<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><!-- generator="bbPress" -->

<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
>

<channel>
<title>Cuketka fórum &#187; Tag: houby - Recent Posts</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/</link>
<description>Diskuzní fórum pana Cuketky</description>
<language>en</language>
<pubDate>Tue, 10 Mar 2026 00:20:53 +0000</pubDate>

<item>
<title>Lucilda on "Matsutake"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1043#post-28660</link>
<pubDate>St, 05 Mar 2014 22:24:36 +0000</pubDate>
<dc:creator>Lucilda</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">28660@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Dobry den, my zijeme ve state Washington (severozapadni cip USA), kde jsou
prirodni podminky velmi podobne jako ve state Oregon, takze mohu potvrdit
prispevek Evanky. Matsutake jsme se naucili sbirat a poznavat teprve pred dvema
roky a skutecne se to po kulinarske strance vyplatilo. Tato houba ma
nezamenitelnou chut a vuni. Nekdo tvrdi, ze voni lehce po skorici. Jeji
„maso“ je velmi pevne a vyjimecne chutne. My houbu take pouze osmazime na
masle, posolime a jime jen tak s na chlebu nebo na smazenych vajickach, nema
cenu ji s necim michat, protoze sama o sobe je moc dobra. Kdyz jsme matsutake
zacinali sbirat, prekvapilo me, ze vlastne patri mezi ciruvky. No, ale vlastne
ciruvka havelka je take vynikajici a pevna houba.&#60;/p&#62;

&#60;!-- by Texy2! --&#62;</description>
</item>
<item>
<title>evanka on "Matsutake"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1043#post-28656</link>
<pubDate>Út, 04 Mar 2014 12:31:23 +0000</pubDate>
<dc:creator>evanka</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">28656@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Matsutake.&#60;br /&#62;
Ano, sbiram a jim tuto houbu. Ma silne aromatickou vuni, chutna znamenite.&#60;br /&#62;
Houbu kterou nesnime susIm jako treba hrib.&#60;br /&#62;
Matsutake roste pod zemi, kdyz je vetsi zacne jehlici zvedat a v te chvili ji
ja muzu najit a sebrat. Zijeme v Oregonu/zapadni pobrezi USA/kde tato houba
roste. Matsutake k nam prijizdeji v sezone sbirat houbari z Asie, kde je tato
houba opredena legendamy o lecebnych ucincich. Asiate hledaji Matsutake tak, ze
jdou v rojich a s hrabickami rozrejou cely les.&#60;br /&#62;
Matsutake upravuju jako kazdou jinou houbu. Omacky, polevky, na cibulce, nebo
k masu. Matsutake je tuzsi houba /jako hliva ustricna/ chutna jako kureci maso,
krasne voni jako koreni.Manzel si ji podusi na masle, pozdeji prida cibulku a
houbu ji s chlebem. Houba se vykupuje take ve vykupnach a cim je mensi tim je
vic cenena. Pokud se houba rozevre uplne, zarazuje se do horsi kvality. Je
trosku podobna zampionu ale koloboucek zvrchu je takovy supinaty.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Krizik on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24804</link>
<pubDate>Pá, 02 Nov 2012 12:51:22 +0000</pubDate>
<dc:creator>Krizik</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24804@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Vlastně taky nevím, proč se sklenice otáčí víčkem dolů, dělala to
tak babička i mám a tak jsem to odkoukala.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Krizik on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24803</link>
<pubDate>Pá, 02 Nov 2012 12:49:20 +0000</pubDate>
<dc:creator>Krizik</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24803@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;V panelákovém bytě bez sušičky dám houby na plechy do horkovzdušné
trouby a pustím ji na nejnižší možnou teplotu s funkcí horkého vzduchu,
u mne je to 50°C (za ideální bych považovala o něco nižší teplotu), je
třeba to hlídat.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;Zavařuji v troubě ve čtyřhranné vyšší pánvi vhodné do trouby –
do ní naleju několik centimetrů vody, vložím naplněné zavřené sklenice,
do horké trouby, délka a teplota podle toho, co zavařuju. Po vyndání
otočím na utěrku víčkem dolů a nechám tak vychladnout.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>chutacek on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24786</link>
<pubDate>Čt, 01 Nov 2012 19:36:27 +0000</pubDate>
<dc:creator>chutacek</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24786@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Ahoj, jen tě upozorním, že pokud vůni sušených hub příliš neznáš,
dej si pozor. Někomu hodně vadí, takže pokud chceš „zamořit“ nějakou
místnost, měla by to být místnost, kterou moc nepoužíváš, abys věděla
na zkoušku.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Madla81 on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24723</link>
<pubDate>So, 20 Oct 2012 08:17:55 +0000</pubDate>
<dc:creator>Madla81</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24723@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;@17 kami: I já děkuju moc za vysvětlení, vždycky jsem sklenice
otáčela (protože stejně to dělala maminka, její maminka a tak dál), tak
to je dobrá zpráva pro moje ruce, že odpadne tahle nepříjemná manipulace
s horkými sklenicemi.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>RenataE on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24712</link>
<pubDate>Čt, 18 Oct 2012 15:08:01 +0000</pubDate>
<dc:creator>RenataE</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24712@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;@17 kami: Děkuji za vysvětlení.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>kami on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24708</link>
<pubDate>Čt, 18 Oct 2012 13:14:34 +0000</pubDate>
<dc:creator>kami</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24708@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;@16 RenataE: Zavařování v hrnci má dva cíle – jednak prohřát obsah
sklenic nad určitou teplotu – liší se to podle toho, co zavařujete,
obvykle je minimem prohřátí nad 70 st. v plném objemu alespoň na 10 min.
