http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 13 May 2026 11:14:42 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25785 St, 20 Feb 2013 13:29:15 +0000 irresistible 25785@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Tak jsem to dneska zkusila a je to parádní:-) Řepu jsem vždycky pekla v celku a dost mě překvapil ten rozdíl v chuti, když se upeče na kousky. Bylo to o dost jemnější, necítila jsem tam takovou „zemitou“ chuť, nevím, jak to jinak popsat. Pokapala jsem ji řádně octem z lesních malin, promíchala a snědla jsem i to, co jsem si chtěla nechat k večeři. Příště to zkusím nechat odležet přes noc, pak pokapat oříškovým olejem a nějaké pečivo potřené modrým sýrem k tomu, to nemůže být špatné:-)</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25640 Pá, 08 Feb 2013 11:54:22 +0000 Jana 25640@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Nakrájím řepu na měsíčky, posolím, zaliju olivovým olejem, zabalím do alobalu a upeču. Nechám trochu nebo zcela vychladnout a poliju datlovým octem, jehož chuť je velice výrazná. :) Lze kombinovat s fetou a/nebo karamelizovanou cibulí.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25636 Čt, 07 Feb 2013 22:28:35 +0000 irresistible 25636@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3 Jana: Můžu se zeptat, jak děláte ten salát z červené řepy? Necháte tu pečenou řepu třeba přes noc v tom balzámu třeba s olejem namarinovat? Udělala jsem si zálivku z medu, ořechového oleje a octu z lesních malin (je božský, dá se ulizovat po lžičce;-), ale ta chuť nebyla příliš výrazná, jíst se to pochopitelně dalo. Ale myslím, že marinování by tomu jenom prospělo.</p> <p>@12 Vanda: to není špatný nápad, do Sklizena v Krpoli mám dárkový poukaz:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25616 Út, 05 Feb 2013 01:36:12 +0000 Vanda 25616@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@9 irresistible: Pokud jste z jiné části Brna, můžete nákup spojit s rybárnou Šopík, krpolským Sklizeno, masnou U Alenky,sýrárnou Cheesy a nově otevřenou prodejnou mořských ryb na Palacké. Vše v rozpětí 2 zastávek tramvaje.<br /> Trhy budou 16.2. a další 2.3. Pokud to někoho zaujme, radím přijít brzy, minule na mě v 10 už kuře nezbylo.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25614 Po, 04 Feb 2013 21:43:38 +0000 martas 25614@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Adri: Mandlový olej se používá především v kosmetice pro výživu pleti pokud vím.<br /> Ale má použití i ve studené kuchyni, saláty a podobně.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25613 Po, 04 Feb 2013 18:41:02 +0000 Adri 25613@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>dá sa nejak rozumne v kuchyni využiť mandľový olej? dostala som ho a akosi neviem, čo s ním. adri</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25605 Po, 04 Feb 2013 07:06:55 +0000 irresistible 25605@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@6 Vanda: To jsou ty trhy na Slovaňáku? To mám dost z ruky, ten Špajz taky, ale tam mě aspoň motivují ty ryby vedle;-)</p> <p>@7 Jana: :-) Zkoušela jsem i šunku z té samé farmy, jak berou drůbež a moc dobrá.</p> <p>@8 martas: díky:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25604 Po, 04 Feb 2013 00:45:28 +0000 martas 25604@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>irresistible: Do asijských jídel (čínská, vietnamská, thajská kuchyně) používám sezamový olej na závěr po tepelné úpravě na dochucení. Má velice intenzivní, s ničím nezaměnitelnou chuť (lisovaný za studena z praženého sezamu). Je k dostání i v marketech, ale má třetinovou intenzitu oproti tomu z tržnic, nebo dovezenému přímo z místa Chinu :-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25601 Ne, 03 Feb 2013 19:56:57 +0000 Jana 25601@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 irresistible: Byla a přinesla jsem si krásně voňavý lipový med a krůtí stehna. Zase tam nabízejí chlazenou drůbež, takže určitě něco objednám.</p> <p>Ještě jsem si vzpomněla, že ve Vom Fass jsem koupila i slunečnicový chilli olej, který měl docela úspěch, a pivní balzám, který mě sice moc neoslovil, ale obdarovaného ano.