http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 11 Mar 2026 06:35:34 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24543 Út, 02 Oct 2012 05:04:08 +0000 jark 24543@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>V pátek jsem pomáhal stříhat víno na vinici v Dunajovicích, mimo zážitků jsem si dovezl pár litrů veltlínu…tak mám co dělat :-)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24538 Po, 01 Oct 2012 09:06:44 +0000 sob22 24538@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Prohibice sice už není, mohl bych si dát vodku. Ale dnes večer zůstanu u klasiky – víno :) Tramín červený pozdní sběr <a href="http://www.ampelos.cz/tramin-cerveny-2010/" rel="nofollow">http://www.ampelos.cz/…erveny-2010/</a><br /> Hned jak příjdu večer z gymnastiky, vyvalím se do křesla a budu si užívat příjemného odpočinku.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24531 So, 29 Sep 2012 19:51:20 +0000 Zuzka Ou 24531@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zkvašenej jablečnej mošt se skořicí, badyánem a hřebíčkem. Vodní kefír smíchat s moštem, přidat koření a ještě dosladit. Zavřít do velké lahve, nechat dva dny dokvasit – vznikne mléčná fermentace, která dodá aciditu a troška alkoholového kvašení a CO2. Vychladit, opatrně otevřít a vypít.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24518 St, 26 Sep 2012 09:44:19 +0000 Allik 24518@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Suchy Silvaner z Frank a tresnovice od Schladereru, na zdravi:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24492 Pá, 21 Sep 2012 18:21:13 +0000 MichaelaSi 24492@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>já burčák – s kolegyní jsme si dávaly dneska skleničku v práci, měla ho z P4 z Kunratic, ale lepší jsem měla z vinárny, co je v Modřanech na Obchodním náměstí – přímo nad Albertem, tam měli výbornej</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24464 Út, 18 Sep 2012 14:51:15 +0000 jaffar 24464@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No a máme po Fernete už aj my… :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24463 Út, 18 Sep 2012 05:44:37 +0000 jark 24463@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@14 Kytka: narazil jsem na Jižní svah, nic není jisté :-(<br /> <a href="http://www.jizni-svah.cz/2012/09/vino-je-zatim-bezpecne.html" rel="nofollow">http://www.jizni-svah.cz/…ezpecne.html</a><br /> Takže i po víně .....</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24461 Po, 17 Sep 2012 10:46:51 +0000 Kytka 24461@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@16 Jednorožec: Na zdravi, vylejte to do sebe. Pekne pomalu, po primerenych davkach, at si to spravne vychutnate (-;</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24460 Po, 17 Sep 2012 10:09:04 +0000 Jednorožec 24460@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@15 jark: Jark &amp; Kytka, díky za info a objasnění. Moje šarže je z r 2011 a láhev z poloviny prázdná / plná. Nemusím tedy nic vylévat! Cheers.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24459 Po, 17 Sep 2012 08:31:45 +0000 jark 24459@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@13 Kytka: dík za info…můžu kupovat dál :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24458 Po, 17 Sep 2012 06:45:43 +0000 Kytka 24458@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@12 jark: nebyl jsem u toho, ale nic jineho alkoholickeho pry tehdy nepila, priznaky otravy mela a mnozstvi nebylo nejak nestandardni. Meli pry v mnoha lidech nekolik kanystru, ale jak pozdeji zjistili, ona jedina si nalevala jen z jednoho z nich a jedina mela problemy. Ale co a jak to 'presne bylo tezko nekdo zjisti, je to par let.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24457 Po, 17 Sep 2012 06:40:26 +0000 Kytka 24457@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@11 jark: nejspis nic moc, ve Francii by se to veslo do povoleneho'limitu a je to hodnota pro fr. Palenky z ovoce bezna. U nas je holt limit buhviproc prisnejsi. <a href="http://www.zufanek.cz/cs/aktuality/problemy-s-merunkovici" rel="nofollow">http://www.zufanek.cz/…-merunkovici</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24456 Po, 17 Sep 2012 05:39:08 +0000 jark 24456@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kytka: otravě kamarádky věřím, ale metanolem z burčáku? Nebylo to jen množstvím? Nebo prodejce přidává líh?