http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 13 May 2026 13:47:55 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22458 So, 11 Feb 2012 20:36:04 +0000 Scalex 22458@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Když dostanu chuť na tu „nejsprostší“ prachobyčejnou plnotučnou hořčici, tak kupuju hořčici Pagusa v Lidlu. Jediným mínusem je řidší konzistence, ale jinak v ní není absolutně žádná chemie a i jako barvivo je tam použit přírodní kurkumin.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22357 St, 01 Feb 2012 13:56:53 +0000 Maroni 22357@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Určitě ještě hořčice z kláštera v Novém dvoře, jsou hrubozrnné.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22356 St, 01 Feb 2012 13:54:46 +0000 Maroni 22356@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@15 ufon007: Fallot mi moc nechutná, z běžně dostupných Maille, ale většinou chutnají lépe hořčice z menší produkce, velmi dobrou dijonskou jsem kupovala ve VomFass (sklenička s bílým štítkem a černým víčkem:-), bohužel už nevím, jak se jmenuje. A výborná je Jean Leblanc, kterou prodává Le Caveau.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22353 St, 01 Feb 2012 12:13:41 +0000 ufon007 22353@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@14 Bali: hm… děkuji za rozjitření mé fantazie! Ořechovou nebo perníkovou jsem zatím nepotkal, ale začnu se více rozhlížet.<br /> Fallot mi také unikl. Jak se říká, musím se hodně učit, hodně učit…</p> <p>Ale ne po Leninsku proboha, to jsem jen tak zmasírovaný reklamou :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22340 Út, 31 Jan 2012 13:59:06 +0000 Bali 22340@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>u nás nejčastěji Amora, Maille nebo Fallot. Znáte třeba hořčici pivní nebo perníkovou , s ořechy,…?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22337 Út, 31 Jan 2012 12:58:41 +0000 snookie 22337@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@12 ufon007: Dijonskou Borniere zbožňuju. Kupuju od nich i klasickou jemnou. A pak všechny Maille (jen tu pepřovou moc nemusim).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22335 Út, 31 Jan 2012 10:37:43 +0000 ufon007 22335@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@11 Vita: Pěkný den,<br /> tak předně děkuji za podporu v chuti ;-) Nevím čím to je, asi těmi kamarády, se kterými se stýkám, ale francouzská hořčice je pro mé okolí občas příliš silná. Přitom s olivovým olejem a trochou pepře je z ní mimo jiné skvělý dresink na saláty… pardon, mám hlad.<br /> Jinak hrubozrnný Bornier si občas koupím a musím souhlasit, že kyselost tam byla trochu vyšší, resp. odlišná, než u klasiky. Osobně bych tomu ale dal ještě šanci a alespoň malou skleničku bych ještě koupil, než ji úplně zavrhnu. Ano, jsem už takový lidumil :-)</p> <p>No a když už budete v tom nakupování, co takhle Bornier se zelným pepřem? Nepřišel mi zas tak silný (což je škoda), ale příjemně řízný. Jen je vhodné ho správně zkombinovat.</p> <p>Přeji hodně úspěchů při testování hořčic!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22331 Po, 30 Jan 2012 19:52:42 +0000 Vita 22331@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Francouzské hořčice MAILLE (= Amora), z českých pak jedině Malva.</p> <p>A ještě dotaz – nedávno jsem koupil hrubozrnnou hořčici Bornier a je tak kyselá, že je prakticky nejedlá. Je to chyba nebo vlastnost?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22326 Po, 30 Jan 2012 14:32:46 +0000 Yenneffer 22326@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nejlepsi nevim, ale kazdopadne nedoporucuju Nase Bio horcici z Billy. Je straaaaaaasne kysela.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22325 Po, 30 Jan 2012 14:18:22 +0000 ufon007 22325@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mám-li koupit českou, tedy Českou hořčici, tak téměř vždy sáhnu po značce Malva (tedy vlastně Kand, ale co…).<br /> Osobně ale absolutně preferuji jen a pouze originální francouzské hořčice a z těch je nejběžněji k dostání AMORA a BORNIER. Obě mají podobný poměr kvasného octa, ale obě chutnají trochu jinak. Osobně mám rád původní chutě, ale ani medová varianta od Bornier není špatná.</p> <p>Nemá cenu si nic nalhávat, je to jako se vším, co si na originál jen hraje. Tuzemské napodobeniny s originálem nemají nic společného, jen do běžné hořčice přidají něco pálivých surovin, ať si zákazník myslí, že toto je ta řízná a pikantní chuť Francie.