http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Thu, 30 Apr 2026 19:11:21 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-28563 Ne, 09 Feb 2014 18:15:52 +0000 Krizik 28563@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>My jsme byli U Emy Destinnové. Jelení carpaccio s restovanými mandlemi a mandlovým olejem, podávané s rucolou a pecorino sýrem, bylo výborné, stejně jako restovaná svatojakubská mušle, která byla jako polštářek. Byla jsem zvědavá na omáčku z květáku a bílého lanýže, která k ní byla, ta mne ale příliš neoslovila. Dále jsme měli novozélandského halibuta v humrovém vývaru s krevetkou, fenyklem a bazalkovým kaviárem. Celého halibuta bez hlavy nám šéfkuchař a současně majitel podniku přinesl ukázat ještě před samotnou přípravou, pak nám přišel ukázat i filety. Samo jídlo bylo výborné, jen v humřím vývaru jsem následně identifikovala smetanu, která by mi při intoleranci laktózy vadila (uvítala bych, kdyby byla na jídelníčku uvedená). Jakým způsobem byl vyrobený bazalkový kaviár, to mi zůstává záhadou :-) Pro mne nejslabším jídlem byly restované hřebínky z divočáka s demi glace z černého rybízu, restovanými bramborami a fazolkami, a to hlavně asi proto, že jsem zvěřiny díky Kastrolu teď poměrně dost přejedená a v Kastrolu k ní dělají určitě zajímavější omáčku než zdejší demi glace (černý rybíz jsem tedy vůbec neidentifikovala a omáčka mne nijak neuchvátila). Také jsme dostali dva druhy výborných chlebů, mne zaujal ten tmavý s mrkví. Servírovaná vína byla rovněž výborná, francouzské provenience. Číšník úslužný, nevtíravý. Na Festivalu jsem byla poprvé a byla jsem nadšená.</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-28552 So, 08 Feb 2014 14:10:20 +0000 Quaki 28552@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Letos jsme navštívili Chagall's Club, jehož menu vypadalo lákavě a četli jsme výtečné recenze. A přátelé, byl to průser. Jídlo podprůměrné, zejména kachní prs, ten byl tuhý, suchý a bez chuti (jak se tohle může povést v „lepším podniku“ mi poněkud uniká). Číšník byl tak strojený, že musel být nutně na klíček, a konfitovanou kachnu prohlásil za přílohu. Dezert byl průšvih totální, mandarinkový kompot v duté studené čokoládové kouli. Hurá.</p> <p>Prosím řekněte mi někdo, že ostatní podniky v GRF předvádějí lepší výkony.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-28502 Ne, 02 Feb 2014 01:50:46 +0000 RenataE 28502@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Byla jsem v rámci firemní akce v Ostrově <a href="http://www.hotelostrov.com/web/cs/4-restaurace/75-Grand-Restaurant-Festival-2014.html" rel="nofollow">http://www.hotelostrov.com/…al-2014.html</a><br /> Velmi dobré menu, až na to, že porce nejsou degustační. Před dezertem jsme si museli dát hodinku pauzu :) Výborný servis, krásné prostředí, v nabídce výborná vína. Vzhledem k tomu, že se hotel Ostrov nachází „in the middle of nowhere“, tak velmi příjemné překvapení. Bonus podniku spočívá v tom, že tam není signál mobilních operátorů, takže máte opravdu nerušený klid.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-28333 Čt, 16 Jan 2014 21:23:58 +0000 Michal Máta 28333@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ja dam Mandarin Oriental, pro me vitez PFF tusim 2011 a nejspise zkusim U Bile Kravy, ciste jen proto, ze se znamy vratil nedavno z navstevy od nich velmi nadseny, takze mi ji alespon pripomnel.</p> <p>La Degu se nedivim, Michelin tahne a za tuhle cenu by byl hrich je nezkusit :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-28330 Čt, 16 Jan 2014 17:24:33 +0000 Micey 28330@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Co letos přátelé, kam vyrážíte? Já mám zatím Essensii a La Truffe. La Degustation bylo vyprodaný za tři minutky, ale měli málo míst.. Nestyďte se a podělte se o dosavadní zážitky:)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-21673 St, 07 Dec 2011 20:55:40 +0000 fel 21673@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chybějící La Degustation je velká škoda. Budu upřímný, těšil