http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Sun, 03 May 2026 22:17:40 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=589#post-8715 Út, 01 Sep 2009 09:45:43 +0000 David 8715@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dostalo se mi do ruky (a pusy) červené biovíno, které podle vyjádření vinaře nebylo vůbec sířené. Jeví se mi znatelně odlišné v tom, že po něm člověk nemá ani bolehlav, ani tak trošku „těžkou hlavu“, nebo jak to nazvat.<br /> Na druhou stranu asi bude nutné uchovávat ho opravdu v chladu, aby nechytilo druhý kvas. Kupoval jsem tam ještě bílé, uložil jsem ho v ložnici, a při těch vedrech bylo po otevření perlivé. Ne že by to tedy vadilo …</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=249#post-3807 St, 12 Nov 2008 14:42:01 +0000 David 3807@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Řeším kruciální problém. Jak poznám, že je červené víno přibarveno?<br /> </p> <ol> <li>Když do něj kápnu kyselinu, mělo by víc zčervenat<br /> </li> <li>Když do něj kápnu zásadu, mělo by zmodrat<br /> </li> <li>A teď nevím. Když ho kápnu na noviny (defakto chromatografie) tak by to mělo zmodrat, ale neměl/měl by se vytvořit centrální flek. Nevím, jeslti se má barvivo rovnoměrně roztéct, nebo ne.</li> </ol> <p>(Neberu v úvahu barvení bezinkami, na jehož určení je třeba labák)</p>