http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Thu, 16 Apr 2026 20:23:23 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-29097 Čt, 07 Aug 2014 12:30:06 +0000 Kurt 29097@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@23 CanCalla: jo, taky jsem první roky kupoval hlávky zelí a doma je krouhal. Teď kupuji nakrouhané a nakládám. Chuťově naprosto stejné. :)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-29094 St, 06 Aug 2014 14:18:08 +0000 CanCalla 29094@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Mi u těch salátů z mandolín naprosto chybí pocit ručního zpracování. Absolutně mi navadí, že není jed kousek zeleniny jako druhý. Je to jako s domácími nudlemi krájenými nožem na desce. Jasně, pokud toho dělám vanu, tak je mechanizace lepší, ale pro rodinu k obědu si s tím klidně pohraju.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-29057 So, 19 Jul 2014 16:36:44 +0000 aldomoro 29057@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Prodám profi mandolín DeBuyer:<br /> <a href="http://ostatni.bazos.cz/inzerat/37227365/Profesionalni-mandolina-strouhac-krajec-De-Buyer-ULTRA.php" rel="nofollow">http://ostatni.bazos.cz/…er-ULTRA.php</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-28703 St, 26 Mar 2014 12:31:18 +0000 Zajoch 28703@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tyhle masivni nerezovy a nebo znackovy mandoliny jsou vsechny na prd. Kupte si levnou plastovou na Amazonu, v tomhle stylu: <a href="http://www.nisbets.co.uk/asset/en/product/large/d445.jpg" rel="nofollow">http://www.nisbets.co.uk/…rge/d445.jpg</a></p> <p>(pravi tak zkusenost z kuchyni v Londyne)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-28684 Ne, 16 Mar 2014 18:06:00 +0000 viP 28684@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>V Makru mají aktuálně v letáku „Kráječ na zeleninu Mandolina“. Je nerezový, s třemi krájecími nástavci a držákem zeleniny. Cena lehce nad 1000. Odkaz na jejich leták sem dát neumím, ale myslím, že je to toto: <a href="https://www.hendi.eu/&#64;&#64;aisview/?path=category7/category8/article2/articlegroup1&amp;originalsearchterm=222652" rel="nofollow">https://www.hendi.eu/@@aisview/?…</a><br /> Uvažuji, o něm. Prosím, máte ho někdo, můžete napsat své zkušenosti? Děkuji</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-28355 Pá, 17 Jan 2014 22:06:50 +0000 kami 28355@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@17 Jap: Leifheit jsem už vyzkoušela, nemám srovnání s jinými dražšími, ale připadá mi zcela uspokojivě funkční, oproti obyčejnému struhadlu paráda.<br /> Díky tomu jsem konečně vyzkoušela zdejší páně Cuketkův salát z růžičkových kapustiček, kde je jemné nakrouhání kruciální. Též krouhání brambor na tenoučké plátky do gratin dauphinois a další jemná krouhání. Nic než plátkovač jsem zatím nezkoušela.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-28353 Pá, 17 Jan 2014 21:49:57 +0000 Renee 28353@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Upozorňuju, že na kotlikykotle.cz se dá koupit německá klasika, V-kráječ Börner, který v té cenové hladině nemá konkurenci (krom toho je to firma, která s tímhle systémem véčkových nožů přišla na trh). Sice je to plast, ale starší a zkušenější přísahají, že jim léta věrně slouží.<br /> Tu: <a href="http://www.kotlikykotle.cz/V-Krajec-original-V5-Power-Borner-Bily" rel="nofollow">http://www.kotlikykotle.cz/…-Borner-Bily</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-27660 St, 30 Oct 2013 18:04:30 +0000 Jap 27660@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@14 kami: Gratuluji ke koupi a těším se na zprávy z provozu :-) Obdivuji trpělivost při čekání na stromeček.</p> <p>@15 Denisa: Naprosto souhlasím, že vypadá úchvatně. Též mě omráčila, ale doporučuji shlédnout komentáře na fr. Amazonu, při/(e)kládám pár nadpisů: „Klasika, dobrá konstrukce avšak nepraktická“, „Katastrofa“, „Super, super“, „Při této ceně zklamání“, „Pro profíky?“, „Dobrý produkt“, „Trochu zklamání“, „Vada rovnoběžnosti“, „Le ramage ne vaut pas le plumage“ ehm slovní hříčka zhruba znamenající, že (nižší) výkon neodpovídá (výbornému) vzhledu… Velmi vlažné hodnocení, má celkem 15 komentářů.