jsem se tam celý rok…</p> <p>U Sasazu a Sansho ani nevim, jestli se to vyplatí. Navíc koukám na menu a oba nabízí spíš své „klasické“ chody a já bych teda chtěl na Festivalu spíš ochutnávat nové věci…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-21260 Čt, 03 Nov 2011 20:49:40 +0000 Veraiconica 21260@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@105 Sirnik74:<br /> Jo, to je slušná útěcha:) Bude o ně asi pěkná bitka, chci oboje!:)<br /> Škoda, že Sansho ještě nemá menu, abych si mohla začít chystat pomalu slinu:)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-21250 Čt, 03 Nov 2011 14:20:59 +0000 Sirnik74 21250@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@104 Veraiconica: …ale bude <a href="http://www.sasazu.com/" rel="nofollow">SaSaZu</a> a <a href="http://www.sansho.cz/" rel="nofollow">Sansho</a> :o)…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-21249 Čt, 03 Nov 2011 11:43:37 +0000 Veraiconica 21249@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@103 Sirnik74:<br /> Nebude Degu?:(</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-21246 St, 02 Nov 2011 16:28:07 +0000 Sirnik74 21246@http://www.cuketka.cz/forum/ <p><a href="http://www.grandrestaurantfestival.cz/restaurace-chysta-se" rel="nofollow">Seznam restaurací</a> pro GRF 2012 je čerstvě na webu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16717 Út, 15 Feb 2011 15:58:03 +0000 Ala 16717@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dneska jsme zakončili obědem v La Degu. Byla jsem hodně zvědavá, ještě nikdy jsem tam nebyla a bála jsem se, aby zde stáleopakovaná chvála nebyla přehnaná a aby mě to nakonec nezklamalo. No, nezklamalo. Bylo to opravdu vynikající, jídlo delikátní, skvělá vína, s manželem jsme se shodli, že ze všech tří jídel nejsme schopni určit, které bylo nejlepší, protože to prostě bylo všechno bezchybné. Z vína mi nejvíc chutnalo to prostřední, trošku nasládlý vlašský ryzlink. Navíc jsme si dali dezert, a to bezinkové želé (amarouny) a makové buchtičky se „šodó“. Obsluha byla výborná a velmi milá. Je to sice snobárna, ale jednou za čas rozhodně nezaškodí, zvlášť když je to pro člověka příležitost zbavit se navíc na dvě hodiny dvouletého mláděte, svěřit ho obětavé osobě a dokonce díky výborné restaruraci chvílema zapomenout na jeho existenci! Celkově pro mě vrchol a skvělé zakončení letošního GRF.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16683 So, 12 Feb 2011 23:45:26 +0000 lukoj 16683@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@100 Kytka: Omlouvám se je to zcela jasné , TEN KYTKA! Tak Už Chápu !Ach jo......... Ten KYTKA .</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16682 So, 12 Feb 2011 22:19:52 +0000 Kytka 16682@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@99 lukoj: No pokud nejste potrefená husa a v žádné restauraci nepracujete, tak se vám tu jejich typickou reakci povedlo dokonale napodobit. Ale dost bych se tomu divil, takových diskutujících tu za tu dobu co sem chodím bylo dost na to, abych si ten styl vyjadřování zapamatoval… Jinak chválit Aromi nebo jinou restauraci vám nikdo nebrání, pokud tam ovšem pracujete, je slušnost to při tom chválení uvést. Kritizovat jiné restaurace ostatně klidně můžete také, jen pokud pracujete u konkurence, je také slušné to napsat.</p> <p>PS. prosím oslovovat v mužském rodě, jsem ten Kytka, nikoliv ta Kytka.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16678 So, 12 Feb 2011 21:13:54 +0000 lukoj 16678@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@98 Kytka: Proč ? Kejhání dámo? A netahejte do toho podniky a jejich zaměstnance . No raději jdu na dobrou véču než ztrácet čas kejhaním ,jak jest z vaší řeči čtěti. Hiiii no Akorát mě mrzí ,že když pak pochválím Aromi tak budu pingl z Aromi! Hiii</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16677 So, 12 Feb 2011 20:38:21 +0000 Kytka 16677@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@97 Že jste to přehnal je pravda, ale nebojte se, my pravidelní čtenáři páně Cuketkových