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25600 Ne, 03 Feb 2013 19:51:47 +0000 Vanda 25600@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 irresistible: Je mi jasné, že to bude jiný level než Monini! Těším se na jaro, do salátů si tam nakoupím. Pomeračový mě zajímá a Jana mě navnadila na datlový. No, s pětikilem tam asi nemá cenu jít :-)))</p> <p>Ještě jsem chtěla vědět, jestli víte, že na trhu na Husitské občasně dělají sobotní Tradiční trh. Jezdí tam s kuřaty z farmy u Svitav, skvělé maso, 110,./kg a mají kolem 2,5kg. Kromě zabíjaček tam bývá stánek s domácími zvěřinovými klobásami, pečivo, sýry a zelenina. Bohužel je absence inzerce. Jestli si všimnu letáčku, dám avízo.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25599 Ne, 03 Feb 2013 17:59:43 +0000 Akras 25599@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Pozor, lanýžový olej pravděpodobně s lanýži nebude mít nic společného, i dle web stránek se jedná o aroma. Možná lepší použít lanýž, anebo radši jiný olej. Jinak balsamica používám ráda ke zvýraznění omáček a některých polévek, zejména ta starší dají omáčce zajímavý rozměr. Použít pro stejný účel se dají i některé octy. Fajn je také balsamico na dezerty z jahod nebo pečeného ovoce (jablko, hruška, ořechy…). Kvalitní olej také moc dobře chutná jen tak s kouskem čerstvého pečiva (namáčet, nebo pokapat).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25597 Ne, 03 Feb 2013 08:52:07 +0000 irresistible 25597@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3 Jana: teď jsem si uvědomila, že pomerančový mám taky, jak jsou někde v receptu pomeranče, pomerančová šťáva, tak přidávám kapku, dtto levandulový, tyhle dva cpu tedy převážně do dezertů, moučníků.<br /> Pak mám ještě arganový, ale ten pro kosmetické účely teda:-)</p> <p>Už jste byla v tom Dobrém špajzu? Donesla jsem si kohoutka a ten vypadá tak krásně jak kdysi od babičky, doufám, že tak bude i chutnat:-)</p> <p>@2 Vanda: Olej z lískových ořechů jsem si kdysi kupovala v Tescu, značku nevím, ale právě jsem často četla, že dobrý do salátů a tak. Čichově byl asi tak o 10 tříd níž než ten, co mám doma teď, použila jsem ho asi dvakrát a po dvou letech našla zastrčený ve špajzu a už byl prošlý, že.<br /> Lanýžový mají:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25596 Ne, 03 Feb 2013 00:03:20 +0000 Jana 25596@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 irresistible: Haha, budu od nich chtít provizi za nahánění nových zákazníků. Já mám momentálně pomerančový olej, zázvorový ocet a datlový balzám. Všechny používám jen studené kuchyně, tj. do salátů. Ten datlový je fakt geniální. Kromě listových salátů lze využít třeba na studený salát z pečené červené řepy. V půllitrové láhvi už mám jen na dně a až dočista dojde, zkusím malinový. Taky se chystám na lanýžový olej (do krémového rizota). Ano, mají ho. :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25594 So, 02 Feb 2013 22:07:10 +0000 Vanda 25594@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Kvůli peněžence jsem tam ještě nedošla :-)<br /> Používám olivový a slunečnicový pro teplou kuchyni a olivový, dýňový a ořechový do salátů. Jestli mají lanýžový, beru ho!<br /> Ocet bzenecký, balzamiko, rýžový a vinný. Ale nejčastěji kyselím limetou a citronem.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25592 So, 02 Feb 2013 18:22:23 +0000 irresistible 25592@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Objevila jsem Vom Fass. Strašně moc olejů a octů. U naprosté většiny netuším, co s nimi a to mně zatím zachránilo peněženku:-) Koupila jsem olej z lískových oříšků a ten ulizuju jen tak, než se mi zachce udělat nějaký salát. Doma využívám jen olivový a dýňový. Používáte nějaké ne zrovna běžné oleje a do dochucení jakých jídel? Tatáž otázka platí pro octy. Díky:-)<br /> A ano, už rozumím tomu, proč si někdo pořídí domů lis na olej:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2310#post-25179 Čt, 06 Dec 2012 18:47:23 +0000 tikrik 25179@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Ja bych ho ocenil. Vyhovovalo by 1500kc? Jsem si ho shopny vyzvednout v Praze.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2310#post-24224 Po, 03 Sep 2012 21:14:30 +0000 paprica 24224@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dostali jsme ho jako svatební dar a prostě na to nejsme, jen bychom tím plýtvali na obyčejné těstoviny, tak to chceme nabídnout někomu, kdo to třeba ocení. Máme to už pět let na poličce, takže má 25 let:-) Známí nám to dovezli přímo z Modeny od výrobce. Cena dohodou</p>