</p> <p>Královna byla tato, dokud byla:<br /> <a href="http://www.cuisineaddict.com/achat-art-mandoline-en-v-professionnelle-de-buyer-7-lames-2617.htm?utm_source=shopbot&amp;utm_medium=cpc&amp;utm_term=2617&amp;utm_campaign=LeGuide#ectrans=1" rel="nofollow">http://www.cuisineaddict.com/…mes-2617.htm?…</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-27658 St, 30 Oct 2013 14:35:04 +0000 irresistible 27658@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@15 Denisa: wow! Taky aktualne po nejake pokukuju, ale ta cena je opravdu pekelna, to bych musela delat salaty trikrat denne, abych nemela spatne svedomi:-D<br /> Designove je fakt nejhezci z tech, co jsem videla.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-27655 St, 30 Oct 2013 11:27:21 +0000 Denisa 27655@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>zkošela jsem na veletrhu v německu tuhle <a href="http://www.kulina.cz/profi-mandolina-la-mandoline-ultra-deluxe-de-buyer/d-76978/" rel="nofollow">http://www.kulina.cz/…yer/d-76978/</a> a brousim si na ni zuby, ale zatím ji dostatečně nevytížím za tu cenu :) Ale je skvělá!</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-27654 St, 30 Oct 2013 08:51:18 +0000 kami 27654@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@13 Jap: ahoj, z Drážďan je dovezena Leifheit – taková obyčejnější. Vyzkoušet ji dostanu až pod stromečkem, takže netuším, zda splní vše, co by měla. Ze zde jmenovaných značek jsme na žádnou nenarazili, takže rozhodovalo ohmatání toho horního dílu nad nožem, jestli se neprohýbá, a – cena. Měli tam jednu kráásnou (značka něco jako Gete? Gere? už si nepamatuju), ale za 80 eur ji fakt mít nemusím, nejsem velkoprovoz :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-27647 Út, 29 Oct 2013 10:48:19 +0000 Jap 27647@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@10 kami: Ahoj, taky si dovolím vmezeřit se se svými „výzkumy“, i když asi pozdě, koukám. Ale třeba jste nekoupili…<br /> O mandolině sním asi 3 roky, ale mám to někde těsně vedle paraglidingu, prostě se té věci furt bojím. Když jsem zkoumala trh a různá fóra, zjistila jsem toto:<br /> Nejlepší napříč recenzemi jsou zřejmě De Buyer Véčko a pak japonské Benriner a Kyocera. Jenže teď koukám, že ta De Buyer Pro V mandolína, co jsem si na ni brousila zuby, se už zřejmě nedělá, nejpodobnější je asi aktuální „ne pro“ De Buyer Viper. Má docela dobré recenze, šťouralové Francouzi v komentářích na Amazonu samozřejmě leccos našli (třeba že nejdou kolečka z tenké mrkve, pouze plátky, páč to nelze „na výšku“ pořádně chytit, a že to nemůže do myčky – což ta Pro V mohla, též že je na ty jejich minikuchyňky moc velká). Na druhou stranu jsou většinou lidi s Viper maximálně spokojeni, hlavně, že to krájí i lehce naměklé kousky, jako třeba rajčata (na rajčata to má asi nejlepší recenze vůbec). Taky je relativně verzatilní, má různé kudličky (normální slider, kostičkovač a julienne 4 a 10 mm, což bych teda brala i užší, třeba ten rovný Ultra umí i 2 mm) a je nastavitelný pro plátky 1–8mm.</p> <p>Nový „pro“ kráječ od De Buyeru, takto Ultra, je rovný a lidi si stěžují na kdeco, hlavně, že to zas tak dobře nekrájí. Na druhou stranu to má spoustu různých kudliček.</p> <p>Kyocera je pro někoho zajímavá, že je má keramické ostří, ale mě se prostě nelíbí, bojím se jí ještě víc než toho Debuyerovského V-nože, zdá se mi ještě méně bezpečná.</p> <p>Benriner subjektivně vnímám jako bezvýznamně více bezpečný, nevím, proč.<br /> Ještě jsem zachytila oblibu Rosle (má taky nastavitelnou verzi), jenže to vnímám spíš jako nebezpečné struhadlo.</p> <p>Takže jestli se někdy rozkývu, tak nejdřív koupím minimálně 2 neproříznutelné rukavice (kdyby mi jednu někdo zašantročil) a pak možná, možná ten Viper…</p> <p>Nebo jsi objevila v Drážďanech něco lepšího?