http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 11 Mar 2026 07:09:41 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1568#post-18770 Út, 17 May 2011 17:35:55 +0000 Murphy 18770@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Diky za odpoved. Bohuzel, uz jsme zpatky. Nicmene jsme to nakonec tipli tak nejak intuitivne sami:)<br /> Ac ryby nejim, ochutnavka espady z „cizi“ porce me skoro presvedcila, ze to je blbost. Estapadu doporucuju, vyborna uprava masa a zajimava prezentace (hlavne to svekani z vavrinoveho klaciku:))<br /> Na doplneni jeste, ten jejich chleba se jmenuje Bolo de Caco a maji to i jako fastfood hlavne ve Funchalu (hl. mesto) na ulici bud jen s bylinkovym maslem nebo se slaninou nebo klobaskou. V restauracich to nabizeji skoro vzdy jako predkrm. Kupovali jsme si to i na svacu na tury a je to vyborne. Syte a staci ho malo:)<br /> Pivarum urcite doporucim zkusit mistni pivo Coral. Madeiru jako vino urcite doporucuju DRY (pokud sladke vino vylozene nevyhledavate). Pili jsme po vecerech nejakou znacku mistniho supermarketu za necelych 5EUR a nezklamalo.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1568#post-18746 Út, 17 May 2011 10:22:34 +0000 Ívy 18746@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dobrý den,</p> <p>Madeira je co se týče kuchyně úžasná. Jednoznačně doporučuji espadu (čti ešpáda) – je to hlubinná ryba, černá, zubatá, při výlovu se vlastně vykrví, není cítit rybinou, má jen velké kosti, takže filet je vždy bez kostí) – loví se jen tam a u japonských břehů, nejčastější jsou dvě úpravy – v těstíčku a grilovaným banánem, druhá verze je s krevetovou smetanovou omáčkou. Druhé skvělé jídlo je espetada („ešpetada“) – jedná se o hovězí zadní, dělané jako špíz na vavřínovém klacku. Je fantasticky křehké a vynikající. Nezřídka se k němu podává rozpečený chléb potřený česnekovým máslem.<br /> Určitě zajděte na trhy, ochutnat čerstvé banány, maracuju aj. je skvělý zážitek. Co vzít domů? určitě Madeiru. Jedná se o jejich portské. Sladké je moc dobré.<br /> Přeji krásnou dovolenou, Madeira je překrásná.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1568#post-18460 Čt, 05 May 2011 21:12:39 +0000 Murphy 18460@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chystame se na tyden na Madeiru a chtel bych vas poprosit o nejake tipy, co ochutnat a co si odvezt domu. Vim, ze tamni kuchyne je hodne zamerena na ryby a ocenil bych teda i nejake jine typy. Budem se pohybovat po celem ostrove se zakladnou ve Funchalu. Predem diky za tipy.</p>