http://www.cuketka.cz/forum/ Diskuzní fórum pana Cuketky en Wed, 10 Jun 2026 00:05:54 +0000 http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=1900#post-19563 Út, 21 Jun 2011 11:21:29 +0000 Gimly 19563@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Zdravím všechny přítomné. Jaký olivový olej kupujete na saláty, jaký na tepelné úpravy? Máte tip na nějaké s nízkou aciditou?</p> <!-- by Texy2! --> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2793#post-29348 Čt, 06 Nov 2014 12:15:52 +0000 Krizik 29348@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Chtěla bych se zeptat, co soudíte o kokosovém oleji (třeba Kami). Je o něm spousta protichůdných informací, např. jej vychvalují zde: <a href="http://zena.centrum.cz/zdravi/novinky/clanek.phtml?id=800622" rel="nofollow">http://zena.centrum.cz/…clanek.phtml?…</a> nebo naopak zatracují – dnes uvedeno na netu v Novinkách:</p> <p>Kokosový tuk (olej) má extrémně vysoký obsah nasycených mastných kyselin (90 %), které mají negativní vliv na zvyšování hladiny cholesterolu v krvi a zvyšují riziko srdečně-cévních onemocnění. Obsah vícenenasycených mastných kyselin je minimální (2 %) a zastoupení řady n-3 nulové. Využívání tohoto oleje pro přípravu pokrmů není vhodné (i když je dobře stabilní při vysokých teplotách), protože pokud přejde i v malém množství do pokrmů, můžeme sledovat negativní zdravotní efekt. Vzhledem k tomu je z výživového hlediska ještě rizikovější než palmový olej.</p> <p>Vzhledem k tomu, že jej v kuchyni používám (100% panenský), tak by mne zajímalo, co je pravda. Děkuji.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=2423#post-25592 So, 02 Feb 2013 18:22:23 +0000 irresistible 25592@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Objevila jsem Vom Fass. Strašně moc olejů a octů. U naprosté většiny netuším, co s nimi a to mně zatím zachránilo peněženku:-) Koupila jsem olej z lískových oříšků a ten ulizuju jen tak, než se mi zachce udělat nějaký salát. Doma využívám jen olivový a dýňový. Používáte nějaké ne zrovna běžné oleje a do dochucení jakých jídel? Tatáž otázka platí pro octy. Díky:-)<br /> A ano, už rozumím tomu, proč si někdo pořídí domů lis na olej:-)</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=33#post-49 Po, 28 Jul 2008 15:54:52 +0000 caty 49@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Už dlouho mi vrtá hlavou otázka, na čem smažit. Hodně se teď používá panenský olivový olej, ale před tímto trendem nebyl doporučován, protože se v něm teplem vytváří nezdravé látky. Tak to teď zjistili, že to neprobíhá? Fakt nejsem chemik a tohle mě mate – nejdřív se něco nedoporučuje z poměrně závažných důvodů a najednou se to změní a už nikdo nepíše o tom proč, jestli to první nedoporučení byla chyba nebo ne. Víte o tom někdo něco? Díky za každou radu a názor.</p> http://www.cuketka.cz/forum/topic.php?id=80#post-641 Po, 11 Aug 2008 14:40:39 +0000 pan Cuketka 641@http://www.cuketka.cz/forum/ <p>Jaká je vaše oblíbená finta na určení teploty oleje předtím, než tam mrsknete jídlo před smažením?</p> <p>Aneb kolik věcí do oleje strkáš, tolikrát jsi kuchtíkem??? :D</p>