http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Mon, 04 May 2026 03:43:54 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2408#post-25455 Ne, 13 Jan 2013 16:06:18 +0000 xIndian 25455@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Již delší dobu marně sháním speciální omáčku zvanou „Sos južnyj“, neboli jižní omáčku, jakožto podstatnou součást mého oblíbeného Beef Stroganoff. Pokud tento pokrm máte rádi stejně/více jako já, možná vás zaujme tip na místo, kde se dá omáčka sehnat.</p> <p>Asi tak před dvěma měsíci jsem se po omáčce ptal v prodejně ruských specialit v Praze v podchodu u metra Muzeum (konkrétně podchod pod magistrálou mezi stanicí metra a tramvaje č. 11). Bohužel jsem neuspěl a byla mi nabídnuta gruziňská omáčka ze slív s česnekem, která by měla údajně odpovídat jižní omáčce. Vyzkoušel jsem, ale omáčka mě do stroganova výrazně neoslovila.</p> <p>Včera jsem cestou na výstavu do nové budouvy Národního muzea jen tak náhodou zaskočil do zmíněné prodejny a ejhle co nevidím, za výlohou se skví právě jižní omáčka! Neváhám a ihned kupuji spolu s výbornými nakládanými rajčaty s česnekem a koprem a delikátní lilkovou „zámořskou“po­mazánkou (perfektní na topinku). Omáčku jsem však zatím neotvíral, čekám na některý den v týdnu, až budu mít čas zajet ke Kšánovi (příp. na Kozí plácek) pro pěkný kousek vyzrálé roštěné :)</p> <p>Snad můj postřeh udělá někomu radost a dobrou chuť!</p> <p>P.S.: v prodejně ruských specialit mají otevřeno Po – Ne, 8 – 21 (tím ranním časem si nejsem 100% jistý, podstatnější je ale stejně spíše dlouhá večerní otevíračka).</p> <p>P.P.S: pro lepší představu přidávám dvě fotečky</p> <p><a href="https://docs.google.com/file/d/0B4vcqHpJbuhwWkQ2UDYtMVRmX00/edit" rel="nofollow">https://docs.google.com/…MVRmX00/edit</a></p> <p><a href="https://docs.google.com/file/d/0B4vcqHpJbuhwX2ZkalRORmdZM3c/edit" rel="nofollow">https://docs.google.com/…RmdZM3c/edit</a></p> <p>P.P.P.S :) Pro neznalé ruštiny překládám složení omáčky: voda, rajský protlak, cukr, sůl, mletý koriandr, česneková pasta, ocet, petrželová nať, sušená cibule, červený pepř, sušený kopr nať, černý pepř, mletá semínka kopru.</p> <!-- by Texy2! -->