<br /> Každopádně přeji všem dobré dochucení vašich pokrmů touto specialitkou ;-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22276 St, 25 Jan 2012 16:47:45 +0000 tineli 22276@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Grilovací od Boneca, něco na půl cesty mezi plnotučnou a kremžskou s celými zrny hořčice, které delikátně křupou mezi zuby. Jinak kterákoli<br /> „à l´ancienne“ francouzská.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22255 Po, 23 Jan 2012 21:29:38 +0000 farfalla 22255@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@6 olu: Ale zase pak ta překrásná klasická sklenka zbyde, a když se neztratí víčko, je to lepší než plastová krabička:)<br /> Já mám ráda tu křenovou. Mohla by být teda o dost křenovější, ale je fajn. Jinak mám zásoby z Francie a z českých mám nejradši prostou kremžskou v plast. kelímku (nikdy, nikdy ji nedávajte do tašky/do krabice do auta jen tak, nechcete-li mít všechno v hrubozrnné hořčičné marinádě;), bez konzervantů, teď ale nevím, co to je za značku.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22254 Po, 23 Jan 2012 20:40:55 +0000 Olinka 22254@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já mám nejradši francouzskou hořčici od Snico. Je sice v naprosto debilně tvarované skleničce, ze které nejde poslední zbytek vydlábat, ale chuťově nepřekonatelná. Pak mám doma ještě nějakou speciální a docela drahou ze zeleným pepřem, ale je strašně ostrá. Té francouzské jsem schopna vyjíst půlky skleničky jen tak bez ničeho lžičkou:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22251 Po, 23 Jan 2012 16:59:43 +0000 kami 22251@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pokud je dotazem myšlena česká hořčice, tak mně chutná od Alby ta v Omnia sklenici bez konzervantů.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22248 Po, 23 Jan 2012 16:12:42 +0000 luckaz 22248@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jedině hořčice od Malvy, pokud jde o ty naše dvě klasické.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22244 Ne, 22 Jan 2012 23:48:32 +0000 yannka 22244@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak v tomhle mám naprosto negurmánské preference a prachsprostou českou plnotučnou hořčici mám ráda, samozřejmě ne třeba do vinaigrette:) Kupuju od společnosti Alba, chutná mi a je už dlouhá léta bez konzervačních látek.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22241 Ne, 22 Jan 2012 23:13:01 +0000 Naďa 22241@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Z těch, co jdou koupit v běžných obchodech mi chutná Maille s medem a Bavorská Boneco ve skleničce (mají ji třeba v Hyperalbertu). Z toho je vidět, že jsem spíš na sladší.<br /> <a href="http://www.potravinydomu.cz/produkt/13920-HORCICE-s-medem-200g/index.htm" rel="nofollow">http://www.potravinydomu.cz/…0g/index.htm</a><br /> <a href="http://www.boneco.cz/cz/portfolio/horcice-specialni/bavorska-horcice" rel="nofollow">http://www.boneco.cz/…rska-horcice</a><br /> Normální plnotučnou ani kremžskou v kelímku nekupuju, jsou na mě moc tekuté a chutnají tak nějak chemicky (hlavně ta plnotučná)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2168#post-22239 Ne, 22 Jan 2012 19:58:20 +0000 Mirek 22239@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Která z plnotučných nebo krémžských hořčic vám nejvíc chutná? Díky</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=73#post-5672 Ne, 01 Feb 2009 14:10:36 +0000 Pivli 5672@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No jasně, kremžská nebo naše plnotučná také nemají chybu.<br /> Jak píše Martina, každá hořčice má své místo.:-)<br /> 1R: tak, tak, dříve to byly skleničky od hořčice Mora, byly vysoké a dobře se z nich pilo.<br /> Máme doma v oblibě malé „půlitříčky“ respektive čtvrtlitránky. Jsou s ouškem a mají pivní look.:-)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=73#post-5670 Ne, 01 Feb 2009 13:29:45 +0000 Bali 5670@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Doma musí být dižón, jinou můj manža nejí. Mám různé druhy. Plnotučnou nekupuju. Ale neumim žít bez naší kremžské, tu si vozim i do Francie. Večer jsem si opekla v krbu skvělé špekáčky, to prostě s jinou hořčicí nejde ;-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=73#post-5669 Ne, 01 Feb 2009 12:44:08 +0000 Martina 5669@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pro mě jsou natolik rozdílný, že každou používám úplně jinak – českou plnotučnou k párku, klobáse a francouzskou dijonskou (ostrou) do dressingu na salát.