajskou kuchyni doporucuji : <a href="http://shesimmers.com/" rel="nofollow">http://shesimmers.com/</a>. Vysla ji i kucharka v papirove podobe, nicmene je to vse v anglictine.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2838#post-29767 Ne, 12 Apr 2015 22:40:23 +0000 pan Cuketka 29767@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@5 thesilentman: Skvělý výběr :) pokud @1 Sosi: blíže neupřesní vágní pojem „asisjká kuchyně“, který zahrnuje třetinu zeměkoule, tak se to lépe vymyslet nedá :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2838#post-29765 Ne, 12 Apr 2015 18:05:50 +0000 thesilentman 29765@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>V češtině bohužel moc nevím, snad akorát Velká japonská kuchařka se teď dá koupit v akci asi kolem 150Kč, ale pokud anglicky, tak mám rád následující:</p> <p>Charmaine Solomon: The Complete Asian Cookbook<br /> Tess Mallos: The Complete Middle Eastern Cookbook<br /> Yotam Ottolenghi: Jerusalem<br /> Fuchsia Dunlop: Every Grain of Rice<br /> Ken Hom: Ken Hom Cooks Thai</p> <p>Zálusk si dělám ještě na:<br /> David Thompson: Thai Food<br /> Claudia Roden: A New Book of Middle Eastern Food<br /> Rawia Bishara: Olives, Lemon &amp; Za'atar: The Best Middle Eastern Home<br /> Cooking<br /> Bethany Kehdy: The Jewelled Kitchen: A Stunning Collection of Lebanese, Moroccan and Persian Recipes</p> <p>A na korejské jídlo doporučuji <a href="http://www.maangchi.com" rel="nofollow">http://www.maangchi.com</a>, její první 3 knihy jsou na stránkách k dispozici zadarmo.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2838#post-29764 So, 11 Apr 2015 19:05:28 +0000 garffielb 29764@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>na japonskou kuchyni existují perfektní videa – <a href="https://www.youtube.com/user/cookingwithdog" rel="nofollow">https://www.youtube.com/…okingwithdog</a> je to mnohem autentičtější než kuchařky o japonské kuchyni, co mám doma. Celá řada receptů nevyžaduje ani úplně exotické suroviny.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2838#post-29758 Pá, 10 Apr 2015 21:27:13 +0000 Sosi 29758@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Samozřejmě preferuji česky, anglicky zvládnu též, ale je riziko, že se ztratím v asijsko-anglické terminologii některých specialit. Přítelkyně by vařila pouze z české…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2838#post-29757 Pá, 10 Apr 2015 21:05:35 +0000 molie 29757@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Musí být česky nebo může být anglicky / francouzsky?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2838#post-29754 Pá, 10 Apr 2015 20:49:14 +0000 Sosi 29754@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nemáte někdo tip na fakt kvalitní asijsou kuchařku? Nechci laciné komerční no name kuchařky a recepty upravené pro cizince. Může být všeobecně asijská, nebo i konkrétní z daného území. Díky, Honza</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2769#post-29331 Čt, 30 Oct 2014 11:58:58 +0000 Bari.mandle 29331@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak nakonec jsem jej objevila na Frabcouzské v prodejně Thai's Food. Je na pravé straně ulice mezi zsatávkami Jana Masaryka a Krymská a naleente tam velký výběr i čerstvé zeleniny alá Sapa. Super objev!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2769#post-29229 Ne, 28 Sep 2014 12:42:11 +0000 Bari.mandle 29229@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@2 xIndian: Díky za nápad, i to je ale trochu z ruky bez auta a trmácet se tam na blind kvůli dvou lístkům:D kdyby tam někdo měl v blízké době cestu a zahlédl, budu ráda za info.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2769#post-29220 Pá, 26 Sep 2014 12:43:34 +0000 xIndian 29220@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>A co zkusit tržnici v Malešicích?