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-27643 Ne, 27 Oct 2013 11:09:29 +0000 snookie 27643@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@10 kami: Ráda bych napsala, ale nakonec ji bohužel nemám. Neměli ji skladem a mezi tim sem našla u babičky takovou starou plastovou, která dělá neuvěřitelně tenké plátky a je super. Chtěla jsem tu oxo hlavne na julliene, ale před půl rokem jsme se rozrostli, takže jsou priority trochu jinde než mít pěkné nudličky;)<br /> V zimě ale zase spousta lidí míří směr US tak možná na tyhle vánoce zase o nějaké popřemýšlim:)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-27640 Ne, 27 Oct 2013 09:58:29 +0000 pan Cuketka 27640@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nebylo na mě, ale přidám zkušenost. Máme doma už asi rok tuhle základní <a href="http://www.oxo.com/p-549-hand-held-mandoline-slicer.aspx" rel="nofollow">http://www.oxo.com/…-slicer.aspx</a><br /> s pokojenost tak napůl. Na základní úkoly super. Když ale chci něco precizně, plast se přeci jen prohýbá a plátky nejsou úplně čistě řízlé (na konci mají některé jako by ouško). Až se tahle rozpadne, šell bych do nějaké, která se ani nehne ;) (Oproti te od Snoookie ke ale konstrukčně úplně jiná, tak se to určitě vztahovat nebude)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-27638 So, 26 Oct 2013 15:59:06 +0000 kami 27638@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@7 snookie: Vzhledem k času Vašeho příspěvku soudím, že mandolinu již dobu máte. Jste s ní spokojená?<br /> Pomalu se mi chystá přistát mandolina pod stromeček a mám si vybrat – a nevíím!:)<br /> Navíc v pondělí jedem do Drážďan, tak by se tma třeba dala koupit nějaká zde nedostupná. tak pokud kdokoli můžete poradit, budu moc ráda.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2577#post-27276 So, 14 Sep 2013 17:22:06 +0000 Jana 27276@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ještě jednou moc děkuji. Bude to tedy elektrický mlýnek. Až bude čas, projdu si jednotlivé značky. Už se moc těším na domácí paštiky. :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2577#post-27215 Po, 09 Sep 2013 13:32:09 +0000 martas 27215@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zpětný chod by měl pomoci v případě zakousnutí mlýnku. Můj mlýnek ho nemá, ale má bezpečnostní spojku, která se při zaseknutí zničí. U mlýnku jsou dvě náhradní (a dají se koupit od 30Kč ks, nebo 10ks za 200Kč), ale za cca dva roky poměrně častého používání mám spojku pořád původní a mlýnek se mně nikdy nezasekl. Kosti do něj nedávám :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2577#post-27206 Ne, 08 Sep 2013 19:37:26 +0000 Jana 27206@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Děkuji za odpovědi. Jak důležitá je u elektrických mlýnků funkce „zpětný chod“?</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2577#post-27200 Ne, 08 Sep 2013 08:59:33 +0000 sona 27200@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Šla bych spíše do elektriky, mám Porkert, ale než se to složí, namontuje na linku a umele, tak s el. by byly už hotové a snědené Burgry.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2577#post-27198 Ne, 08 Sep 2013 01:00:34 +0000 martas 27198@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím!<br /> Vlastním tady ten: <a href="http://kuchynske-mlynky.heureka.cz/zelmer-diana-887_5-sy/" rel="nofollow">http://kuchynske-mlynky.heureka.cz/…na-887_5-sy/</a><br /> Musím říct, že proti ručnímu mlýnku je to sto a jedna a mlet maso je radost a zvládne to kilo masa tak za minutu. Dělám v tom i domácí těstoviny a po prvotním vychytání těsta taky bez problémů.<br /> Klobásy jsem zatím nezkoušel, ale chystám se na to.<br /> Do doby než jsem dostal tento mlýnek jsem měl dva noname čínské mlýnky u kterých došlo velice rychle ke ztupení nože a maso spíš žvýkaly, než mlely. Na tom ručním jsem mlel půl kila masa 15 minut a pak jsem mlýnek dalších 10 minut umýval. U Zelmera je i čištění velice rychlé a bez problémů. Nechci dělat reklamu, ale patří k mým nejoblíbenějším a nejužitečnějším domácím pomocníkům.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2577#post-27197 So, 07 Sep 2013 23:25:39 +0000 Jana 27197@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chci si už konečně pořídit mlýnek na maso, protože můj robot Kenwood tuto funkci nemá. Váhám mezi klasickým ručním z kovu (nejspíš bych volila kvalitní českou značku Porkert) a elektrickým (o značce nemám vůbec jasno). Chci mlít maso a játra a zřejmě také dělat klobásy. Vím, že s ručním mlýnkem se člověk trochu více nadře, ale nemyslím, že bych ho používala více než dvakrát za měsíc, takže trocha toho tělocviku by mi v zásadě nevadila. Spíše bych kladla důraz na funkčnost, životnost a snadnost mytí a údržby. Skladnost také není zcela bez významu.