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=73#post-5666 Ne, 01 Feb 2009 02:55:04 +0000 Jednorožec 5666@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>19: (hořčice) se kupovala většinou kvůli skleničkám</p> <p>He, he, to mě pronásleduje dodnes! Onehdy jsem projel x liber benzinu, jen v naději si pořídit duplikát jedné skleničky od německé hořčice, kterou jsem si, nadevšecko, oblíbil. Tak dobře se mi z ní pilo!<br /> Milou hořčici už v krámu neměli a nemohli říci, zdali ji mít budou.<br /> A tu nejlepší skleničku jsem mezitím rozbil. :-((((( [vzlyk, vzlyk]</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=73#post-5665 Ne, 01 Feb 2009 02:50:43 +0000 Pivli 5665@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Abych tu nepropagovala jen Colmanovu anglickou práškovou hořčici, moc mi chutná francouzská s bylinkami. Firma Monoprix Gourmet – Moutarde aux fines herbes. Je znamenitá a má říz!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=73#post-5662 Ne, 01 Feb 2009 02:26:15 +0000 ten hroznej 5662@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>mohu-li se přidat do diskuse, coby odchovanec socialismu jsme se k francouzské, popř. dijonské hořčici dostali jen v Tuzexu, a to se kupovala většinou kvůli skleničkám. já osobně jsem jí nikdy na chuť nepřišel, na mé gusto je moc kyselá. ale i naše obyčejná plnotučná se chutí liší podle výrobce a u krémžské to pletí dvojnásob, takže za sebe plnotučná.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=73#post-5600 Čt, 29 Jan 2009 00:45:18 +0000 Naďa 5600@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dijonskou hořčici kupuju Borniche, nejsem až takový znalec, abych ocenila dražší. Ale jinak miluju tu francouzskou s medem /Maille, mají ji v každém hypermarketu/.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=87#post-823 St, 13 Aug 2008 18:23:22 +0000 Schnytlik 823@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kytko, klobouk dolu :) se slovnikem bych to taky dala dokupy, ale za hooooodne dlouho :D na jazyky jsem dost leva…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=87#post-822 St, 13 Aug 2008 18:10:19 +0000 Kytka 822@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>150g celozrnné (nebo hrubě mleté) hořčice, 5 žloutků, 1/2 l plnotučného mléka, 25 ml červeného vinného octa.<br /> postup: V míse pomocí metly ušlehat žloutky a přidat studené mléko. Směs dát na oheň a zahřát na 82 stupňů Celsia. Sundat a dát rychle zchladit. Nakonec pomalu přidávat ocet a hořčici, vytvořit metlou emulzi a nalít do strojku na zmrzlinu a zapnout ho.</p> <p>Tak takhle bych tomu rozumněl já, ale nedá se to brát za bernou minci, italsky jsem se v životě nikdy neučil víc než počítat do deseti. Vycházel jsem ze slovníku, zkušeností s překladama z angličtiny a ze své poměrně mizerné francouzštiny.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=87#post-821 St, 13 Aug 2008 17:39:02 +0000 Schnytlik 821@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>per il gelato alla senape: 150g di senape con grani, 5 tuorli, 1/2l di latte intero, 25ml di aceto di vino rosso postup: In una ciotola, con l'aiuto di una fruste, sbatto i tuorli e aggiungo il latte freddo. Metto il composto sul fuoco e lo porto a 82st.C. Tolgo dal fuoco e passo subito nell'abbattiore a raffredarre. infine aggiungo delicamente l'aceto e la senape, emulsionando con una frusta, e verso nella gelatiera, azionandola. uffff, tak snad jsem to opsala dobre a jsem zvedava, s cim kdo prijde :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=73#post-716 Út, 12 Aug 2008 09:12:47 +0000 David 716@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dižon preferuju, je pěkně vostrá, ale pak je také vynikající ta hořčice z „celých“ zrnek. Po pravdě, mám v lednici dižon, celozrnnou, krémžskou, plnotučnou a křen :D</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=73#post-600 Ne, 10 Aug 2008 23:33:12 +0000 Pivli 600@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nojo, mají i větší, asi 2 –3 kg i víc – v muzeu Colman´s Mustard v Norwichi – tam jsem tu půlkilovku koupila, ale kdo by to tahal, žejo?</p>