<br /> Já mám naštěstí ještě asi 4 litry dobré slivovice ze Žádovic od loňska, takže na nachlazení a nespavou noc lék mám :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24455 Po, 17 Sep 2012 05:34:22 +0000 jark 24455@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@9 Jednorožec: nedávno jsem narazil na tohle, nevím, co to znamená pro zdraví, ale všude je něco :-((<br /> <a href="http://www.potravinynapranyri.cz/Detail.aspx?id=599" rel="nofollow">http://www.potravinynapranyri.cz/Detail.aspx?…</a><br /> nemyslím, že je všechno dobře.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24446 Ne, 16 Sep 2012 12:11:03 +0000 Kytka 24446@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@8 Bivoj: to si nemyslim, na superlevnych pivech a vinech moc zdraveho myslim nebude, i kdyz snad nebudou takto smrtelne nebezpecna, a ti, kdo byli schopni kupovat a pit tento tvrdy alkohol tezko pujdou u piva a vina za necim lepsim.</p> <p>Spravne je podle me neopijet se nicim, vychutnavat si v primerenem mnozstvi dobre piti jakehokoliv druhu…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24443 Ne, 16 Sep 2012 01:41:35 +0000 Jednorožec 24443@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@8 Bivoj: Zajímavý úhel.</p> <p>Já, jinak milovník vín a občasný ochutnávač piv, dnes, jakoby naschvál, popíjím Žufánkovy destiláty. Zde U Cuketků inserované, z Čech v létě příbuzenstvem dovezené.</p> <p>Zrak mi zatím slouží. (Oy! Stop playing with that lights dimmer, will ya!)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24442 So, 15 Sep 2012 23:33:35 +0000 Bivoj 24442@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Myslím, že vybíravost zdejších diskutérů je poměrně spolehlivá :-)</p> <p>Podle mne ta prohibice může zahrát určitou roli v tom, že si lidi uvědomí, že se fakt něco děje. A, pokud se místo lihovin začnou opíjet pivem a vínem, třeba si na to zvyknou. Myslím, že by to bylo ze zdravotního hlediska jedině ku prospěchu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24441 So, 15 Sep 2012 23:23:58 +0000 Kytka 24441@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ty otravy samozrejme sranda nejsou, moje dobra kamaradka se kdysi metanolem priotravila (pravdepodobne z burcaku) a nebyla daleko od oslepnuti, takze az moc dobre vim, jak to vypada. K smichu mi prijdou reakce medii a statu – pochybuju, ze ta prohibice necemu vyrazne pomuze a provozovatele baru a poctive vyrobce lihovin to bude stat strasne penez. Proto si z toho delam srandu. A uprimne receno, pri mych spotrebitelskych vzorcich v oblasti tvrdeho'alkoholu jsem si dost jisty, ze mi nic nehrozi (jsem extremne vybiravej co do znacek i co do mist nakupu a to uz dlouho, vlastne odjakziva). Ale jestli to bude trvat dlouho, tak treba ta irska kava mi bude chybet.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24436 So, 15 Sep 2012 10:39:21 +0000 vilemina 24436@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ona to zas taková sranda není – nebylo snadný přesvědčit švýcarskou návštěvu, že alkohol z malého krámku od těch „číňanů“ nebude tím pravým dárkem… pro ně je naprosto nepředstavitelná a nepochopitelná věc, že by se nějaký nezkontrolovaný a falšovaný alkohol vůbec mohl prodávat, navíc prakticky v centru Prahy.<br /> Ale cestou z centra jsem i navzdory zákazu viděla opilců víc než dost.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24433 So, 15 Sep 2012 05:41:59 +0000 Kytka 24433@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jdu do Karlina na trh a uvazoval jsem o rozsireni obvykleho sortimentu o irskou, skotskou nebo moravskou kavu (ta posledni by byla obzvlast pikantni, protoze je v neoznaceny lahvi od kamaradu. Ale i kdyz Nekdo to rad horke je vybornej film, nebudu delat zamestnavateli problemy.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24432 Pá, 14 Sep 2012 22:33:49 +0000 pan Cuketka 24432@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3 Kytka: správně! ;)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24431 Pá, 14 Sep 2012 22:08:21 +0000 Kytka 24431@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ja nakonec skoncil v posteli slovy pisne Michala Prokopa „s tou holkou prodejnou, s Tullamore Dew“ (-; Normalne piju tvrdej minimalne, ale dneska jsem musel.