ale u rizikovějších věcí (hlavně z hlediska clostridií) je to i víc,
popř. je nutné sterilovat dvakrát, kvůli sporám clostridií, které
vyklíčí dodatečně.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;(mluvím samozřejmě o zavařování bez přidaných klasických
konzervantů, jako je kys. benzoová – tu používá hodně lidí, je
v takových těch přípravcích, tuším Deko a tak – ta pak clostridia
hubí dosti značně a sterilace může být mnohem kratší. na tomhle webu
nepředpokládám „chemické zavařovače“;)&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;Druhý cíl je vytvořit ve sklenici maximální podtlak, aby se do
vysterilizovaného obsahu nedostaly patogeny zvenčí.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;A ten se dělá tak, že se nad náplní sklenic musí nechat minimálně
1,5 cm místa (velmi častá chyba, přeplňování sklenic). Tam je vzduch.
Ten se při zavařování ohřeje, zvětší objem a vypoukne víčko.&#60;br /&#62;
A nutné je dosáhnout toho, aby tenhle vzduchový polštář upšoukl ven a
už se tam nic nevrátilo zpět.&#60;br /&#62;
On upšoukává během sterilace.&#60;br /&#62;
A pak se právě žádná sklenice neotáčí, neboť v tu chvíli je ve
sklenici přetlak, když to otočíte, se značnou pravděpodobností tam
přetlakem proleze část obsahu, což způsobí, že víčko nikdy dokonale
nepřilne. A čím déle to takhle opačně stojí, tím víc tam toho pod
gumičku leze. Maličké opodstatnění má otočení na pár min, kdy horký
obsah vysterilizuje víčko (to souvisí s těmi marmeládami, kde je ale
princip sterilace jiný, tzv. vnitřní). Ale pak hned otočit zpět a pokud
možno co nejrychleji sklenici ochladit, protože víčko není dokonalé a
když to chladne pomalu, tak ten teplý vzduch uvnitř drží víčko vypouklé
a může se tlak vyrovnávat nasátím vzduchu z okolí. Při rychlém
ochlazení podtlak víčko dokonale přitiskne.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>RenataE on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24707</link>
<pubDate>Čt, 18 Oct 2012 12:20:08 +0000</pubDate>
<dc:creator>RenataE</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24707@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Kami, proč neotáčet? V čem je chyba? Okurky ani kompoty nedělám, jen
marmelády a ty otáčím – ale vlastně nevím proč, asi jsem to odkoukala
kdysi od babičky. Občas je pak zapomenu otočit zpátky, ale jako jediný
negativní důsledek jsem zaznamenala to, že je vzduchová vrstva u dna :)&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>kami on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24690</link>
<pubDate>Út, 16 Oct 2012 13:58:18 +0000</pubDate>
<dc:creator>kami</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24690@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;@14 Ívy: Skoro úplně dobře, špatně je na tom pouze to ponechání na
víčku;) – víčkem neotáčet dolů, max. na 5 min a pak otočit opět
víčkem nahoru. To je velmi častá chyba domácího zavařování, už jsem se
s tím setkala dostkrát.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Ívy on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24686</link>
<pubDate>Út, 16 Oct 2012 09:38:55 +0000</pubDate>
<dc:creator>Ívy</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24686@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Tak u nás se vždycky zavařovalo ve vodní lázni (v hrnci, ve kterém se
vyvařovaly vždy útěrky aj.). Do vroucí (nebo skoro vroucí vody) nejdříve
vyvařit sklenice a víčka, ty pak vytáhnout pomocí vařečky, nacpat
okurkami (kozími rohy, paprikami, cokoli, co se zavařuje), zalít lákem,
zavíčkovat, utěsnit, šup s tím zpátky a opět držet pod bodem varu
nějak okolo 15? minut. Ponořené by měli být tak do 2/3. Poté opatrně
vyndat (utěrka + chňapka), pomalu otočit víčkem dolů (a kontrolovat, zda
neteče), poté na víčko položit a nechat do vychladnutí. Jestli je to
z hlediska hygieny a mikroorganismů správně, to nevím, ale zavařujeme tak
od mého dětství a nikdy problém nebyl.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Ala on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24650</link>
<pubDate>Pá, 12 Oct 2012 09:09:21 +0000</pubDate>
