http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Thu, 30 Apr 2026 08:22:31 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2747#post-29053 St, 16 Jul 2014 16:20:48 +0000 emko 29053@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Histaminova Kasulka je super, ale ona riesi hlavne HIT</p> <p>a na <a href="http://bonvivani.sk/" rel="nofollow">http://bonvivani.sk/</a> je bezlepkova kategoria receptov,..<br /> <a href="http://bonvivani.sk/kategoria/bezlepkove" rel="nofollow">http://bonvivani.sk/…a/bezlepkove</a><br /> tam urcite daco najdes ;)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2747#post-29046 Ne, 13 Jul 2014 23:40:55 +0000 janiiiv 29046@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Původně jsem chtěla dělat quiche, tedy na slano :-/ Nakonec jsem narazila na recept (viz níže), kde není žádná mouka a „základ“ tvoří sýr a žloutky, které si při pečení sednou ke dnu, ale stejně mi to leží v hlavě. Budu to předávat až 21., takže času na rozmýšlení dost a dost.<br /> Podařilo se mi objevit tyto blogy: <a href="http://histaminovakasulka.com/" rel="nofollow">http://histaminovakasulka.com/</a> (bezlepkové, bezmléčné, bezvaječné vaření, používá i třeba kokosovou mouku) a <a href="http://bonvivani.sk/recepty/zapekany-spenat" rel="nofollow">http://bonvivani.sk/…ekany-spenat</a> (autorka má stránku na FB a u každé fotky odkaz na recept, vypadá to víc než dobře, ale je to, tuším, obecně vaření, bez dietního omezení)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2747#post-29045 Ne, 13 Jul 2014 23:29:27 +0000 Nina 29045@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zkusenosti s bezlepkovym pecenim bohuzel nemam. Ja bych asi postupovala cestou prirozene bezlepkoveho peceni, kde jsou v teste misto mouky treba mlete mandle nebo jine orechy. Neco v tomto stylu: <a href="http://www.bbcgoodfood.com/recipes/john-whaites-chocolate-hazelnut-celebration-cake" rel="nofollow">http://www.bbcgoodfood.com/…bration-cake</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2747#post-29043 Ne, 13 Jul 2014 22:00:30 +0000 janiiiv 29043@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím vespolek,<br /> kamarád bude mít narozeniny a já bych mu ráda něco vyrobila. Bohužel on je takový ten striktní celiak, že nemůže ani třeba žitnou mouku. Nebo mouku, která se vyrábí ve mlýně, kde mohla přijít do kontaktu s pšenicí. Chleba si peče z koupených předpřipravených směsí do pekárny.<br /> Zajímalo by mě, kde se dá sehnat (Praha/Brno) mouka, která by vyhovovala takovýmto přísným požadavkům, a zda nemáte někdo zkušenosti s jejím zpracováním, zda se liší např. poměry surovin, teplota pečení, … oproti pšeničné mouce (zda by šlo použít klasický recept, jen nahradit mouku A moukou B či C nebo dokonce směsí B a C).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-28608 Po, 17 Feb 2014 18:02:05 +0000 Irrena 28608@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mně nadchla kokosová mouka, peče se z ní výborně a kdo má rád vůni kokosu, bude spokojen. Navíc tahle mouka neobsahuje škroby, je tvořena převážně vlákninou, tak je i zdravá.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-27408 Ne, 29 Sep 2013 18:27:07 +0000 irresistible 27408@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>V poslednim Apetitu je recept na bezlepkovou a bezmlecnou babovku. Zaklad je cizrna. Je opravdu vyborna, chutove po cizrne ani stopa. Kakao Van Houten ji pozvedlo na vyssi level;-) Nejdriv mi testo prislo dost ridke, i kdyz tedy psali, ze vysledek po upeceni ma byt hodne vlhka babovka, radsi jsem pridala nejake bilky navic a konzistencne to tomu neublizilo, je to pekny piskot. Priste to zkusim bez bilku navic, asi by se vysledek mohl blizit necemu a la nej cokoladovy dort z Apetitu.<br /> Urcite ji zkusim i z kastanu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-27267 Pá, 13 Sep 2013 11:07:33 +0000 Malina 27267@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Přidám svou nadšenou troškou do mlýna… :) Povedly se mi bezlepkové muffiny – po těch borůvkových se mohly děti utlouct.<br /> Recept <a href="http://www.nejfit.cz/65-bezlepkove-muffiny-pro-fajnsmekry" rel="nofollow">http://www.nejfit.cz/…o-fajnsmekry</a><br /> Doporučuju! :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2502#post-26717 Ne, 30 Jun 2013 09:34:33 +0000 Madla81 26717@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 kami: Díky moc, Kami, jste perfektní! Určitě velmi brzy jak sušenky, tak jako podklad pro koláč.