http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Fri, 15 May 2026 09:43:02 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2705#post-28675 So, 15 Mar 2014 19:22:09 +0000 garffielb 28675@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Prosím o radu, co dělám špatně s máslovým krémem. Ať jsem dělala čistě máslo s cukrem nebo máslo se smetanou a nově máslo s pudinkem, tak vždy dopadl špatně. Vše bylo na stejnou pokojovou teplotu, dohromady jsem to míchala opatrně a postupně, celou dobu krásný nadýchaný krém a pokaždé, když jsem přidala poslední lžičku cukru, pudinku…tak se srazil.<br /> Nevím sice, jak to ten krém pozná, že jde o poslední lžičku, ale prostě pozná…sice jsem ho pak nahřála, aby se máslo trochu rozpustilo a zmizely žmolky, ale prostě už je víc tekutý a není to ono. Čím to je?</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1075#post-15442 Út, 30 Nov 2010 23:54:18 +0000 kukujdaa 15442@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Co vy a anglický krém?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=718#post-10493 Pá, 18 Dec 2009 17:15:56 +0000 Nordy 10493@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jsem asi ve 2/3 procesu výroby vánočního cukroví. Většina je sladká, tak bych chtěla mít i jeden druh s trochu kontrastnější chutí – s citronovým krémem. Ale nevím, jak na něj.</p> <p>Hledala jsem inspiraci v kuchařce, kde je Lemon meringue pie (stručně řečeno křehké těsto, vysoká vrstva citronového krému a navrch sladký sníh), ale tam psali, že krém do dvou dnů změkne. A já bych potřebovala, aby vydržel aspoň jeden a půl týdne (v chladu).</p> <p>Máte někdo zkušenosti? Já to zatím vidím na máslový krém s přídavkem citronu, ale třeba máte někdo speciální recept. Díky!</p>