<dc:creator>Ala</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24650@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;@7 kami: Kami, Vaše reakce mi vůbec nijak nevadí, chápu že se všechno
nemusí líbit všem. Já mám tenhle způsob zavařování okurek mnohokrát
vyzkoušený a okurky jsou dle mého nejlepšího svědomí zavařené dobře a
nekazí se. Podle mě se zvenku do sklenice žádný eklhaft nedostane,
koneckonců například před mytím okurek ve dřezu taky ten dřes
nedesinfikuju, ale prostě ho jen běžne umyju jarem. Okurky dávám do sklenic
umytých předtím v myčce na 75 stupňů. V době mého dětství jsme je
zavařovali na chalupě do sklenic mytých ručně, okurky se myly v plechovém
lavóru venku na zahradě u studny a zavařovaly v hrnci na kamnech, kde se
teplota dala určit jen tak odhadem. Zavařování v myčce mi nepřipadá
o nic horší. Myslím si, že dlouhý program 75 st. v myčce není jen
pocákání sklenic teplou vodou. Dokonce ani nejsem žena na mateřské
dovolené postižená laktační demencí, naopak jsem si tenhle způsob
oblíbila proto, že trávím hodně času v práci a když mám zrovna
o víkendu v létě volno, radši strávím pár hodin nějakou pro mě
příjemnější činností. To samotné „zavařování“, ta poslední fáze
potom, co člověk někdy pozdě v noci s bolavými zády od stání u dřezu
při mytí okurek a jejich cpaní do sklenic, spařenej uprostřed léta
v kuchyni plný octových výparů, má ještě manipulovat s obřím hrncem
plným vařicí vody, který se mu nevejde na sporák, a opařovat si ruce při
vyndavání sklenic, je totiž přesně to, co mě na celém zavařování
vždycky nejvíc drtilo a odrazovalo. Pokládám to navíc za jednu
z nejriskantnějších situací z hlediska partnerských vztahů, přibližně
na stejné úrovni pravděpodobnosti manželské hádky jako při společném
stavění stanu nebo balení zavazadel na dovolenou.&#60;br /&#62;
Přiznávám že nevím nic o clostridiích ani jiných nebezpečných
mikroorganismech, protože můj obor činnosti je úplně jiný, ale na druhou
stranu jsem přesvědčena, že mě tato blažená nevědomost chrání od
spousty stresu.&#60;br /&#62;
Tak se prosím na mě nezlobte a já slibuju, že už nikdy nikomu nebudu
říkat, že se okurky dají zavařovat v myčce.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Jednorožec on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24649</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 23:56:42 +0000</pubDate>
<dc:creator>Jednorožec</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24649@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Houby rodiče sušili na dřevěných rámech potažených řídkým
tkanivem, takovou gázou.&#60;br /&#62;
Též se na rámech v létě sušily nasbírané léčivé byliny, za ty jsme
dostávali kapesné, po jejich výkupu v lékárně.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;Hrušky (když je jich dost) oloupu, pokrájím, podusím s trochou cukru do
měkka a zamrazím. Menší podíl jablek je oživí, též rolička
skořice.&#60;br /&#62;
Jíme to pak v zimě k snídaním, místo džemu.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Vanda on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24648</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 18:15:26 +0000</pubDate>
<dc:creator>Vanda</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24648@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Zavařuji taky v troubě, jak píše kami, a bez problému. Z hrušek už
týden dělám povidla a pyré. Sušit se dá v troubě, ale musí být
otevřená a na co nejmíń, je potřeba to odzkoušet, aby se ovoce nebo houby
nepřipekly. Houby dávám často i do mrazáku, bez úpravy, jen nakrájím a
zamrazím. Jsou výborné pod maso nebo do omáčky, jen se nemají skladovat
víc jak půl roku.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>kami on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24645</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 11:19:00 +0000</pubDate>
<dc:creator>kami</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24645@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;@9 Madla81: Houby se dají také naložit do soli – jako v Rusku :)&#60;br /&#62;
My to používáme na dovolených. Prostě nakrájet a prosypávat hojně solí.