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2769#post-29219 Pá, 26 Sep 2014 12:04:45 +0000 Bari.mandle 29219@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nevěděl by někdo, kde sehnat pandanový list prosím? Napadla mě akorát Sapa, ale mám ji dost z ruky a ni tam bych na to nevsázela. Mockrát děkuji!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-28582 St, 12 Feb 2014 17:58:56 +0000 FilipV 28582@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>ještě možná Farrango, jinak ostatní viz výše.<br /> Osobně bych šel do Sansha, kdybych si ze všech měl vybrat.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-28562 Ne, 09 Feb 2014 13:44:24 +0000 Michal Máta 28562@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Stabilne kvalitni asijskou kuchyni nabizeji podle me v Sasazu, tam bych se nestydel vzit ani zahranicni rozmlsanejsi navstevu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-28490 Pá, 31 Jan 2014 22:30:10 +0000 snookie 28490@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Modrý zub mi připadal dobrý hned na začátku, ale v poslední době jsem byla vždy zklamaná a završila to poslední navštěva, kdy tom kha gai byla divně bez chuti a s rajčaty a když jsem chtěla rybí omáčku, tak mi přinesli odlitou v kalíšku (což by nevadilo) a při placení si řekli o 25 korun navíc. Tohle mi v případě thajské restaurace připadá jako nehoráznost. Kdyby po mě v nějaké české restauraci chtěli 10 korun za sůl, tak už tam nikdy nejdu. Mluvím o Vodičkové. Za mě z vyzkoušených zatim jednoznačně NOI. Orange moon je taky fajn.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-28487 Pá, 31 Jan 2014 16:36:03 +0000 kacka_zvykacka 28487@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Docela fajn thajská restaurace je Kiin na Žižkově. Ne vždy 100% výkon, ale přiměřené ceny a některá jídla velmi dobrá. Je tam hezké prostředí.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-28469 Čt, 30 Jan 2014 23:25:09 +0000 mpik 28469@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Taky myslím, že nerozhoduje cena, ale autentičnost. A já mám jako etalon Phad Thai. A ten mi nejvíc chutná v Modrém zubu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-28468 Čt, 30 Jan 2014 22:50:50 +0000 Krizik 28468@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>V Modrém zubu jsme byli také spokojeni. Pak jsme byli v Buddha Café v Balbínově, meníčko také výborné, pěkné stylové prostředí (když pominu ten vchod s chladícími vitrínami), teď se chystáme do pobočky na Národní, ta ale interiérově podle fotek zatím nedosahuje úrovně té Balbínovy. Noi určitě vyzkoušíme. Táta dostal nějaký voucher na konzumaci v Buddha Baru, tak jsem o něm hledala nějaké informace, ale ta cena za menu se mi zdá dost vysoká, a když je p. Cuketka označil za druhou ligu, tak mne zajímalo, proč jsou tak drazí… Upřímně řečeno, já nehledám zase nějakou nutně první ligu za tisíce korun, spíš autentické thajské jídlo, které v Thajsku člověk pořídil za pár korun. Občas doma něco uvařím, ale upřímně, udělá mi radost, když mi uvaří někdo jiný :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-28467 Čt, 30 Jan 2014 21:40:18 +0000 mpik 28467@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Thajských moc v Praze není. Já mám rád Modrý zub, případně Noi. Lemon leaf či Bangkok považuji za průměrné. Chci zkusit Občanskou plovárnu u sídla vlády. Dál už mě napadají jen Orange moon, Thai Oishi, Siam Orchid či Yam Yam Thai Food.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-28466 Čt, 30 Jan 2014 20:51:37 +0000 Krizik 28466@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@5 pan Cuketka: Stále ještě platí, že Buddha Bar patří do druhé ligy? Hledáme také nějakou dobrou restauraci s thajskými jídly, tak jsem se dostala k této diskusi. Když vezmu cenu meníček, tak Sansho 850–900,–Kč a Buddha Bar 1.600,–Kč, tak podle cen to na druhou ligu nevypadá… Myslíte, že úroveň jídel tedy neodpovídá ceně?