http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 11 Mar 2026 06:32:20 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24408 St, 12 Sep 2012 16:50:24 +0000 snookie 24408@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@11 Kytka: No já právě na ty krémy moc nejsem už od mala. Dělám to tak i u babičky, ale o ten krém se vždycky někdo rád postará;-) Troška krému, ale normálně se ho tam dává na mě moc. To to radši naplním nějakou ochucenou šlehačkou. Na kupované zákusky mě moc neužije. Radši si udělám všechno doma. Proto ten první pokus s odpalovaným těstem…</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24406 St, 12 Sep 2012 15:55:50 +0000 Kytka 24406@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>No ony ty smesove kremy z cukraren nekdy byvaji pekny humus, ale kdyz je budete delat doma, tak muzete udelat krem, ktery vam bude chutnat, ne? A nebo pouzit treba jenom slehacku, jestli ji mate radsi.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24405 St, 12 Sep 2012 15:29:40 +0000 snookie 24405@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@9 pan Cuketka: Je to mozny. Jak jsem psala, bude to muj prvni pokus, tak uvidime. Mam navic takovou uchylku, ze mi vlastne v tech vernicich ani moc ty kremy nechutnaji, takze je z toho vyskrabnu a jím jen to miniaturne nakremovane testo s tou ukrutne sladkou glazurou:-D<br /> Tak jsem se asi strachovala, aby tam na velke mnozstvi naplne nebylo jen malicko teska…</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24404 St, 12 Sep 2012 15:04:39 +0000 pan Cuketka 24404@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@8 snookie: hm, ale to je snad hlavní finta a požadavek na techniku odpalovaného těsta ne? velká dutina, do které se dá náplň.</p> <p>jinak tu míru nafouknutí ovlivňuje hlavně poměr vajec v těstě, čím víc, tím víc se to nafoukne (a tím blbějc se s tím dělá, páč to teče).</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24402 St, 12 Sep 2012 14:29:35 +0000 snookie 24402@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@7 pan Cuketka: Spatne jsem se vyjadrila. Skorapkou jsem myslela ten tvar v rezu. Jakoze jedna velka dutina uprostred a tenka skorapka testa kolem. Tak to alespon na vasem obrazku vypada.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24401 St, 12 Sep 2012 14:13:39 +0000 pan Cuketka 24401@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@6 snookie: nene, ta skořápka je přeci z jiného těsta, které se na odpalované těsto přiklopí. to dole je úplně normální odpalované těsto.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24400 St, 12 Sep 2012 13:59:42 +0000 snookie 24400@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Dekuji obema. Ja ho vlastne budu zkouset poprve, takze presne nevim co me ceka. Po upeceni mam na mysli zmrazeni max na tyden, tak to by melo byt v pohode. P. Cuketko, myslite ze tim zmrazenim pred upecenim se vzdy dosahne takoveto ‚skorapky‘? Treba na vetrniky mi to neprijde uplne vhodne. Mam rada ty pory testa uvnitr do kterych zatece krem nebo slehacka.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24397 St, 12 Sep 2012 13:02:06 +0000 pan Cuketka 24397@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@4 kami: dřív nebo později se ale stejně na těstě udělá vyschlá krusta a bude to naprd. takže spíš jen krátkodobá nouzovka, když se něco nestihne upéct :)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24396 St, 12 Sep 2012 12:42:14 +0000 kami 24396@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@3 pan Cuketka: Nojo, to je vlastně fakt :) A patlavost tam s úspěchem skryjí deklíky.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24395 St, 12 Sep 2012 12:36:42 +0000 pan Cuketka 24395@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>mrazit odpalované těsto můžete, ale ne v celku, ideálně už vytvarované, prakticky ověřeno nedávno: <a href="http://www.cuketka.cz/?p=9287" rel="nofollow">http://www.cuketka.cz/?…</a></p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24394 St, 12 Sep 2012 12:29:17 +0000 kami 24394@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>@1 snookie: Zmrazit před upečením jsem to nikdy nezkusila, přišlo by mi to zbytečně komplikované, takovou patlavou věc nejdřív předmrazovat na tácu, pak přendavat do krabiček a doufat, že se mi to k ničemu nestačí přilepit :) Ale běžně mrazím upečené tvary, již překrojené nebo s nabouranou dírou, nechám utéci páru a vychladnout a pak hned mrazím. Před použitím je rozpékám v troubě na 200 st.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2320#post-24393 St, 12 Sep 2012 12:01:31 +0000 snookie 24393@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chtěla bych se zeptat, jak se dá skladovat odpalované těsto? Jde zmrazit i před upečením?</p>