Pak to skladuju v lednici, před použitím krátce propláchnu a spotřebuju
cca do měsíce. Jen je potřeba myslet na to, aby člověk nesolil jídlo, do
kterého to dává, je to i po propláchnutí hodně slané.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;Z hrušek už tu někdo radil i povidla s badyánem.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;Do kompotu je dobré, pokud máte, přidat pár ostružin. A do sklenice
jeden hřebíček a kousek badyánu. Dá to hruškám příjemnou chuť.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Madla81 on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24644</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 11:14:10 +0000</pubDate>
<dc:creator>Madla81</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24644@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;@8 kami: Perfektní, děkuju moc! Tohle jsem přesně potřebovala vědět.
Sklenice i s víčky už mám vyvařené ve vařící vodě a půl hodiny
vysušené v troubě a dám je tam na těch 100 stupňů tak na půl hodiny,
ať je jistota. Myčku bohudík nemáme (a ani nebudeme mít, já totiž ráda
myju nádobí, hihi), al eje fakt, že to o tom „zavařování“ v myčce
jsem už slyšela, ale přišlo mi to jako blbost.&#60;br /&#62;
Houby už visí na nitích nad radiátory po celým baráku, tak snad to bude
fungovat :-) Křížaly z hrušek jsou super věc, určitě na ně taky dojde,
těch ošklivých hrušek je totiž hrozně moc :-)&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>kami on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24642</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 10:26:20 +0000</pubDate>
<dc:creator>kami</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24642@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;@1 Madla81: A k původnímu tématu:)&#60;br /&#62;
Taky nemám zavařovací hrnec, zavařuju ve velikém hrnci, na jehož dno
složím utěrku nebo dám kulaté prkénko. Nemám tím pádem poklici
s dírou, ve které by držel teploměr. Tak měřím teplotu cca každých
5 min a k době zavařování přičtu cca pětinu času pro jistotu, pro
případ, že by mezi měřeními teplota poklesla dlouhodoběji a já to kvůli
nekontinuálnosti měření přehlédla.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;Hrušky se dají také výborně zkřížalovat;)&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;Nálev na papriky dělám stejný jako na okurky, ale papriky předem
blanšíruju.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;V troubě se zavařovat taky dá, ale protože trouba nezahřívá sklenice
vedením tepla jako voda v hrnci, ale jen sáláním, je potřeba delší doba
k pořádnému prohřátí. Je dobré nastavit teplotu trouby cca na 100. st.
a prodloužit dobu zavařování oproti hrnci nejmíň o třetinu, záleží,
jak rizikovou věc zavařujete. Obecně ovoce je rizikové méně, s výjimkou
jahod, protože se nevyskytuje na zemi a nekontaminuje se tím pádem půdou.&#60;br
/&#62;
Zelenina je horší, zejména ta, která ležela na zemi nebo byla v zemi a
neloupe se.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>kami on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24641</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 10:12:32 +0000</pubDate>
<dc:creator>kami</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24641@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;@6 Ala: Nezlobte se, ale tohle je nejšílenější a nejhloupější způsob
parodie na zavařování.&#60;br /&#62;
Už jsem se s tím setkala, šíří se to jako mor. Je to hlavní důvod,
proč vyhazuju rovnou vše, co dostanu „zavařené“ od kohokoli cizího. Už
mi to přišlo i jako hoax mailem.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;Toto NENÍ zavařování. Toto je pokropení sklenic sprškou vody, která po
určitý časový úsek dosáhne teploty 75 st., přitom však nikterak
neprohřeje vnitřek sklenic ani na tuto teplotu, natož na teplotu dostatečnou
pro likvidaci clostridií. jen tak je trochu pocáká, případně umyje šmouhy
zvenčí.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;Druhá věc je eklhaftnost celé záležitosti – myčka není prostředí
čisté (jako zavařovací hrnec), nýbrž prostředí zašpiněné zbytky
omývaných jídel (na filtrech, za těsněním…) a zbytky prášku
z předchozích mytí nádobí.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;Nechápu, že zrovna někdo jako Vy může na tuhle neuvěřitelnou hovadinu
skočit. Ale zas pro mě je to ještě výraznější varování, že už
i lidé, do nichž bych to nikdy neřekla, páchají tuhle myčkovou hrůzu a
že už opravdu ani na návštěvách nepozřu nic, co bude připomínat
domácí „zavaření“.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;P.S.: Strašně mě mrzí, že takhle ostře musím psát zrovna Vám, ale