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-25117 Pá, 30 Nov 2012 16:37:51 +0000 Fisa01 25117@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Všem moc díky za tipy! Určitě si vybereme..:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-25113 Pá, 30 Nov 2012 13:56:25 +0000 Naďa 25113@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>V Sasazu jsem byla 2× a pokaždé nadšená. Co jsem ale slyšela od známých, zvlášť pátek a sobota večer je tam narváno „celebritami“. Tak jsme tam kvůli tomu šli radši vždycky přes poledne, byli jsme tam skoro sami a obsluha se nám stihla věnovat.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-25112 Pá, 30 Nov 2012 12:29:30 +0000 pan Cuketka 25112@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@6 Sirnik74: OKá — s přimhouřením oka klíďo uznám Patio jako čtvrtou možnost! ;)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-25111 Pá, 30 Nov 2012 10:36:44 +0000 Sirnik74 25111@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@5 pan Cuketka:<br /> Tak degustační menu od <a href="http://www.lepatio.cz/" rel="nofollow">Sofie Smith</a> jsem zkusil několikrát a takto příkrý bych si tedy být netroufl. Přízemí asi ne, ale prostory v patře by myslím mohly vyhovovat i pro nějaké středně významné životní jubileum.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-25088 St, 28 Nov 2012 20:19:29 +0000 pan Cuketka 25088@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 kuba.biker: Buddha i Le Patio to patří do druhé ligy, na významné životní jubileum by to bylo značně riskantní a s možností naštvání se…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-25086 St, 28 Nov 2012 18:38:33 +0000 kuba.biker 25086@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já jsem byl před týdnem v Le Patio a byl jsem náramně spokojen. Měl jsem hanger steak s massaman curry, papájou a bylinkami a grilované hovězí s pomelem a zeleným chilli a moc mi to chutnalo. Klidně bych vyzkoušel jejich osmichodové degustační meníčko by Sofia Smith.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-25085 St, 28 Nov 2012 18:23:28 +0000 mpik 25085@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ještě doplním:<br /> <a href="http://www.buddha-bar.cz/food-and-drinks#tasting-menu" rel="nofollow">http://www.buddha-bar.cz/food-and-drinks#…</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-25083 St, 28 Nov 2012 16:07:43 +0000 pan Cuketka 25083@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 Fisa01: napadají mě tři možnosti:</p> <p>Sasazu <a href="http://www.scuk.cz/d/sansho/" rel="nofollow">http://www.scuk.cz/d/sansho/</a><br /> Sansho <a href="http://www.scuk.cz/d/sasazu/" rel="nofollow">http://www.scuk.cz/d/sasazu/</a><br /> Essensia <a href="http://www.scuk.cz/d/essensia/" rel="nofollow">http://www.scuk.cz/d/essensia/</a></p> <p>Každý z těch podniků dokáže předvést špičkové jídlo, takže zkuste vybrat spíš podle preferencí na prostředí. Essensia je chladná víc privátní, Sasazu moderní a klubové, Sansho přátelské a hlučné.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2383#post-25082 St, 28 Nov 2012 16:04:02 +0000 Fisa01 25082@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chystám se s manželkou v rámci jejího významného životního jubilea vyrazit na dobrou, resp. výbornou…:-) asijskou kuchyni. Preferovali bychom nějaké větší degustační menu o více chodech. Máte prosím někdo nějaké aktuální zkušenosti, doporučíte nám nějaký dobrý podnik ?</p> <p>Děkujeme!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=361#post-9381 Pá, 16 Oct 2009 20:47:31 +0000 danulita 9381@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Podrobne recepty s foto, jak a s cim pripravit soba nudle muzete najit na strankach japa shopu – vareni s Tomiem Okamurou, bud<br /> <a href="http://www.japafoods.cz/cooking.php?cl=8" rel="nofollow">http://www.japafoods.cz/cooking.php?cl=8</a> (nudle soba na 2 zpusoby)<br /> anebo<br /> <a href="http://www.japafoods.cz/cooking.php?cl=3" rel="nofollow">http://www.japafoods.cz/cooking.php?cl=3</a> (yakisoba nudle s veprovym)<br /> Nevim, jaky je rozdil mezi soba a yakisoba nudlemi, ale v receptu se uvadi, ze nudle yakisoba jsou v baleni jiz uvarene.</p>