http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Tue, 14 Apr 2026 20:23:47 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1066#post-15357 Ne, 28 Nov 2010 12:15:22 +0000 Kaaia 15357@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zaklikal jsem si ještě trochu na wikipedii a zdá se, že „feferonka“ je odvozenina od „Peperoncini“ – slaběji pálivá odrůda paprik, na Scovilleho stupnici 100 – 500 jednotek.</p> <p>Postupem času zde označení zřejmě zdomácnělo a dostalo obecnější význam.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1066#post-15355 Ne, 28 Nov 2010 11:28:07 +0000 David 15355@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Myslím, že půjde víceméně jen o různé označení téhož, dle místa spotřeby a výskytu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1066#post-15354 Ne, 28 Nov 2010 03:20:40 +0000 Jednorožec 15354@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dělat vám pořádek v českém názvosloví se neodvažuji. Mě se „zastavily hodinky“ už před dekádami, kdy jsem opustil rodnou hroudu.<br /> Nicméně – ostrost papriček, ať už se nazývají jakkoliv, závisí na množství kapsaicinu, jak správně předeslal mpik. Kapsaicin je podmíněn několika věcmi: Odrůdou – věřte mi, že je jich mnoho, přemnoho! Podmínkami růstu – mají rády teplo a slunce. Zralost – čím červenější (fialovější, černější) tím pálivější. A nakonec – cítí-li se rostlina, či individuální paprička, pod útokem, tj kousne-li do ní šnek nebo brouk, zvedne na obranu množství kapsaicinu. Slyšel jsem o nařezávání žiletkou za stejným účelem.</p> <p>Obranný kapsaicin je nejvíc soustředěn, kde jde o to nejdůležitější, o přežití. V semenech a pak v jejich okolí. Některé, zejména delší a masitější papričky začnou, krájíme-li je od konce, sladce a nevinně. Ale odvažte se k semeníku!</p> <p>Coby vyznavač přeji mnoho příjemných „úst v plameni“!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1066#post-15352 Ne, 28 Nov 2010 00:01:33 +0000 mpik 15352@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Podle mě je rozdíl v množství kapsaicinu. Feferonky ho obsahují menší množství, než chilli papričky (Scovilleho stupnice).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1066#post-15350 So, 27 Nov 2010 20:44:18 +0000 Kaaia 15350@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Udělá mi prosím někdo pořádek v tom, co je to feferonka a co je to čili paprička?</p> <p>Moje domněnka, kterou prosím potvrdit či vyvrátit:</p> <p>čili paprička – takové to malé (do 5 cm), štíhlé, velmi ostré. Od zelené, přes žlutou a oranžovou až k červené.</p> <p>feferonka – takové to větší, delší (kolem 10 cm), různě ostré. Ale také takové to kulaté – v průměru kolem 2 cm. Zpravidla zelené, nebo červené.</p> <p>'kují</p>