stránek jsme na takového kejhání potrefené drůbeže ze strany personálu restaurací zvyklí, není to nic extra neobvyklého, když někdo neunese hodnocení svého podniku…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16676 So, 12 Feb 2011 20:13:17 +0000 lukoj 16676@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pro Madam Michala ! Tak Proč hned Bellevue a podobně stačí bejt z jakékoliv jiné restaurace co podává kachní prsa! Že ano! To Už rovnou napíšete že jsou bez křupavé kužičky a tuhé! Známe se ,že :)))raději se dál v tom nebudeme šťourat jak píše pan Cuketka . Ps. Pane Cuketko možná jsem to stou kritikou přehnal tak se tedy omlouvám ať mě tady dáma neumlatí tuhou kachnou!:)))</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16673 So, 12 Feb 2011 19:31:57 +0000 Michala 16673@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@95 lukoj: A vy jste z Bellevue, Sv. Kláry nebo Obecního domu?:)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16671 So, 12 Feb 2011 18:49:12 +0000 lukoj 16671@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>!!!!!!!</p> <p>v tom ale není žádná záhada, jako provozovateli Scuk.cz mi prostě nepřijde slušné šťourat se v projektech konkurence ;</p> <p>Tak pane Cuketka co je to za blábol jak šťourat? Minulý rok jste svým neprofesionálním přístupem dokázal doslova sprasit několik restaurací a teď takový blábol ! Jsem vám ale přece jenom vděčný ,že letos tady nedávate ty své zcestné recenze!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16670 So, 12 Feb 2011 16:17:45 +0000 mpik 16670@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>patrikpit: já byl v Obecním domě v srpnu v rámci jejich vlastní akce s manželkou a mimčem a odnesli jsme si skvělý gastronomický zážitek i velmi dobrý pocit z příjemné obsluhy! Čekal jsem přezíravé číšníky a opak byl pravdou.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16668 So, 12 Feb 2011 12:00:11 +0000 patrikpit 16668@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>tento týden jsme byli na GRF ve Francouzské v Obecním domě a fakt můžu všem doporučit. Zajímavý a luxusní interiér mně překvapil. Příjemné přivítání pána v obleku s tabletem v ruce – to se mi zatím nestalo :-)) Zjistil rezervaci a mohli jsme se vrhnout na degustaci. Terínka z vepřového kolene s nakládanou zeleninou a s kapari byl skvělý začátek. Pak jsme pokračovali telecím ragů s restovaným artyčokem a mrkvové pyré k tomu s kozím sýrem byla fakt zajímavá kombinace. Kozí sýry zbožňuju, takže si mě získali s tímhle jídlem. Sladké nakonec. Dezert jako mražený nugát se sušeným ovocem a dál už nevím. Ale nemám moc rád kandované ovoce, jenom jsem se neozval. Mohl jsem si to prý vyměnit, jenom kdybych řekl :-) jsem tele. Celkově fakt výborný. Chválím obsluhu a v tom prostředí to byl unikátní zážitek i s pianistou to bylo dokonalé. Dík, protože do Alkronu jsem se nedostal a proto jsem zašel tam. Víc jsem nestih. Obecňák mně nadchnul… příště zas :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16616 St, 09 Feb 2011 18:40:04 +0000 Ala 16616@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak dneska oběd v Essensii, musím říct že celkový dojem byl opravdu výborný. Obsluha naprosto skvělá, vynikající jídlo: šampaňská polévka se slávkami velmi zajímavá, křepelka a dva druhy pyré (jedno dýňové a jedno topinamburové) naprosto skvělé, a na závěr výborný řez s chuťově zajímavou zmrzlinou. K tomu nabídka čtyř druhů vín, Prosecco k polévce, pak tři druhy moravského od malých vinařů (Chardonnay, Rulandské), možno ochutnat trochu od každého. Nakonec přišel kuchař a ještě nám udělali prezentaci jejich celkového menu, aby nás nalákali na někdy příště.<br /> Ve srovnání s minulou návštěvou v Kempinski to bylo o třídu úplně někde jinde. Takhle by měla vypadat festivalová prezentace, kterou chci zaujmout a získat případné nové klienty. Už teď vedu v patrnosti pro případ potřeby jít na nějaký pracovní oběd na Malou Stranu.