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2502#post-26711 So, 29 Jun 2013 17:41:00 +0000 kami 26711@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 Madla81: Dala jsem na web (do sekce Léto) recept na základní bezlepkové sušenky – z čistých mouk, nikoli ze směsí.<br /> Pro použití na podklad koláčů je potřeba vynechat tu sodu.</p> <p>Zrovna na Vámi zmíněné levandulové se dá toto těsto použít velmi dobře :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2502#post-26372 Pá, 03 May 2013 14:14:01 +0000 Madla81 26372@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@2 irresistible: Díky moc! ty Catalininy jsou moje oblíbené, tak jsem příjemně nadšená, že jdou i bezlepkově :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2502#post-26370 Pá, 03 May 2013 09:00:07 +0000 irresistible 26370@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mati delala bezlepkove tyhle od Cataliny:</p> <p><a href="http://catalinapece.blogspot.cz/2010/11/pomerancove-susenky-s-mandlemi.html" rel="nofollow">http://catalinapece.blogspot.cz/…andlemi.html</a></p> <p>Misto polohrube davala ryzovou. Jen nevim, jestli nepridavala bilek navic.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2502#post-26368 Čt, 02 May 2013 20:31:32 +0000 Madla81 26368@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ze zdravotních důvodů jedu už nějaký ten pátek na bezlepkové dietě a třeba dnes jsem dostala strašnou chuť na sušenky. Takové ty poctivé, plné másla a dalších dobrot. Jenže při gůglení chutně vypadajících receptů (např. levandulové sušenky z polenty) na mě vždycky vybafla nutnost použití klasické hladké/polohrubé mouky. Doplňuji, že nechci při pečení používat směsové bezlepkové mouky, v současnosti mám doma bezlepkovou klasiku – mouku kukuřičnou (hladká, polohrubá), amarantovou, pohankovou a rýžovou.<br /> Pokud by se někdo podělil o univerzální recept na křehké máslové bezlepkové těsto, které se dá použít třeba nejen na sušenky, ale i jako podklad pod cheesecake, na mřížkový koláč a apod., byla bych mu neskutečně vděčná!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-20945 Pá, 07 Oct 2011 14:09:00 +0000 snezienka9 20945@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>milujem amaranthové palacinky a minule som piekla amaranth. koláč s tvarohom a malinami. Recept nemám, nevážim ale pečiem tak nejak od oka,<br /> nabudúce ale zapíšem :)<br /> pri bezlepkovej múke by som bola opatrná, keďže neobsahuje lepok a má iné vlastnosti.<br /> Na palacinky mam francuzsky palačinkovač, úžasná to vec! :) Z amaranthovej múky sú veľmi krehké, ale zato úžasne chutia po orieškoch!! najlepšie sú len tak s maslom, trstinovým cukrom a škoricou :o)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18797 St, 18 May 2011 13:16:37 +0000 Madla81 18797@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@20 Marlena: Díky moc, odkaz vypadá více než slibně :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18775 Út, 17 May 2011 20:28:34 +0000 Marlena 18775@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Za sebe mohu doporučit tyto stránky: <a href="http://www.ivako.cz/Bezlepkovakucharka.htm" rel="nofollow">http://www.ivako.cz/…kucharka.htm</a> vyzkoušela jsem již více receptů, hlavně na různé sladké zákusky, které jsou opravdu výborné. Jinak většinou fungují i klasické recepty, pokud v nich není použito příliš mouky (tak do 1/4 kg), kterou vyměníte za bezlepkovou (mix pohanková, rýžová, kukuřičná a sojová) nebo mleté ořechy. Některé věci z bezlepkové prostě neuděláte, protože je těsto příliš křehké (cukroví, sušenky), ale většina buchet, bublanin a bábovek se dá zvládnout. A třeba řízek z kukuřičné strouhanky je lepší, než ten klasický ;-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18658 Pá, 13 May 2011 13:03:53 +0000 Gurmetka 18658@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Maroni, mám zájem o Vaše recepty, napište mi prosím na můj email: <a href="mailto:jitka.zeh&#64;seznam.cz">jitka.zeh&#64;<!---->seznam.cz</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18490 Pá, 06 May 2011 20:07:16 +0000 Madla81 18490@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@17 Gurmetka: Super, díky moc!