http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 11 Mar 2026 06:49:27 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=750#post-11103 Pá, 15 Jan 2010 14:43:55 +0000 David 11103@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nejsme tedy vepři ;) Tož tak.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=750#post-11102 Pá, 15 Jan 2010 13:57:06 +0000 michal.prosek 11102@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>to je spíš na diskusi nad skleničkou vína :-)…piju víno opravdu dlouho a na mou čest mohu tvrdit, že hlava mě bolela naposledy v osmé třídě na základce po dvou láhvích cecháče.A to, že vinaři jsou poctiví, nepoctiví, dobří a špatní rozhodně není dáno technologií výroby (tudy dělící čára nevede). Dokonce mám pocit, že v této rovině je tahle diskuse úplně bezpředmětná.</p> <p>Jasně, že rajčata ze španělska pěstovaná hydroponicky asi nebudou kulinářské Hi-Fi.O tom není sporu.</p> <p>Já ve víně hledám jistou míru sofistikovanosti. Teď trochu odbočím…Jinak to mám třeba s ciderem. U toho pro mě platí čím víc „brutálně naturalistické“ provedení tím lépe :-) Mimochodem nedávno jsem podobný cider ochutnal přivežený z Baskicka a byl to opravdu zážitek na celý život</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=750#post-11100 Pá, 15 Jan 2010 13:47:09 +0000 David 11100@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Inu, moderní metody se vymýšlejí také proto, aby se ušetřilo a nemuselo se tolik dělat. Neznamená to nutně zlepšení kvality (resp. chutě) výsledného produktu. Třeba takový brojler, vypěstovaný moderními metodami, chutná jako když mrtvýmu cucá nos.<br /> Moje osobní zkušenost s víny je taková, že čím sířenější, tím větší bolehlav. Jistě se zde najdou odborníci, kteří to rozseknou, letmé nahlédnutí skrz google moje tvrzení podporuje. Citlivost ale může být individuální.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=750#post-11096 Pá, 15 Jan 2010 12:27:36 +0000 michal.prosek 11096@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já nejsem velký odborník na zpracování vína,ale generalizovat tímto způsobem se mi zdá nepřiměřené…mnoho moderních metod jistě přispělo k zlepšení senzorických vlastností vína. Vinaři je jistě nevymýšlí proto, aby víno bylo horší a levné…alespoň někteří.A s tím bolením hlavy je to dle mého názoru již zcela mimo…ještě se mi v životě nestalo, aby mě po jakostním víně (bez ohledu na Bio-Nebio) bolela hlava.Jasně že po slovenském muškátu za 40 Kč bolí hlava…ale to by bolela i kdyby náhodou byl Biodynamický :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=750#post-11091 Pá, 15 Jan 2010 10:35:52 +0000 David 11091@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>4. No, já tedy piju především biovína právě proto, že nejsou tak nechutně uniformní a není v nich znát to pokrokově technologické zpracování (stejné tanky, stejné kvasinky, stejné docukření, stejné dokyselení). A za druhé, nejsou tak moc sířena a nebolí mě po nich palice.</p> <p>Inu, někdo vdolky, jiný kolky. :)</p> <p>Btw, i u potravin existuje (podle některých zdrojů) efekt placebo/nocebo. Když bude Františka Vomáčková věřit, že biodynamýtické víno je goood a plné pozitivní energie, tak se po jeho vypití bude cítit goood a plná pozitivní energie. Tak ať ho pije, ni.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=750#post-11090 Pá, 15 Jan 2010 10:22:04 +0000 ringo 11090@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pokud mají v restauraci rozlévaná biodynamická vína, bývají některá lepší než rozlévaná standardní. Dle mého skromného dostatečné k pracovnímu obědu, ale nic, co bych si chtěl odnést a vypít doma.<br /> Ta propaganda, co se k tomu odehrává, je úsměvná.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=750#post-11089 Pá, 15 Jan 2010 09:00:26 +0000 michal.prosek 11089@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No asi si objednám pár lahví…na košt. Třeba budu krásnější a zdravější a lepší.Uvidíme, každopádně se rád podělím o zážitky s tímhle životabudičem…Os­tatně když to říká sám David Vávra, že..... ;-) Kdyby kolem toho nebyla ta esoterická omáčka, tak bych řekl že to může být solidní bio víno.Bohužel s těmi biovíny obecně to není jednoduché. Moc dobrých vín s označením Bio jsem zatím nepil. Vždycky na to naletím, koupím si láhev a pak se zase s pokorou vrátím ke klasickým produktům. Chuť Bio vín je obvykle taková „drsnější“ ne tak kulatá, vždycky jakoby vyčnívá chuťová „zemitost“ vína. Ale netvrdím , že je to pravidlem. Já mám přeci jen raději vína kde je znát i pokrok v technologii zpracování vína, což bohužel dnes obnáší i jisté kompromisy .</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=750#post-11088 Pá, 15 Jan 2010 08:59:42 +0000 Lucka_B 11088@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Souhlas s Davidem. Pokud je rozdíl mezi biovíny a biodynamickými víny, to, že ta biodynamická načerpají sílu „z vesmírné energie Slunce, Měsíce a hvězd“ a jsou tedy ta nejzdravější, pak za tím cítím případ pro spolek Sysifos.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=750#post-11087 Pá, 15 Jan 2010 08:41:17 +0000 David 11087@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No, biodyamické zemědělství, to už je něco jako astrologie.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=750#post-11086 Pá, 15 Jan 2010 02:36:29 +0000 lettek 11086@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Bylo už diskutováno? Nějaké osobní zkušenosti? Zážitky? Já o tom slyšel před delší dobou od jednoho „srdcaře“ a teď sem narazil na toto <a href="http://www.biodynamickevino.cz" rel="nofollow">http://www.biodynamickevino.cz</a></p> <p>á propos v pražských restauracích velmi známé víno společnosti Leroy je pěstoávno touto metodou již od roku 1989(alespoň tvrdí.. <a href="http://www.domaineleroy.com)" rel="nofollow">http://www.domaineleroy.com)</a></p>