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=4#post-16601 Út, 08 Feb 2011 13:20:08 +0000 Veraiconica 16601@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@89 fel: Nakonec jsme šli a bylo to opravdu na ty dvě hodinky, přičemž žádné větší čekání mezi chody nebylo.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=3#post-16598 Út, 08 Feb 2011 11:38:05 +0000 Myval 16598@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@89 fel: Nam to vyslo na ty avizovane 2h a to mi pripadalo, ze to bylo jak na bezicim pase… Takze mene to asi nebude…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=3#post-16561 Po, 07 Feb 2011 01:17:18 +0000 fel 16561@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>V úterý jdem do Alcronu, přítelkyně má bohužel časově poněkud napjatý den. Kdo jste už degustaci v Alcronu navštívil, mohli byste říct, na jak dlouho to přibližně bylo? (3 chody)</p> <p>Diky :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=3#post-16481 Čt, 03 Feb 2011 11:49:15 +0000 Janka U. 16481@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mám zážitek ze včerejška z Mandarinu. Jídlo výborné, plněná křepelka mě překvapila, byla vykostěná a naplněná ochucenou kuřecí fáší, k tomu úžasné topinamburové pyré (a ještě pyré z máslové dýně, to nebylo tak převratné, ale bylo dobré). Smržová omáčka. První jídlo byla polévka ze šampaňského se zeleninou a slávkami. Na můj vkus bylo v chuti hodně cítit víno a možná byla malinko hořká. Dezert – kávový řez opera nijak neoslnil, ale zmrzlina z fazolek tonka nás všechny úplně nadchla, byla ve skvělé oplatce a měla úplně novou zvláštní chuť. Ošatka výborných chlebů (když jsme chléb dojedli, přinesli další várku). Podávali se tři vína, všechny velmi dobré. A nejvíce mě nadchla obsluha, neformální, pozorná, milá. Kuchař se přišel zeptat jestli nám chutnalo a na náš dotaz jaké bylinky byly v plněné křepelce nám vše objasnil a byl moc příjemný. Nad rámec jsme si dali kávu (k tomu výběr domácích minizákusků a pralinka – jako bonus) Nakonec nám číšnice představila menu které obvykle dělají, přinesla jídelní i vinný lístek, udělal malý exkurz do exotické kuchyně. Takže závěrem – jídlo nadprůměrné, servis úplně výtečný. Poprvé jsem byla v takhle noblesním podniku, trochu jsem měla z toho strach, ale tato zkušenost stála za to, určitě tam půjdu i mino festival.<br /> Minulý týden Alcron, jídlo výborné, servis taky, přátelský a se zájmem k hostům. Moc dobrá zkušenost.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=3#post-16344 Čt, 27 Jan 2011 22:14:23 +0000 farfalla 16344@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>86. asi nakonec nemuzu, prave jsem zjistila, ze zitra uz neco mame.. a ve snaze zjistit, kolik mam na uctu jsem si ho zablokovala. debil. kdy jsem si menila heslo?:-)<br /> skoda, no.. snad se nekdo jeste najde?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=3#post-16343 Čt, 27 Jan 2011 21:45:17 +0000 Veraiconica 16343@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>farfalla: Asi za polovinu? Tj. 600,– dohromady za obě rezervace.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=3#post-16342 Čt, 27 Jan 2011 20:50:32 +0000 farfalla 16342@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>80.Kolik ze to stoji, jestli to jeste resite?:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=3#post-16341 Čt, 27 Jan 2011 20:18:41 +0000 krystofk 16341@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>78: Taktéž byl nejlepší co jsem jedl,ale nejsem pražák,tudíž jsem zatím zkoušel v podstatě jenom ten. Ale mnohem lepší mi přišel ten na PFF 2010..možná byl z jiš zmíněné cihelny,to si bohužel nepamatuji. Nemá někdo zkušenosti například s burgerem v imperialu?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=744&page=3#post-16340 Čt, 27 Jan 2011 17:17:16 +0000 Sirnik74 16340@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>80/81/82: Funguje to zvláštně – teď jsem úspěšně přebookoval SaSaZu z 31.01.2011 na 07.02.2011, ale u jiných rezervací možnost „změnit“ nemám – přestože jsou na pozdější termín než 31.01.2011 a restaurace plně obsazené nejsou…</p>