http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Fri, 01 May 2026 09:44:51 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2846#post-29989 Po, 11 Apr 2016 09:17:06 +0000 jark 29989@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Řasy mívají v Holešovické tržnici, hala 22</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2846#post-29988 Ne, 10 Apr 2016 13:35:34 +0000 Krizik 29988@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak řasy salicorne zakoupeny v Marks and Spencer na tácku 90g za 89,90Kč.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2859#post-29920 So, 05 Dec 2015 11:59:38 +0000 Krizik 29920@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@2 snookie: Díky za info. Ta barviva mne celkem odrazují. A také celkem nechápu, jak se tyto produkty mohou jmenovat „wasabi“, když jsou z klasického křenu a wasabi je tam jen 0,1%?</p> <p>Nakonec jsem vygooglila v zahraničí a dovezu si jen wasabi bez té chemie:<br /> <a href="http://www.iherb.com/Great-Eastern-Sun-Sushi-Sonic-Real-100-Wasabi-1-5-oz-43-g/51908" rel="nofollow">http://www.iherb.com/…z-43-g/51908</a><br /> <a href="http://www.iherb.com/Eden-Foods-Wasabi-Powder-88-oz-25-g/13686" rel="nofollow">http://www.iherb.com/…z-25-g/13686</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2859#post-29918 So, 05 Dec 2015 02:31:08 +0000 snookie 29918@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 Krizik: Pracuju v Gastro společnosti a mnoho sushi restaurací (včetně těch nejlepších) od nás wasabi bere, tak vám hážu složení dvou prášků;-)<br /> křen (80%), hořčice v prášku, tapiokový škrob, vitamin C, barviva E102 a E133</p> <p>křen (88%), hořčice v prášku (10%), kukuřičný škrob, wasabi (0,1%), regulátor kyselosti: E330, antioxidant: E300, barviva: E102, E133</p> <p>A tady tuba, ale tu žádný restaurace neberou: KŘEN, E420, škrob, řepkový olej, sůl, woda, glukoza, přichuť hořčici a celeru, E330, japonský kořen wasabi, stabilizator E415, barvivo E102, E133.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2859#post-29899 Út, 10 Nov 2015 11:43:31 +0000 Krizik 29899@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Sháněla jsem wasabi, což je, jak jsem se domnívala, japonský křen. No, ale vše, co se mi v obchodech i na stránkách e-shopů nabízí, ať už jde o pastu nebo prášek, je prostě křen + hořčice (event. kurkuma) + dvě opravdu hnusná barviva tartrazin a brilantní modř, která ze žluté barvy a modré barvy vytvoří zelenou barvu wasabi. Některé produkty uvádějí obsah wasabi japonica 1–2%, jiné produkty uvádějí jen křenový prášek nebo křen. Nakonec manžel koupil tuhle <a href="http://www.mixbox.cz/produkt/846-miyata_wasabi_pasta_43g" rel="nofollow">http://www.mixbox.cz/…bi_pasta_43g</a><br /> ale prostě nechutná, je to umělé, chemické. Nechci věřit, že i v japonských restauracích dávají k suši tohle. Jedla jsem bramb. kaši ochucenou wasabi v Kolkovně a v Gao Denu, nevím co do toho používají, zda tuhle chemickou směs nebo něco jiného, ale já tohle jíst nechci.<br /> V každém případě jsem nic jiného nesehnala, i v Chef shopu nabízejí tohle:<br /> <a href="http://chefshop.cz/wasabi-prasek-50-g" rel="nofollow">http://chefshop.cz/…-prasek-50-g</a><br /> v prodejně na suši: <a href="http://www.susi.cz/vyrobek/wasabi-prasek-50-g/" rel="nofollow">http://www.susi.cz/…prasek-50-g/</a><br /> složení: křenový prášek, hořčice v prášku, vitamin C, barvivo: E102 (může mít vliv na aktivitu a pozornost dětí), E133.<br /> Nejmíň chemické jsem našla tady, ale je možné, že tam ta éčka prostě jen neuvedli, v každém případě japonského wasabi je tam jen 2%: <a href="http://www.japamania.cz/s-b-wasabi-prasek-30g-p1479" rel="nofollow">http://www.japamania.cz/…ek-30g-p1479</a><br /> Kde koupím skutečné wasabi? Jaké používáte? Díky za radu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=108#post-29866 So, 18 Jul 2015 14:17:48 +0000 Siska 29866@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>home made falafel, pita placky a mísu salátu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=108#post-29857 Po, 29 Jun 2015 08:34:04 +0000 Vaseck 29857@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Já budu mít králíka. A musím říci, že jej kupujeme na farmářských trzích a nevím, jestli je to jen subjektivní dojem, ale opravdu chutná skvěle, tak „čistěji“. Nevím jestli to je jen , že si to sugeruji, ale přijde mi to tak :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2846#post-29848 Út, 16 Jun 2015 14:26:00 +0000 pan Cuketka 29848@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3 irresistible: V malém balení asi jen v rybárnách po Praze. Zkusil bych rybárnu v Tržnici Dlouhá 14, nový Seefish vedle Sisters také v Dlouhé, jeslti mají. V klasických prodejnách á la Makro to bude vždycky asi nerozbalené jen…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2846#post-29846 Čt, 11 Jun 2015 20:36:08 +0000 irresistible 29846@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@2 Krizik: ha! Na rasy salicorne jsem si zvykla v cizine a tady to ne a ne sehnat. Ta cena za kilo je teda silena, ale ja to kupovavala po malych vanickach, kdy v baleni bylo tak 10 deka mozna min a pak ta cena 40–60 korun nebyla tak desiva.