</p> <p>Prosím tedy o argumenty pro a proti (ruční vs. elektrický, kterou značku). :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-25155 Po, 03 Dec 2012 23:38:34 +0000 obda 25155@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kdysi jsem si to celkem podobně studoval, a buď Börner (typ V-kráječ, Američany bývá doporučován model V-1001, v Evropě asi model 3?) nebo Benriner (jedno diagonální ostří).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-25143 Po, 03 Dec 2012 00:05:56 +0000 Jana 25143@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Po mandolině toužím i já. WMF nedoporučuji – na německém Amazonu má příšerná hodnocení: <a href="http://www.amazon.de/WMF-0686106040-Gem%C3%BCsehobel-Top-Tools/dp/B0039Z6GBA/ref=sr_1_23?s=kitchen&amp;ie=UTF8&amp;qid=1354485825&amp;sr=1-23" rel="nofollow">http://www.amazon.de/…/ref=sr_1_23?…</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-25125 So, 01 Dec 2012 12:16:03 +0000 snookie 25125@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 vlada: Mám objednanou mandolinu OXO <a href="http://www.williams-sonoma.com/products/oxo-v-blade-mandoline/?pkey=cmandolines-slicers&amp;amp" rel="nofollow">http://www.williams-sonoma.com/…e-mandoline/?…</a>; Má nastavitelnou výšku a to i pro ty přídavné čepele na nudličky, takže by šli třeba udělat takové cuketové tagliatelle;-) OXO má velkou spoustu šikovných pomocníků a kvalitních pomocníků. Jen škoda že je v ČR nikdo nezastupuje:-(<br /> Jinak jsem se opravdu pobavila při videu WS kráječe. „Dřív byl chleba se salámem náročná práce, ale od teď už nikdy víc“ :-DD</p> <p>@6 aida: Taky jsme ho doma měli, ale poměrně záhy se rozklížil v tom místě kde se stýkají ty dvě čepele, takže na plátky nepoužitelný a proužky měli vždycky ten jeden uprostřed taky zničený:-(</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-25124 Pá, 30 Nov 2012 23:25:57 +0000 aida 25124@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 vlada: My máme doma už cca 20 let takový ten WS kráječ z reklamy, koupila nám ho chudinka tchýně za cca 1/4 její tehdejší výplaty. Kupodivu to pořád slouží, jen já se s tím bojím (na můj vkus jsem se s tím pořezala víc než dost). Podobný princip jsem viděla i u Tescomy a jinde, z Německa je prý dobrý Börner, ale osobně jsem jej nezkoušela. Ještě prý existuje i nějaká elektrická verze (electric mandoline slicer), a ta je údajně naprosto úžasná. Nevím, jen jsem o tom slyšela.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-25122 Pá, 30 Nov 2012 23:11:50 +0000 xpila 25122@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Na zelí používám naši stoletou mandolinu – dřevěná s kovem, má také stavitelnou výšku. Ale bude jí min. 30 let, takže jedině v nějakém antiku :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-25073 Ne, 25 Nov 2012 21:25:20 +0000 milos 25073@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>ja teda nahrubo nakrajim zeli.. a fouknu to do foodprocesoru. mozna to neni ta spravna kucharska technika… ale vysledkem je nadrobno nakrajene zeli</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-25072 Ne, 25 Nov 2012 20:14:00 +0000 vlada 25072@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zatim co jsem prosel, tak dobre vypada mandolina z WMF za bratru 2 tisice. Je celonerezova a pisou, ze ma stavitelnou vysku, coz je imho bomba, u jine jsem to nevidel. Zas ma malo prislusenstvi, otazka je, jestli je hodne prislusenstvi vubec potreba. Mne osobne by asi stacilo neco na platky, neco na male kousky na ten Coleslaw a neco na juliene a zbytek uz by asi dopadl jen tak, ze se to zkusi a skonci na dne supliku.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-25061 Ne, 25 Nov 2012 14:44:06 +0000 pan Cuketka 25061@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 vlada: tak to se rád svezu, také hledám!! ;)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2382#post-25058 Ne, 25 Nov 2012 13:37:38 +0000 vlada 25058@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Casto delam Coleslaw a podobne salaty. Uz me prestalo bavit krouhat to rucne, robot dela jen nudlicky, myslim, ze resenim je mandolina nebo nejaky v krajec. Mate prosim nekdo s necim takovym zkusenosti? Na webu je toho moc. Idealne nejaky celonerezovy, ale asi to neni nutne, mam jen averzi na plasty :) diky.</p>