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24430 Pá, 14 Sep 2012 20:59:49 +0000 pan Cuketka 24430@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>já martini = hednricks gin + vermut noilly prat, né moc dry</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2323#post-24429 Pá, 14 Sep 2012 20:59:04 +0000 pan Cuketka 24429@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Asi dnes není možné položit lepší otázku. Co dobrého jste si dnes otevřeli? ;)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2143#post-21891 Ne, 25 Dec 2011 14:28:35 +0000 koleek 21891@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ježíšek chtěl udělat radost a přinesl francouzský cidre. Bohužel ten intenzivně zapáchá a chutná po zkvašeném ovoci ze silnice koncem léta („vůně“ jde až někam k naftalínu – tak ji vnímám já).</p> <p>Nejsem expert na cidery, cidry, sidry, pár jsem jich ale ochutnal a zajímalo by mě, jak moc je běžný podobný problém s lahvovanými cidery ? Zkažené pivo se občas vyskytne, za svůj život jsem narazil na několik špatných lahváčů, co cider ? Lahvinka stála 150 kaček, možná víc, to je trochu drahá sranda vylévat do dřezu.</p> <p>Jaký výrobní/skladovací problém může vysvětlovat vjemový dojem popsaný v prvním odstavci ?</p> <p>Ten cidre se jmenuje Kerloick, má to českou etiketu, „Sen mořskýho vlka“, nevím jak a kde to bylo skladováno (koupeno prý v Praze ve stánku na náměstí míru), trvanlivost udávána do 06/2013 (to mě trochu děsí).</p> <p>Jen co skončí vánoční svátky, budu si muset spravit chuť nějakou prověřenou značkou koupenou na prověřeném místě… Teď jdu říhat po vypití dvou sklenic tohoto nápoje.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1050#post-15090 Po, 15 Nov 2010 14:27:21 +0000 grog 15090@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zkuste nekdy ochutnat cider a pivka od tohoto pana:</p> <p><a href="http://melnicky.denik.cz/zpravy_region/v-hospode-mu-pivo-nechutna-tak-si-ho-vari-sam.html" rel="nofollow">http://melnicky.denik.cz/…ari-sam.html</a></p> <p>Nevari komercne, ale treba vam vyhovi :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1050#post-15063 Pá, 12 Nov 2010 14:21:13 +0000 pan Cuketka 15063@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>hotovo, mazec, sekec – kapacita je plná ;)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1050#post-15059 Čt, 11 Nov 2010 18:23:37 +0000 pan Cuketka 15059@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pojďte ochutnat! ;) Spolu Ondrou z Winepunku na degustaci českých ciderů. Pondělí 6.12. v Bistrot Vin Naturel na Žižkově:</p> <p><a href="http://winepunk.cz/2010/11/11/pozvanka-na-prehlidku-domacich-cideru/" rel="nofollow">http://winepunk.cz/…cich-cideru/</a></p> <p>(poslední volná místa)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=899#post-14563 Ne, 26 Sep 2010 11:20:59 +0000 jh.kos 14563@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Protože mezi výrobou Cidru a Vína není žádný rozdíl, používají se podobné parametry, pro určení kvality jablečného moštu.</p> <p>Odrůdu bych vybíral podle následujících kritérií</p> <p>Lehce měřitelná kritéria:<br /> </p> <ol> <li>Výtěžnost moštu z jablek = čím více tím lépe<br /> </li> </ol> &lt; .5 l/kg jablek je špatné<br /> .5 – .7 l/kg nic moc<br /> &gt; .7 l/kg je dobré<br /> to vše samozřejmě závisí i na typu lisu.<br /> Vyberte šťavnatá jablka <p>2) Cukernatost = čím více tím lépe<br /> já ji měřím přes °Bx, ale je možné použít i českou normu °NM, případně hustoměrem. Kromě odrůdy zde o teplotní, sluneční a jiné aspekty, které mají vliv na kvalitu jablek. Například Idared může mít cukernatost od 5°Bx do 14°Bx. Jonathan 5°Bx až 20°Bx. S tím souvisí jak množství alkoholu tak i množství minerálů obsažených v moštu.</p> <p>3) Kyselost moštu, 3.2–3.8pH</p> <p>Laboratorně měřitelné:<br /> </p> <ol start="4"> <li>množství taninu, 2g/1l, to je trpkost jablek</li> </ol> <p>5) množství pektidů</p> <p>6) další aromatické látky, to už asi subjektivně.</p> <p>Veškeré parametry lze ovlivnit, pomocí aditiv tak to dělají velkovýrobci, aby zajistili konstantní výstup. Nebo mícháním moštů z různých odrůd. A to ať už míchaní jablek před moštováním nebo po moštování.</p> <p>Pěstitelé prodávají jablka na mošt už od 2.5kč/kg, takovým bych se ale vyhnul. Hlavně kvůli možných zárodkům nevhodných kvasinek. Pokud ovšem nechcete jako velkovýrobci. Vše nejdříve usmrtit a poté injektovat vlastními kvasinkami.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=899#post-13953 Po, 19 Jul 2010 22:13:37 +0000 pan Cuketka 13953@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>ichko:</p> <p>ale to je super zdroj – děkuju mnohokráte! ;)</p>