</p> <p>Ma nekdo jiny tipy, kde by se to dalo sehnat v jinem baleni nez kilovem?:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2846#post-29845 Út, 09 Jun 2015 20:51:34 +0000 Krizik 29845@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>A případně dejte vědět, kde je možné to ochutnat.</p> <p>Tak za mne:</p> <p>Jelení carpaccio s foie gras – Gostilna Danica, Bohinjska Bistrica, Slovinsko<br /> nikdy by mne nenapadlo, že tato dvě jídla jdou skloubit dohromady a že to bude takový jedinečný chuťový zážitek.</p> <p>Carpaccio z telecí hlavy s vinaigretem ze sušených rajčat – Kastrol, Praha</p> <p>Čokoládovo-nugátový dort s malinovým sorbetem a čokoládovou omáčkou – restaurace Pod Věží, Praha – bohužel měli jen v rámci tříchodového romantického menu, ale ve stálé nabídce nemají</p> <p>Jeseter na grilu – Novissimo, Karlovy Vary, v rámci loňské letní grilovací nabídky</p> <p>I když s bagetami Banh Mi se teď roztrhl pytel, jmenovala bych i bagety z Gao Denu, na které se pravidelně vracíme a jsou silně návykové, protože jsou chuťově naprosto dokonale vyladěné.</p> <p>Gojski pršut (husí pršut) – Bled, Slovinsko, jméno restaurace už bohužel nevím.</p> <p>Duo z mečouna servírované na řasách Salicorne, šafránová omáčka a kaviár z hranáče – La Truffe, Praha. Bylo v rámci menu Grand Restaurant Festival 2015, jinak na jídelníčku nemají. I když někteří účastníci hodnotili jako příliš slané, bylo to pro mne první setkání s rybou upravenou metodou gravlax, a řasy salicorne mne tak nadchly, že bych je koupila i domů, kdyby nestály majlant :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2846#post-29844 Út, 09 Jun 2015 20:19:23 +0000 Krizik 29844@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dejte tip na jídlo, které jste někde ochutnali a sedli jste si z něho na zadek. Něco, co jinde nemají, a co stojí za to ochutnat. Tedy nikoliv kde dělají nejlepší svíčkovou nebo líčka, ale něco jedinečného, na co vzpomínáte i po letech.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=108#post-29840 Pá, 05 Jun 2015 11:05:18 +0000 Siska 29840@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pho Bo s hromadou klíčků, bylinek a s osvěžujícím citronem. V tomhle počasí to chce nějakou vzpruhu :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=107#post-29835 St, 27 May 2015 15:37:51 +0000 mpik 29835@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kupuji v SAPA. Je to fajn, že to tu je. Před třemi týdny jsem byl v SAPA s Kamilou Rundusovou, která se tam neskutečně vyzná. Doporučuji takovouto prohlídku :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=107#post-29832 Út, 26 May 2015 06:50:13 +0000 Siska 29832@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3208 mpik: Závidím vám, že máte po ruce Sapu. U nás doplnění zásob musí počkat na návštěvu Prahy.</p> <p>Kokosové mléko kupujete také v Sapě nebo děláte domácí?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=107#post-29831 Po, 25 May 2015 22:47:12 +0000 mpik 29831@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Prima tip. Manželka se ve čtvrtek chystá do SAPA, tak by mohla nakoupit na Tom Kha Kai. Což je hodně podobné, jen s kokosovým mlékem a místo krevet, na které mám alergii kuřecí…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=107#post-29830 Po, 25 May 2015 17:05:07 +0000 Siska 29830@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Hrnec polévky tom yum goong = radost na 2dny :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=107#post-29772 Út, 14 Apr 2015 15:17:59 +0000 Siska 29772@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dnes zvěřina, likvidujeme darované přebytky. Divočák na kořenové zelenině a na víně a jako příloha celerovo-bramborové pyré. Když nad tím přemýšlím, že je to bez laktózy(pro mě), když si odmyslím zbytkový cukr ve víně, tak i pro cukrovkáře (návštěva, pro kterou vařím – kuřecí a krůtí s rýží už nemůže ani vidět ) a vlastně i bez lepku. A pak že to nejde :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=107#post-29751 Pá, 10 Apr 2015 00:56:21 +0000 Veraicon 29751@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Rendang, k tomu trochu netradičně smažené plantainy. Dohromady je to moc dobré!