tohle mě vážně děsí. Šíří se to, co jsem zaregistrovala, zejména na
serverech pro maminky. TAkže i když mě Roman Vaněk kdysi strašlivě
namíchl tímhle &#60;a
href=&#34;http://www.lidovky.cz/dobra-chut.asp?c=A120615_162328_dobra-chut_glu&#34;
rel=&#34;nofollow&#34;&#62;http://www.lidovky.cz/dobra-chut.asp?…&#60;/a&#62;, tak váhám, jeslti
nemá v něčem pravdu a opravdu ženy v době mateřské napůl
nepřicházejí o rozum.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Ala on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24640</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 09:54:11 +0000</pubDate>
<dc:creator>Ala</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24640@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;V době mého dětství jsme taky sušili houby na novinách (položených
na plechu na pečení nebo něčem podobném) na radiátoru. V „bytovce“ to
šlo, byl tam dost suchý vzduch. Teď bydlím ve staré chalupě a nic
nesuším, máme moc vlhký vzduch.&#60;br /&#62;
Okurky zavařuju v myčce, je to ten nejgeniálnější a nejjednodušší
způsob který znám, nandat do myčky a pustit program na 75 stupňů (BEZ
PRÁŠKU :-)). Vytáhnu hotové suché sklenice. Na ty kozí rohy by to patrně
taky šlo, na ovoce je to ale pravděpodobně málo, to jsem si nikdy
netroufla.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>kacka_zvykacka on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24639</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 09:45:12 +0000</pubDate>
<dc:creator>kacka_zvykacka</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24639@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Jsem jednoznačne pro hrušková povidla! Houby se u nás také navlékaly
na nit nebo sušily na novinách pod topením.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>farfalla on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24638</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 09:15:15 +0000</pubDate>
<dc:creator>farfalla</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24638@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Určitě se tady najde někdo povolanější, ale u nás se sušily klidně
v místnosti po stolech, trpíme spíš suchem, než vlhkem, takže bez
problému. Klasika noviny na stolech, pokud máš s nima problém (tiskařská
barva? prý už neobsahuje olovo ale stejně..), tak třeba svačinový papír,
suší se, dokud nejsou suché, nezplesniví, pokud se usuší dobře:)&#60;br /&#62;
Jinak žádnej nálev osvědčenej nemám, máma dělala jen klasika cukr,
badyán a skořice a řekla bych, že dost podle nálady:) Ale zavařování
v troubě jsem letos zkusila na meruňky – prostě jsem nastavila termostat
na žádaných 85 stupňů, pekáček s horkou vodou jako na cheesecake, do
toho sklenice, počkala, než termostat zase secvakne a od té doby odpočítala
žádaný čas. Zatím jsou v pohodě,konzis­tence vypadá taky ok, jen dvě
víčka se nechytla, ale asi byl problém v nich. Byl to ten samej „model“
a nefungovaly ani po přímém varu v hrnci, tak putovaly do lednice.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Klara.h on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24637</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 09:07:42 +0000</pubDate>
<dc:creator>Klara.h</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24637@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Nejlepší sušení hub je jejich navléknutí na nit a pověšení mazi
radiátor, nad něj, vedle něj, jak se hodí. Normálně jehlu a nit,
navléknout, nakrájet oloupané a očištěné houby a pověsit.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>lemrousek on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24636</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 09:07:16 +0000</pubDate>
<dc:creator>lemrousek</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24636@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;U nás se suší houby na radiátorech na normálním plechu do trouby, ten
pečicí papír by na to asi dát šel.&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;Ale chce to dost větrat, jinak je vůně z hub skoro až
nepříjemná…&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Madla81 on "Sušení hub bez sušičky + zavařování (hrušky, feferonky) bez zavařovacího hrnce"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2347#post-24635</link>
<pubDate>Čt, 11 Oct 2012 07:56:22 +0000</pubDate>
<dc:creator>Madla81</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">24635@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Dostali jsme větší množství hub, které bych chtěla nasušit na zimu,
nemám však sušičku, ani takové ty sušící pláty, co se dávají na
radiátor. Poradíte, jak nasušit? Dát na pečicí papír na radiátor?
