http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Thu, 16 Apr 2026 21:25:24 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=493#post-7581 Čt, 04 Jun 2009 22:41:06 +0000 pan Cuketka 7581@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>zpráva jako hrom, já sobně jsem čekal, že už konečně otevře svůj vlastní restaurant v tower… a bum, vystřídal munandara v essensii.</p> <p>přikládám obsah tiskové zprávy:</p> <p><em>Praha, 4. června 2009 – Hotel Mandarin Oriental, Prague s potěšením oznamuje jmenování Jiřího Štifta na pozici šéfkuchaře restaurace Essensia. Jiří Štift, jeden z nejlepších mladých talentů pražské kulinární scény tak bude odpovědný za kompletní gastronomický provoz hotelu. </em></p> <p>Jiří Štift vystudoval v Praze hotelový management a svou kulinářskou kariéru započal v hotelu InterContinental Praha. Poté zcestoval svět na palubě proslulé Queen Elizabeth II a po dobu šesti měsíců pracoval v jejích prestižních kuchyních. Po návratu do Prahy v roce 1999 nastoupil do hotelu Radisson SAS Alcron a již v roce 2002 byl jmenován hotelovým šéfkuchařem. Během jeho šestiletého působení získala hotelová restaurace Alcron pověst jedné z nejlepších pro její rybí speciality a byla jako první v Praze oceněna americkou Academy of Hospitality Sciences prestižní cenou „Five-star Diamond“. Štift také opakovaně získal ocenění ve známém kulinárním průvodci „Grand Restaurant“ pro obě hotelové restaurace, La Rotonde a Alcron.<br /> Talentovaný šéfkuchař, české národnosti, Štift chce i nadále propagovat pouze ty nejkvalitnější lokální a sezónní suroviny. Štift si velmi zakládá na “podpoře lokálních pěstitelů a dodavatelů, upozorňuje na to nejlepší co Česká republika nabízí, používá pouze sezónní suroviny té nejvyšší kvality a dává tak možnost hostům ochutnat dokonale připravenou českou kuchyni.“</p> <p>Gurmety oblíbená restaurace Essensia hotelu Mandarin Oriental bude dále nabízet vyhledávané autentické asijské pokrmy a od nynějška také kulinářskou kreativitu Jiřího Štifta a jeho vlastní ztvárnění tradičních a oblíbených českých jídel. “ Jsem velmi potěšen, že se právě Jiří stal členem rodiny Mandarin Oriental a zároveň jist, že jeho jedinečný kulinářský talent nadchne místní i mezinárodní klientelu”, doplňuje Clemens Hoerth, generální ředitel hotelu Mandarin Oriental, Prague.</p> <p>Restaurace Essensia je umístěná v opakovaně oceněném hotelu Mandarin Oriental, Prague, v samém srdci historické Malé Strany a dřívějších prostorách pro přípravu jídla přestavěného dominikánského kláštera. Se svými historickými oblouky a klenutými stropy je Essensia perfektním prostředím pro Štiftovy kreace zrevidované tradiční české kuchyně.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=332#post-5400 Ne, 18 Jan 2009 19:33:49 +0000 pan Cuketka 5400@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>už se to pomalu rýsuje…</p> <p><a href="http://atmosfera-tower.eu/" rel="nofollow">http://atmosfera-tower.eu/</a></p>