http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Tue, 09 Jun 2026 22:49:09 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1311#post-17759 Út, 05 Apr 2011 16:28:13 +0000 Sibyla 17759@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím. Už jsem pěkně dlouho neměla kuře. A dala bych si! Používám teď jen biomaso přímo z farem a ryby, protože ty si všechny mohu zajistit docela dobře, ale po kuřecím už dost sliním, protože se mi nedaří se žádného zmocnit. Vyhýbám se mu dost i v restauracích, protože vím, že je oblíbené jako nejlevnější maso, ale většinou je to surovina tak zoufalá, že ho málokde skutečně používají pro chuť. Děsí mě to.</p> <p>Otázka ale je: jak člověk přijde ke slušnému kuřeti? Když si představím ty křehčené supermarketové balíčky z Brazílie, dělá se mi mdlo. Většinou to chutná nevalně a z etiky chovu a dovozu taky nejsem nadšená. Preferovala bych kuře české, šťastné, dobře napapané a co nejvolněji žijící, ale bionálepku nevyžaduju (i když to tak nejspíš skončí). Vím jen o kuřecím z Bioparku, které se dá objednat ve většině zdravých výživ, kde maso nabízejí. Existuje nějaká alternativa? Žijí vůbec někde ještě kuřata na farmách? A jaké máte zkušenosti s cenami – vůbec nevím, co je moc a co je málo a nechci nalítnout. Děkuji!</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2027#post-20193 Út, 26 Jul 2011 14:48:43 +0000 JamieKay 20193@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Máte někdo tip, kde v Praze sehnat dobrou perličku či aspoň nějaká nenadopovaná kuřata?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1688#post-18807 St, 18 May 2011 16:06:40 +0000 Jana 18807@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dnes mě překvapila nečekaná návštěva, která přinesla dva balíčky kuřecích stehen bez kosti koupené v Albertu. Jeden je z Vodňan a je v pořádku (tj. poživatelný). U druhého (výrobce: Rabbit Trhový Štěpánov) mne překvapilo, že blána na všech tří kouscích je jakoby zdrsněná. Nešlo to umýt a maso navíc divně páchlo (nikoli zkaženě, ale ne tak, jako kvalitní maso, které si nosím od řezníka), takže putovalo do koše. Prošlé to podle údajů na balení nebylo a případná éčka na balení nebyla uvedena (narozdíl od Vodňan, které použily kyslík a E290). Co to proboha mohlo být?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=317#post-5187 Út, 06 Jan 2009 18:21:59 +0000 Kahi 5187@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ahoj, nevím si rady. Dělal jsem předchvílí kuře (dvě čtvrtky) v troubě. Přibližně jak řekl Jamie. Nařezat, nasolit, nakořenit a nabylinit. Hodit do vyhřáté trouby na pekáč s trochou oliváče. Trochu z jedné strany, trochu z druhé, podlít vodou, nechat chvíli… a je to.</p> <p>Jenže – někdy, zřejmě po tom podlití, se z trouby začaly valit hromady páry (jde o dost starou troubu, neudržela to v sobě). A především, nevonělo to jako kuře. Víceméně to smrdělo. (Vonět jako kuře to začalo až těsně před stavem „hotovo“.) Mám podezření, že ten smrad – to olivový olej dosáhl svého kouřového bodu.</p> <p>Můžete mi něco potvrdit nebo vyvrátit? Především si nemohu dovolit naplnit místnost párou a smradem pokaždé, když budu chtít dělat kus kuřete. (Protože ono to kuře se víceméně docela povedlo!)</p>