Nezplesniví pak?&#60;br /&#62;
Taky jsem dostala bedýnku hrušek – škaredých strupatých, ale krásně
sladkých, tak uvažuju, že je zavařím, nemám však zavařovací hrnec. Mám
je vařit ve vodní lázni v hrnci nebo v troubě, jak dlouho a na kolik
stupňů, aby byly pěkně křupavé a nerozmblemcané? A máte někdo dobrý
recept na nálev?&#60;br /&#62;
Manžel včera také koupil krásné kozí rohy a chtěla bych je taky zavařit,
jak dlouho vařit, na kolik, nálev stejný jako třeba na kyselé okruky, máte
někdo zkušenosti?&#60;br /&#62;
V zavařování jsem zatím (krom marmošek a džemů) panna nepolíbená
:-)&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>lettek on "Matsutake"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1043#post-14954</link>
<pubDate>So, 30 Oct 2010 23:04:26 +0000</pubDate>
<dc:creator>lettek</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">14954@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Viděl, jedl, upravoval, či slyšel někdo z vás o této vzácné
japonské houbě? Jedná se po lanýžých o nejdražší houbu a zajímalo by
mně jeslti s tím má někdo nějaké zkušenosti..&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Sirnik74 on "Potraviny u silnice"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=610#post-8979</link>
<pubDate>Čt, 24 Sep 2009 10:40:26 +0000</pubDate>
<dc:creator>Sirnik74</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">8979@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Občas ano – především česnek a med. Kvalita česneku se pozná na
pohled, u medu je třeba zkusit pár zvídavých otázek ohledně včelaře,
lokality apod.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>fandor on "Potraviny u silnice"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=610#post-8973</link>
<pubDate>St, 23 Sep 2009 19:59:55 +0000</pubDate>
<dc:creator>fandor</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">8973@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Kupujete potraviny od prodejců u silnice? Zeleninu, ovoce, houby, med? Teď
třeba _český_ česnek a cibuli? Jaké s tím máte zkušenosti? Předem
díky za všechny příspěvky.&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Bali on "Nález lanýže z Česka!!!"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=518#post-7899</link>
<pubDate>Út, 30 Jun 2009 08:30:53 +0000</pubDate>
<dc:creator>Bali</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">7899@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Tak lanýže už jsou prý v Německu :-(&#60;br /&#62;
A foto právě dorazilo; na kuk &#60;a
href=&#34;http://olivovakucharka.webgarden.cz/image/14492923&#34; rel=&#34;nofollow&#34;&#62;ZDE&#60;/a&#62;
;-)&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>Bali on "Nález lanýže z Česka!!!"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=518#post-7892</link>
<pubDate>Po, 29 Jun 2009 17:58:44 +0000</pubDate>
<dc:creator>Bali</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">7892@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;Cukí, dík za vložení.&#60;br /&#62;
Že je zde lanýž chráněný dotyčný nevěděl, ani já to netušila.&#60;br /&#62;
No stalo se, sám ani nevěděl co našel, má ho doma, zpátky ho asi zahrabat
nepůjde.&#60;br /&#62;
Bojim se, že když ho neprodá, tak ani nesní :-(&#60;br /&#62;
To by už byla škoda ne?&#60;/p&#62;
</description>
</item>
<item>
<title>pan Cuketka on "Nález lanýže z Česka!!!"</title>
<link>http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=518#post-7887</link>
<pubDate>Po, 29 Jun 2009 12:06:16 +0000</pubDate>
<dc:creator>pan Cuketka</dc:creator>
<guid isPermaLink="false">7887@http://www.cuketka.cz/forum/</guid>
<description>
&#60;p&#62;fotky z nálezů v česku:&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;&#60;a href=&#34;http://www.damyko.info/ForumA/viewtopic.php?p=19353&#34;
rel=&#34;nofollow&#34;&#62;http://www.damyko.info/…iewtopic.php?…&#60;/a&#62;&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;lanýže aka &#60;em&#62;hľuzovky&#60;/em&#62; na slovensku:&#60;/p&#62;

&#60;p&#62;&#60;a href=&#34;http://www.hluzovky.sk/&#34;
rel=&#34;nofollow&#34;&#62;http://www.hluzovky.sk/&#60;/a&#62;&#60;/p&#62;
</description>
</item>

</channel>
</rss>