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=107#post-29740 Čt, 02 Apr 2015 20:03:48 +0000 mpik 29740@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>V jedoduchosti je fakt kouzlo! Brambory na loupačku, hořčice, čerstvě nastrouhaný křen a uzená krkovice, cesta do nebe :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=107#post-29632 Út, 03 Mar 2015 07:46:08 +0000 Siska 29632@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Průřez od pátku do neděle – vykostěné vepřové koleno, pečené na pivu s uzenou paprikou, řádně načesnekované. K tomu bylo bramborovo-celerové pyré. Domácí paštika s telecích jater. Batátový krém na zahřátí. Vepřový jazyk po pekingsku s mrkvovým salátem s koriandrem a chilli papričkou. Domácí kynutý závin s ořechovou a višnovou náplní.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2812#post-29615 Út, 24 Feb 2015 17:58:48 +0000 molie 29615@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dala jsem ještě jednu šanci časopisu Gurmet (na základě téhle diskuse)… no Apetit se možná pohoršil, ale pořád je podle mne výrazně lepší než Gurmet.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2812#post-29579 Po, 09 Feb 2015 11:38:17 +0000 micka 29579@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Podle mého se Gurmet s paní Křivánkovou hodně zlepšil, zato Apetit hodně upadá.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2812#post-29572 Pá, 06 Feb 2015 20:26:07 +0000 Dvirka 29572@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak za prvé – na Faře není jediná bytová restaurace, funguje ještě restaurace Petry Vondrové na Nové Harfě, donedávna Debut v Brně. Přivýdělek to asi je, ale nikoli astronomický – pokud vybíráte špičkové suroviny a vína, navíc to nevaří tým kuchařů, ale jedna domácí kuchařka celý den, tak to není za několikachodové menu nijak přemrštěné. Jde o fenomén underground restaurant a pokud vím, te příspěvek na menu je dobrovolný – respektive platí pravidlo, že komu nechutná, ten neplatí.<br /> co se týče časopisu Gurmet, tak ten vede D. Křivánková od podzimu, první číslo je říjnové. Možná by stálo za to prolistovat, je to dost jiné, než bylo. Samozřejmě pro hodně poučené to není – žádná česká Lucky Peach, to tu asi nebude vydávat nikdy nikdo.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2812#post-29554 So, 31 Jan 2015 00:10:35 +0000 Krizik 29554@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No, na úroveň nějaké domovní důvěrnice bych se tedy nesnížila. Ať si podnikají, věřím na ty boží mlýny, ale že bych někam psala udání, to ani náhodou… Prvotně mě naštvalo podle mne arogantní jednání, proto jsem napsala příspěvek, zajímalo mne, jaký je pan Křivánek jako hostitel u večeře, protože jsem si to jako potenciální host jaksi nedokázala představit :-) Ale nikdo z těch, kdo se večeře zúčastili, se neozval… Jestli to je legální či ne, po tom jsem nepátrala, to z toho jen tak vyplynulo.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2812#post-29551 Pá, 30 Jan 2015 20:53:13 +0000 milos 29551@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>no tak to te coice nahlaste ne?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2812#post-29550 Pá, 30 Jan 2015 18:57:36 +0000 mpik 29550@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Sousedský výkrm? Pokud je to o diskriminaci a neplacení daní za normální výdělečnou činnost??</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2812#post-29549 Pá, 30 Jan 2015 18:41:41 +0000 milos 29549@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>ja teda arogantni chovani nemam rad…</p> <p>ale v jinem tematu tady se fnukalo.. jak je spatny ze nejakemu „sousedskemu vykrmu“ jsou kladeny byrokraticke prekazky… zatimco tady uz se skoro rysuje udani… :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2812#post-29548 Pá, 30 Jan 2015 17:42:05 +0000 Krizik 29548@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mracek: celkem zajímavá informace. Pokud vím, menu na osobu stálo i s napárovanými víny cca 1.500,–Kč, kolik z toho je zisk, to netuším, ale na jednu večeři chodí 8 lidí, to je slušný přivýdělek… A zřejmě tedy i nezdaněný. O takovém zisku v poměru na osobu či jedno menu si možná i v Alcronu mohou nechat zdát (když oni to musí zdanit).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=122&page=107#post-29546 Čt, 29 Jan 2015 17:02:20 +0000 karalemka 29546@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>uuu tak takovou zabíjačku bych tedy chtěla zažít. jo tak uplynulý víkend jsme se tedy přecpali dorty.<br /> Akorát přemýšlím co bych připravila na nejbližší tatínkovu 60 a našla jsem pár inspirací na talíř tady na <a href="http://print24.com/blog/2014/11/20-deliciously-tasty-examples-of-food-art/" rel="nofollow">blogu</a>.</p> <p>Možná tam něco vyberu. :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2812#post-29541 Čt, 29 Jan 2015 16:02:53 +0000 Mracek 29541@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Podle <a href="http://www.rzp.cz" rel="nofollow">http://www.rzp.cz</a> nemá p. Křivánek ani pí. Křivánková hostinskou činnost, takže si s daněmi a legislativou nejspíše hlavu nelámou.</p>