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18480 Pá, 06 May 2011 12:27:46 +0000 Gurmetka 18480@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Recept na dort caprese je na netu mnohokrát. Například zde ho máš i s videem: <a href="http://www.sitalemvkuchyni.cz/cze/Recepty-z-poradu/S-T/Torta-caprese" rel="nofollow">http://www.sitalemvkuchyni.cz/…orta-caprese</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18479 Pá, 06 May 2011 12:23:39 +0000 Madla81 18479@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@14 Gurmetka: A recept by prosím nebyl?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18475 Pá, 06 May 2011 11:08:08 +0000 Gurmetka 18475@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Maroni, napiš mi prosím svůj email, moc mě zajímají všechny Tvoje recepty. dík</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18473 Pá, 06 May 2011 10:26:51 +0000 Gurmetka 18473@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mám bezlepkovou dietu a moc jsem si oblíbila italský dort caprese. Není v něm vůbec žádná mouka a je výborný.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18314 Po, 02 May 2011 10:29:17 +0000 Madla81 18314@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@12 Vanda: Díky moc, knihu rozhodně doporučím své sestře, aby měla inspiraci co a jak malé vařit.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18300 Ne, 01 May 2011 21:20:06 +0000 Vanda 18300@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 Madla81: Stránky o knize Vařím s láskou: bez lepku, mléka, vajec, a také o přípravě pokrmů s potravinovým omezením: Recepty, články, fotografie, informace. <a href="http://www.varimslaskou.cz" rel="nofollow">http://www.varimslaskou.cz</a><br /> Autorku znám osobně a můžu doporučit.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18256 Pá, 29 Apr 2011 09:59:46 +0000 Madla81 18256@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@9 Maroni: Bezvadné, přesně na takový příspěvek jsem čekala, vás mi poslalo samo nebe! Zaujalo mě vše, vypadá to více než skvěle (ad macarons – pořád je chci vyzkoušet, ale nějak se na ně ještě necítím :-))<br /> Takže mail je: <a href="mailto:Marie.Karasova&#64;email.cz">Marie.Karasova&#64;<!---->email.cz</a><br /> Ještě jednou díky moc, už teď si slintám do klávesnice :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18255 Pá, 29 Apr 2011 09:55:51 +0000 Madla81 18255@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@8 Ranavalo: Ano, vím, pokusy o domácí nápodobu budou probíhat :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18249 Čt, 28 Apr 2011 22:23:28 +0000 Maroni 18249@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>– ságový pudink (z nějakého rostlinného mléka podle Vaší volby) – kuličky jsou docela efektní, dají se kolem toho vykládat různé pohádky:-) + nějaké ovoce<br /> </p> <ul> <li>koláče/dorty z židovské kuchyně – bez mouky, ale zato z mandlí; ti, kdo mohou lepkové, jen tiše závidí.<br /> </li> <li>rovněž židovská kuchyně – sušenky z mandlí, předchůdkyně dnešních macarons (ale jednodušší na přípravu)</li> </ul> <p>– slaný polentový koláč</p> <p>Kdyby Vás něco zaujalo, napíšu celý recept. Případně napiště mail, mohu poslat ověřené recepty, které už jsem někomu překládala a přepisovala.<br /> Ze slaného bych doporučila různé pomazánky – z luštěnin, semínek, jedlých kaštanů atp.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18248 Čt, 28 Apr 2011 20:26:45 +0000 Ranavalo 18248@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Vím, že na to jste se úplně neptala, ale třeba se to někomu bude hodit – mandlový dort, který prodávají v IKEA (Almondy) je také bezlepkový a je podle mě výborný. Ale je mi jasné, že vy jste chtěla něco vlastnoruční výroby. :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18246 Čt, 28 Apr 2011 13:42:50 +0000 Madla81 18246@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 yannka: na ten jsem úplně zapomněla! Určitě jej brzy prubnu, protože mandle můžu v každé podobě i já :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18245 Čt, 28 Apr 2011 13:41:50 +0000 Madla81 18245@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@2 Zuzili: Určitě vyzkouším, díky za tip!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1484#post-18244 Čt, 28 Apr 2011 13:40:49 +0000 Madla81 18244@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3 olu: Ten jsem pekla nedávno, když jsme se s neteřinkou setkali u mých rodičů. Byla nadšená a mí rodiče taky, protože oba dva milují kokos. Jen se dortík krapet sypal, ale to se dá od bezlepkových moučníků očekávat. jen jsem v receptu snížila množství cukru a pomerančovou šťávu nahradila ananasovou. A bylo to super!</p>